クロスホテル札幌の3階レストラン「アッシュ」で、土日祝限定ランチビュッフェの夏メニューが楽しめます。
全50種のメニューに加え、夏限定メニューが約20種もラインアップ。 暑い時期にぴったりの彩り豊かな美味しい料理で、少し贅沢な週末のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
夏の食材をたっぷり使ったメニューが充実
とりもも肉のグリル パプリカのソース
札幌市中央区にある「クロスホテル札幌」の土日祝限定ランチビュッフェ。
夏野菜やトロピカルフルーツを使った、季節感あふれるメニューが揃っていますよ。
「とりもも肉のグリル パプリカのソース」は、香ばしくグリルされたとりもも肉に、パプリカの甘みを引き出したソースを合わせた一皿。
夏野菜の旨みがしっかりと感じられます。
「夏野菜のマリネ 青じそのマリナード」は、彩り豊かな野菜を大きめにカットし、青じその香りが爽やかなソースでさっぱりと仕上げた一品です。暑い時期にもさらりといただけるのが嬉しいですね。
夏野菜やトロピカルフルーツを使った、季節感あふれるメニューが揃っていますよ。
「とりもも肉のグリル パプリカのソース」は、香ばしくグリルされたとりもも肉に、パプリカの甘みを引き出したソースを合わせた一皿。
夏野菜の旨みがしっかりと感じられます。
「夏野菜のマリネ 青じそのマリナード」は、彩り豊かな野菜を大きめにカットし、青じその香りが爽やかなソースでさっぱりと仕上げた一品です。暑い時期にもさらりといただけるのが嬉しいですね。
デザートはマンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツを中心に、常時10種類以上が揃っています。
ミニサイズ風のパフェ風デザート「チョコバナナトライフル」や、バジルの爽やかさとマンゴーの甘味がマッチした「マンゴーとバジルのケーキ」など、夏らしい組み合わせも見逃せません。
ミニサイズ風のパフェ風デザート「チョコバナナトライフル」や、バジルの爽やかさとマンゴーの甘味がマッチした「マンゴーとバジルのケーキ」など、夏らしい組み合わせも見逃せません。
マンゴーとバジルのケーキ
テーブルまで届くライブワゴンが見どころ
ウェルカムケーキ
ベルの合図とともに登場するライブワゴンも、このランチビュッフェならではの演出。
直径約50cmのイタリア産グラナパダーノチーズを目の前でパスタに絡め、そのままテーブルへ届けてくれます。トリュフの香りと濃厚なチーズが調和した一皿で、実際に目にするとその迫力に思わず目を奪われますよ。
シェフのスペシャリテ「仔羊のブレゼ エピス風味」も外せない一品。
10種類以上のスパイスで丸一日マリネしたラムショルダーを、約4時間かけてじっくり煮込んだ、手の込んだ仕上がり。スパイスの香りと仔羊本来の旨みが重なり合うような、深い味わいです。
また、テーブルに運ばれてくるウェルカムケーキも楽しみのひとつ。メロンやぶどうを使った二段仕立てで、夏をイメージした緑と白のデザインが華やかです。
直径約50cmのイタリア産グラナパダーノチーズを目の前でパスタに絡め、そのままテーブルへ届けてくれます。トリュフの香りと濃厚なチーズが調和した一皿で、実際に目にするとその迫力に思わず目を奪われますよ。
シェフのスペシャリテ「仔羊のブレゼ エピス風味」も外せない一品。
10種類以上のスパイスで丸一日マリネしたラムショルダーを、約4時間かけてじっくり煮込んだ、手の込んだ仕上がり。スパイスの香りと仔羊本来の旨みが重なり合うような、深い味わいです。
また、テーブルに運ばれてくるウェルカムケーキも楽しみのひとつ。メロンやぶどうを使った二段仕立てで、夏をイメージした緑と白のデザインが華やかです。
特別企画「プレシャスタイム」
午後1時30分に入場した方のみに提供される特別企画「Precious Time（プレシャスタイム）」も用意されています。
札幌の人気コーヒー店「丸美珈琲店」とのコラボ企画で、この時間のためにセレクトされたコーヒーを、コーヒーインストラクターがハンドドリップで一杯ずつ丁寧に抽出してくれます。
今夏はケニア産スペシャルティコーヒーと夏限定デザートのセットです。
ワイングラスで席まで届けてもらえる演出も、ちょっと特別な気持ちにさせてくれますね。
コーヒーとデザートの内容は季節ごとに変わるので、リピーターの方も新鮮に楽しめそう！
夏メニューの提供は8月30日（日）まで。週末のランチに、少しだけ贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
札幌の人気コーヒー店「丸美珈琲店」とのコラボ企画で、この時間のためにセレクトされたコーヒーを、コーヒーインストラクターがハンドドリップで一杯ずつ丁寧に抽出してくれます。
今夏はケニア産スペシャルティコーヒーと夏限定デザートのセットです。
ワイングラスで席まで届けてもらえる演出も、ちょっと特別な気持ちにさせてくれますね。
コーヒーとデザートの内容は季節ごとに変わるので、リピーターの方も新鮮に楽しめそう！
夏メニューの提供は8月30日（日）まで。週末のランチに、少しだけ贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
クロスホテル札幌 3階 レストラン「アッシュ」
住所：北海道札幌市中央区北２条西２丁目２３
提供期間：提供中〜2026年8月30日（日）
営業日：土日祝限定
営業時間：午前11時30分〜午後3時（最終入場 午後1時30分）
料金：大人 3,700円（税込）／小学生 2,500円（税込）／4歳以上の未就学児 1,200円（税込）
電話：011-272-0010（代表）
公式サイト：https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com/contents/lunch-2/
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
住所：北海道札幌市中央区北２条西２丁目２３
提供期間：提供中〜2026年8月30日（日）
営業日：土日祝限定
営業時間：午前11時30分〜午後3時（最終入場 午後1時30分）
料金：大人 3,700円（税込）／小学生 2,500円（税込）／4歳以上の未就学児 1,200円（税込）
電話：011-272-0010（代表）
公式サイト：https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com/contents/lunch-2/
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
夏の食材をたっぷり使ったメニューが充実
とりもも肉のグリル パプリカのソース
札幌市中央区にある「クロスホテル札幌」の土日祝限定ランチビュッフェ。
夏野菜やトロピカルフルーツを使った、季節感あふれるメニューが揃っていますよ。
「とりもも肉のグリル パプリカのソース」は、香ばしくグリルされたとりもも肉に、パプリカの甘みを引き出したソースを合わせた一皿。
夏野菜の旨みがしっかりと感じられます。
「夏野菜のマリネ 青じそのマリナード」は、彩り豊かな野菜を大きめにカットし、青じその香りが爽やかなソースでさっぱりと仕上げた一品です。暑い時期にもさらりといただけるのが嬉しいですね。
夏野菜やトロピカルフルーツを使った、季節感あふれるメニューが揃っていますよ。
「とりもも肉のグリル パプリカのソース」は、香ばしくグリルされたとりもも肉に、パプリカの甘みを引き出したソースを合わせた一皿。
夏野菜の旨みがしっかりと感じられます。
「夏野菜のマリネ 青じそのマリナード」は、彩り豊かな野菜を大きめにカットし、青じその香りが爽やかなソースでさっぱりと仕上げた一品です。暑い時期にもさらりといただけるのが嬉しいですね。
マンゴーとバジルのケーキ
デザートはマンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツを中心に、常時10種類以上が揃っています。
ミニサイズ風のパフェ風デザート「チョコバナナトライフル」や、バジルの爽やかさとマンゴーの甘味がマッチした「マンゴーとバジルのケーキ」など、夏らしい組み合わせも見逃せません。
ミニサイズ風のパフェ風デザート「チョコバナナトライフル」や、バジルの爽やかさとマンゴーの甘味がマッチした「マンゴーとバジルのケーキ」など、夏らしい組み合わせも見逃せません。
テーブルまで届くライブワゴンが見どころ
ウェルカムケーキ
ベルの合図とともに登場するライブワゴンも、このランチビュッフェならではの演出。
直径約50cmのイタリア産グラナパダーノチーズを目の前でパスタに絡め、そのままテーブルへ届けてくれます。トリュフの香りと濃厚なチーズが調和した一皿で、実際に目にするとその迫力に思わず目を奪われますよ。
シェフのスペシャリテ「仔羊のブレゼ エピス風味」も外せない一品。
10種類以上のスパイスで丸一日マリネしたラムショルダーを、約4時間かけてじっくり煮込んだ、手の込んだ仕上がり。スパイスの香りと仔羊本来の旨みが重なり合うような、深い味わいです。
また、テーブルに運ばれてくるウェルカムケーキも楽しみのひとつ。メロンやぶどうを使った二段仕立てで、夏をイメージした緑と白のデザインが華やかです。
直径約50cmのイタリア産グラナパダーノチーズを目の前でパスタに絡め、そのままテーブルへ届けてくれます。トリュフの香りと濃厚なチーズが調和した一皿で、実際に目にするとその迫力に思わず目を奪われますよ。
シェフのスペシャリテ「仔羊のブレゼ エピス風味」も外せない一品。
10種類以上のスパイスで丸一日マリネしたラムショルダーを、約4時間かけてじっくり煮込んだ、手の込んだ仕上がり。スパイスの香りと仔羊本来の旨みが重なり合うような、深い味わいです。
また、テーブルに運ばれてくるウェルカムケーキも楽しみのひとつ。メロンやぶどうを使った二段仕立てで、夏をイメージした緑と白のデザインが華やかです。
特別企画「プレシャスタイム」
午後1時30分に入場した方のみに提供される特別企画「Precious Time（プレシャスタイム）」も用意されています。
札幌の人気コーヒー店「丸美珈琲店」とのコラボ企画で、この時間のためにセレクトされたコーヒーを、コーヒーインストラクターがハンドドリップで一杯ずつ丁寧に抽出してくれます。
今夏はケニア産スペシャルティコーヒーと夏限定デザートのセットです。
ワイングラスで席まで届けてもらえる演出も、ちょっと特別な気持ちにさせてくれますね。
コーヒーとデザートの内容は季節ごとに変わるので、リピーターの方も新鮮に楽しめそう！
夏メニューの提供は8月30日（日）まで。週末のランチに、少しだけ贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
札幌の人気コーヒー店「丸美珈琲店」とのコラボ企画で、この時間のためにセレクトされたコーヒーを、コーヒーインストラクターがハンドドリップで一杯ずつ丁寧に抽出してくれます。
今夏はケニア産スペシャルティコーヒーと夏限定デザートのセットです。
ワイングラスで席まで届けてもらえる演出も、ちょっと特別な気持ちにさせてくれますね。
コーヒーとデザートの内容は季節ごとに変わるので、リピーターの方も新鮮に楽しめそう！
夏メニューの提供は8月30日（日）まで。週末のランチに、少しだけ贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
クロスホテル札幌 3階 レストラン「アッシュ」
住所：北海道札幌市中央区北２条西２丁目２３
提供期間：提供中〜2026年8月30日（日）
営業日：土日祝限定
営業時間：午前11時30分〜午後3時（最終入場 午後1時30分）
料金：大人 3,700円（税込）／小学生 2,500円（税込）／4歳以上の未就学児 1,200円（税込）
電話：011-272-0010（代表）
公式サイト：https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com/contents/lunch-2/
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
住所：北海道札幌市中央区北２条西２丁目２３
提供期間：提供中〜2026年8月30日（日）
営業日：土日祝限定
営業時間：午前11時30分〜午後3時（最終入場 午後1時30分）
料金：大人 3,700円（税込）／小学生 2,500円（税込）／4歳以上の未就学児 1,200円（税込）
電話：011-272-0010（代表）
公式サイト：https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com/contents/lunch-2/
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
