2021年10月に放送が始まった「札幌カフェマップ」は、今回が最終回。UHBのアナウンサー4人がおいしい料理を食べながら、これまでの放送を振り返ります。
4人が訪れたのは、札幌・狸小路に近いホテル「ラ・ジェント・ステイ札幌大通」の2階にある「Northern Kitchen All Day Dining（ノーザンキッチン オールデイダイニング）」。北海道食材を使ったビュッフェが人気です。
時間無制限のハーフビュッフェ
サラダや前菜、サイドディッシュ、デザート、ドリンクはビュッフェで自由に楽しみつつ、メイン料理はテーブルでゆったりと好きな物を選べるハーフビュッフェスタイル。
ビュッフェのワクワク感とレストランのクオリティを両方満喫できますよ。
さらに、ランチは時間無制限！気兼ねなく楽しめます。
ビュッフェのワクワク感とレストランのクオリティを両方満喫できますよ。
さらに、ランチは時間無制限！気兼ねなく楽しめます。
今回集まったのは、これまでカフェマップの取材を行ってきた柴田平美さん、田辺桃菜さん、江上太悟郎さん、柴田祐里菜さんの4人です。
自家製スムージーで乾杯
まずは乾杯でスタート。
北海道産野菜やフルーツを使った「自家製スムージー」は2種類。数量限定のため、まずはこれから味わってみるのがおすすめです。
北海道産野菜やフルーツを使った「自家製スムージー」は2種類。数量限定のため、まずはこれから味わってみるのがおすすめです。
道産食材ふんだんに
ビュッフェには、北海道産の魚介類や肉類、契約農家の野菜などをたっぷりと使った彩り豊かな料理がずらり。
サラダも、ビーツのドレッシングやニンジンのドレッシングなどこだわりが詰まっています。
サラダも、ビーツのドレッシングやニンジンのドレッシングなどこだわりが詰まっています。
4人もそれぞれ、美しく盛り付けましたよ。
うま味溶け込む熱々グラタン
江上さんは大好物のグラタンにテンションが上がります。「お野菜トロットロ！ パプリカやニンジンの甘みを感じます。クリームの中に鶏肉のうま味がしっかり溶け込んでいて、めちゃくちゃおいしい。超幸せ」
田辺さんは、大きなホッキがごろんと入ったポテトサラダを一口。プリプリの食感がたまらない様子です。
ソイスイーツも気になる！
柴田祐里菜さんは、ビュッフェで目を奪われたスイーツから先に食べてみます。
キャロットケーキは「チャイのようなスパイスの香りと、ホワイトチョコの甘さが合って、おしゃれな味」。大豆を使っているせいか、「健康的で、さっぱり食べられる感じ。罪悪感なくいけますね」。
キャロットケーキは「チャイのようなスパイスの香りと、ホワイトチョコの甘さが合って、おしゃれな味」。大豆を使っているせいか、「健康的で、さっぱり食べられる感じ。罪悪感なくいけますね」。
このほか、マスカットのジュレやイチゴのスイーツなどにも手が伸び、皿に取りました。
メインは5種類からチョイス
メインは「北海道産豚肩ロースのソテー 飴色玉葱のソース」（2720円）をはじめ、5種類の中から選びます。
※（）内の金額は、ビュッフェも含めた料金です。メイン料理の種類によって金額が変わります。
※（）内の金額は、ビュッフェも含めた料金です。メイン料理の種類によって金額が変わります。
「オーストラリア産仔羊肩ロースの低温ロースト ジェノベーゼソース」（2940円）は、フレッシュなバジルを使ったソースの香りが際立ちます。
春らしい一品「パンチェッタと菜の花のトマトソース スパゲティ―」（2500円）は、菜の花の程良い苦味とトマトの酸味、パンチェッタのコクが相性抜群です。
「サクラマスのオーブン焼き レモンとケッパーのバターソース」（2720円）も春の訪れを感じる一皿。脂が乗ってうま味濃厚なサクラマスは、ふっくらとした食感。レモンとケッパーが効いているのも良いアクセントです。
2021年10月から300店紹介
おなかが満たされたところで、これまでの放送を振り返ってみましょう。
札幌カフェマップは2021年から放送を開始し、これまでに約300店を紹介してきました。
田辺さんは、発酵食の定食を提供する札幌・円山のカフェ「CAFUNÉ（カフネ）」が記憶に刻まれたそう。副菜やみそ汁などに独自の工夫が詰まったおいしさでした。
札幌カフェマップは2021年から放送を開始し、これまでに約300店を紹介してきました。
田辺さんは、発酵食の定食を提供する札幌・円山のカフェ「CAFUNÉ（カフネ）」が記憶に刻まれたそう。副菜やみそ汁などに独自の工夫が詰まったおいしさでした。
江上さんは、札幌市中央区のカフェ「fog.（フォグ）」での取材が思い出深かったといいます。道外出身の店主が「皆さんの憩いの場になるように」といろいろなこだわりを持って努力している姿に感銘を受けたそう。
柴田平美さんは「緑に囲まれているカフェ」として、札幌市南区の「あゆんぐ」や札幌市北区の「Flower Green&Cafe Parsli（パスリ）」を挙げました。
江上さんも「道外からの友達をカフェに連れて行くとすごく喜びます。北海道ならではの食材を使ったものもありますね」と、北海道の良さをカフェで再認識しているようです。
江上さんも「道外からの友達をカフェに連れて行くとすごく喜びます。北海道ならではの食材を使ったものもありますね」と、北海道の良さをカフェで再認識しているようです。
それぞれの店に息づくストーリー
柴田祐里菜さんは取材を通して、一つ一つの店にコンセプトがしっかりとあり、思いが詰まっていることを実感。さらに、「旅先でカフェに入った時に『このお店にはどんな思いやストーリーがあるのかな』と考えるようになり、カフェでの過ごし方が変わりました」と話しました。
柴田平美さんも「それぞれの世界観が作り上げられている感じで、オーナーさんの部屋にお邪魔しているようでした」。1店1店が個性的で面白かったといいます。
カフェの奥深い世界やさまざまな楽しみ方を紹介してきた札幌カフェマップ。「カフェは世界中にあって、国を超えてつながることができる」。4人でうなずき合い、最後の放送を終えました。
Northern Kitchen All Day Dining
住所：札幌市中央区南2条西5丁目26-5 ラ・ジェント・ステイ札幌大通2階
定休日：なし
ランチ営業時間：午前11時30分～午後2時30分
＊「いっとこ！」3月14日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）
住所：札幌市中央区南2条西5丁目26-5 ラ・ジェント・ステイ札幌大通2階
定休日：なし
ランチ営業時間：午前11時30分～午後2時30分
＊「いっとこ！」3月14日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）
時間無制限のハーフビュッフェ
サラダや前菜、サイドディッシュ、デザート、ドリンクはビュッフェで自由に楽しみつつ、メイン料理はテーブルでゆったりと好きな物を選べるハーフビュッフェスタイル。
ビュッフェのワクワク感とレストランのクオリティを両方満喫できますよ。
さらに、ランチは時間無制限！気兼ねなく楽しめます。
ビュッフェのワクワク感とレストランのクオリティを両方満喫できますよ。
さらに、ランチは時間無制限！気兼ねなく楽しめます。
今回集まったのは、これまでカフェマップの取材を行ってきた柴田平美さん、田辺桃菜さん、江上太悟郎さん、柴田祐里菜さんの4人です。
自家製スムージーで乾杯
まずは乾杯でスタート。
北海道産野菜やフルーツを使った「自家製スムージー」は2種類。数量限定のため、まずはこれから味わってみるのがおすすめです。
北海道産野菜やフルーツを使った「自家製スムージー」は2種類。数量限定のため、まずはこれから味わってみるのがおすすめです。
道産食材ふんだんに
ビュッフェには、北海道産の魚介類や肉類、契約農家の野菜などをたっぷりと使った彩り豊かな料理がずらり。
サラダも、ビーツのドレッシングやニンジンのドレッシングなどこだわりが詰まっています。
サラダも、ビーツのドレッシングやニンジンのドレッシングなどこだわりが詰まっています。
4人もそれぞれ、美しく盛り付けましたよ。
うま味溶け込む熱々グラタン
江上さんは大好物のグラタンにテンションが上がります。「お野菜トロットロ！ パプリカやニンジンの甘みを感じます。クリームの中に鶏肉のうま味がしっかり溶け込んでいて、めちゃくちゃおいしい。超幸せ」
田辺さんは、大きなホッキがごろんと入ったポテトサラダを一口。プリプリの食感がたまらない様子です。
ソイスイーツも気になる！
柴田祐里菜さんは、ビュッフェで目を奪われたスイーツから先に食べてみます。
キャロットケーキは「チャイのようなスパイスの香りと、ホワイトチョコの甘さが合って、おしゃれな味」。大豆を使っているせいか、「健康的で、さっぱり食べられる感じ。罪悪感なくいけますね」。
キャロットケーキは「チャイのようなスパイスの香りと、ホワイトチョコの甘さが合って、おしゃれな味」。大豆を使っているせいか、「健康的で、さっぱり食べられる感じ。罪悪感なくいけますね」。
このほか、マスカットのジュレやイチゴのスイーツなどにも手が伸び、皿に取りました。
メインは5種類からチョイス
メインは「北海道産豚肩ロースのソテー 飴色玉葱のソース」（2720円）をはじめ、5種類の中から選びます。
※（）内の金額は、ビュッフェも含めた料金です。メイン料理の種類によって金額が変わります。
※（）内の金額は、ビュッフェも含めた料金です。メイン料理の種類によって金額が変わります。
「オーストラリア産仔羊肩ロースの低温ロースト ジェノベーゼソース」（2940円）は、フレッシュなバジルを使ったソースの香りが際立ちます。
春らしい一品「パンチェッタと菜の花のトマトソース スパゲティ―」（2500円）は、菜の花の程良い苦味とトマトの酸味、パンチェッタのコクが相性抜群です。
「サクラマスのオーブン焼き レモンとケッパーのバターソース」（2720円）も春の訪れを感じる一皿。脂が乗ってうま味濃厚なサクラマスは、ふっくらとした食感。レモンとケッパーが効いているのも良いアクセントです。
2021年10月から300店紹介
おなかが満たされたところで、これまでの放送を振り返ってみましょう。
札幌カフェマップは2021年から放送を開始し、これまでに約300店を紹介してきました。
田辺さんは、発酵食の定食を提供する札幌・円山のカフェ「CAFUNÉ（カフネ）」が記憶に刻まれたそう。副菜やみそ汁などに独自の工夫が詰まったおいしさでした。
札幌カフェマップは2021年から放送を開始し、これまでに約300店を紹介してきました。
田辺さんは、発酵食の定食を提供する札幌・円山のカフェ「CAFUNÉ（カフネ）」が記憶に刻まれたそう。副菜やみそ汁などに独自の工夫が詰まったおいしさでした。
江上さんは、札幌市中央区のカフェ「fog.（フォグ）」での取材が思い出深かったといいます。道外出身の店主が「皆さんの憩いの場になるように」といろいろなこだわりを持って努力している姿に感銘を受けたそう。
柴田平美さんは「緑に囲まれているカフェ」として、札幌市南区の「あゆんぐ」や札幌市北区の「Flower Green&Cafe Parsli（パスリ）」を挙げました。
江上さんも「道外からの友達をカフェに連れて行くとすごく喜びます。北海道ならではの食材を使ったものもありますね」と、北海道の良さをカフェで再認識しているようです。
江上さんも「道外からの友達をカフェに連れて行くとすごく喜びます。北海道ならではの食材を使ったものもありますね」と、北海道の良さをカフェで再認識しているようです。
それぞれの店に息づくストーリー
柴田祐里菜さんは取材を通して、一つ一つの店にコンセプトがしっかりとあり、思いが詰まっていることを実感。さらに、「旅先でカフェに入った時に『このお店にはどんな思いやストーリーがあるのかな』と考えるようになり、カフェでの過ごし方が変わりました」と話しました。
柴田平美さんも「それぞれの世界観が作り上げられている感じで、オーナーさんの部屋にお邪魔しているようでした」。1店1店が個性的で面白かったといいます。
カフェの奥深い世界やさまざまな楽しみ方を紹介してきた札幌カフェマップ。「カフェは世界中にあって、国を超えてつながることができる」。4人でうなずき合い、最後の放送を終えました。
Northern Kitchen All Day Dining
住所：札幌市中央区南2条西5丁目26-5 ラ・ジェント・ステイ札幌大通2階
定休日：なし
ランチ営業時間：午前11時30分～午後2時30分
＊「いっとこ！」3月14日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）
住所：札幌市中央区南2条西5丁目26-5 ラ・ジェント・ステイ札幌大通2階
定休日：なし
ランチ営業時間：午前11時30分～午後2時30分
＊「いっとこ！」3月14日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）
毎週土曜の情報番組「いっとこ！みんテレ」の人気コーナー。 札幌市内や近郊のカフェを巡りカフェマップを作るという企画。 ショッピングの合間に、仕事の打ち合わせに、 一人の時間を楽しむために…自分のお気に入りのカフェはありますか？ あなたに合ったカフェがきっとみつかるはず！
