地下鉄東豊線 豊水すすきの駅から徒歩6分の「Hot Spice Shop Hood Dog」は、海外からの観光客の間でも有名な人気店。
「村上カレー店プルプル」仕込みの店主が営み、幅広い層から支持されています。
味わい深いラムのスープカレーに、納豆や梅干しとコラボした新感覚カレーなどをいただいてきましたよ。
ラムのスープカレー「ごくごく飲める」
おすすめは、ラム肉のスープカレー「ラムベジタブル 1,500円(税込)」。
ラムの香りをしっかり感じつつも、さっぱり食べられてごくごく飲めるスープが特徴です。
ラムの香りをしっかり感じつつも、さっぱり食べられてごくごく飲めるスープが特徴です。
鶏ガラ、煮干し、昆布、しいたけからとった出汁のWスープをベースに、辛さや香りづけ、味付け用と3段階に分けられた19種類のスパイスを加えて仕上げたスープ。
ご飯にも少量の塩を入れているといい、スープと交互に食べ進めると生まれるバランスも新感覚です。
ご飯にも少量の塩を入れているといい、スープと交互に食べ進めると生まれるバランスも新感覚です。
ラム肉は、噛んだ瞬間スパイスがジュワっと広がります。
6種類のスパイスとヨーグルトに漬けて、ラムだけでまずカレーを作り、それをスープカレーに入れて仕上げていくんだそうですよ。
6種類のスパイスとヨーグルトに漬けて、ラムだけでまずカレーを作り、それをスープカレーに入れて仕上げていくんだそうですよ。
「村上カレー店プルプル」の名物を独自にアレンジ
店主の源流「村上カレー店プルプル」の名物「納豆カレー」を独自にアレンジしたスープカレー「梅しそトロナット 1,350円(税込)」にも注目。
梅干しの酸味と塩味が混じり合い、カレーに複雑さが生まれた一品です。
梅干しの酸味と塩味が混じり合い、カレーに複雑さが生まれた一品です。
つぶつぶ感があるひき肉と、納豆の食感も見事にマッチ。
酸味と塩味がしっかりある梅干しは、店主のご実家でお父さんが漬けたものなんだとか！
酸味と塩味がしっかりある梅干しは、店主のご実家でお父さんが漬けたものなんだとか！
店主の寺下さんは「実家から持ってきて、これを使えないかと思って出来たメニューなんです」と笑います。
リピーターも多い人気カレー店へ、一度訪れてみてはいかがでしょうか。
リピーターも多い人気カレー店へ、一度訪れてみてはいかがでしょうか。
Hot Spice Shop Hood Dog
住所：札幌市中央区南5条東2丁目21
みんテレ2月25日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市中央区南5条東2丁目21
みんテレ2月25日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
ラムのスープカレー「ごくごく飲める」
おすすめは、ラム肉のスープカレー「ラムベジタブル 1,500円(税込)」。
ラムの香りをしっかり感じつつも、さっぱり食べられてごくごく飲めるスープが特徴です。
ラムの香りをしっかり感じつつも、さっぱり食べられてごくごく飲めるスープが特徴です。
鶏ガラ、煮干し、昆布、しいたけからとった出汁のWスープをベースに、辛さや香りづけ、味付け用と3段階に分けられた19種類のスパイスを加えて仕上げたスープ。
ご飯にも少量の塩を入れているといい、スープと交互に食べ進めると生まれるバランスも新感覚です。
ご飯にも少量の塩を入れているといい、スープと交互に食べ進めると生まれるバランスも新感覚です。
ラム肉は、噛んだ瞬間スパイスがジュワっと広がります。
6種類のスパイスとヨーグルトに漬けて、ラムだけでまずカレーを作り、それをスープカレーに入れて仕上げていくんだそうですよ。
6種類のスパイスとヨーグルトに漬けて、ラムだけでまずカレーを作り、それをスープカレーに入れて仕上げていくんだそうですよ。
「村上カレー店プルプル」の名物を独自にアレンジ
店主の源流「村上カレー店プルプル」の名物「納豆カレー」を独自にアレンジしたスープカレー「梅しそトロナット 1,350円(税込)」にも注目。
梅干しの酸味と塩味が混じり合い、カレーに複雑さが生まれた一品です。
梅干しの酸味と塩味が混じり合い、カレーに複雑さが生まれた一品です。
つぶつぶ感があるひき肉と、納豆の食感も見事にマッチ。
酸味と塩味がしっかりある梅干しは、店主のご実家でお父さんが漬けたものなんだとか！
酸味と塩味がしっかりある梅干しは、店主のご実家でお父さんが漬けたものなんだとか！
店主の寺下さんは「実家から持ってきて、これを使えないかと思って出来たメニューなんです」と笑います。
リピーターも多い人気カレー店へ、一度訪れてみてはいかがでしょうか。
リピーターも多い人気カレー店へ、一度訪れてみてはいかがでしょうか。
Hot Spice Shop Hood Dog
住所：札幌市中央区南5条東2丁目21
みんテレ2月25日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市中央区南5条東2丁目21
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