CHEESE WONDER POP UP STORE 大丸札幌店
北海道は“スイーツ王国”と言っていいくらい、たくさんの美味しいスイーツが溢れています。
今年もまた、新たに流行の兆しを見せる「発明的」なスイーツ情報が届きました！
22世紀に続くお菓子作りのための放牧の実験を行う農業生産法人 ユートピアアグリカルチャー（北海道沙流郡日高町）が手がける“発明的チーズケーキ” 「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」
北海道のスイーツ好き界隈では既に広まっていて「オンラインでしか買えない」チーズケーキと話題を呼び、累計160万個販売到達したそうです。
その「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」 が道内“初” となるPOP UP STOREを大丸札幌店 地下1階 菓子イベントスペースにてただいま開催しています！
“発明的”と言われる理由はなぜか？
今年絶対“来る”新スイーツを徹底解剖しますね。
ザックザクのクッキーとふわっとムースのバランスが絶妙
2月26日より大丸札幌店 で初のPOP UP STOREを開店している「チーズワンダー」
2021年2月に誕生し、通常は週2回のオンラインショップを中心に販売しているため、直接購入できる機会が初となります。
見た目はぽってりと盛られたムースが特徴的なこの生チーズケーキは、オンライン販売で累計160万個も販売されたのだそう！
北海道日高町の自社放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使い、ザクッと食感のプレスドアーモンドクッキーに、しっとりした生チーズスフレと、極限までやわらかく仕上げた生チーズムースの２層を重ねた生チーズケーキです。
2021年2月に誕生し、通常は週2回のオンラインショップを中心に販売しているため、直接購入できる機会が初となります。
見た目はぽってりと盛られたムースが特徴的なこの生チーズケーキは、オンライン販売で累計160万個も販売されたのだそう！
北海道日高町の自社放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使い、ザクッと食感のプレスドアーモンドクッキーに、しっとりした生チーズスフレと、極限までやわらかく仕上げた生チーズムースの２層を重ねた生チーズケーキです。
チーズワンダー 4個入 2,268円 （税込）
食べやすさと、ブランドを表すWの形をしたクッキー
ムース部分は、たっぷりと空気を含ませることで、口に入れた瞬間にふわっととろけます。
さらに、通常は加熱するスフレ部分も生の状態で使用することでよりなめらかで濃厚な味わい。
香ばしく食感も心地いいクッキー部分は、北海道産のバター、卵に加え、アーモンドプードルで風味をプラス。
ざっくざくの食感で、上のなめらかムースとの対比が面白いです。
そしてクッキーの断面をよく見てみてくださいね、商品名「ワンダー」の頭文字である“W”の形になっているんですよ。
タルト生地のチーズケーキはよく見かけますが、ユニークな形のざっくりクッキーが下地とは食感が楽しそう。
さらに、通常は加熱するスフレ部分も生の状態で使用することでよりなめらかで濃厚な味わい。
香ばしく食感も心地いいクッキー部分は、北海道産のバター、卵に加え、アーモンドプードルで風味をプラス。
ざっくざくの食感で、上のなめらかムースとの対比が面白いです。
そしてクッキーの断面をよく見てみてくださいね、商品名「ワンダー」の頭文字である“W”の形になっているんですよ。
タルト生地のチーズケーキはよく見かけますが、ユニークな形のざっくりクッキーが下地とは食感が楽しそう。
チーズワンダーは冷凍での受け渡しとなり、解凍時間によって、シャリっとアイスのような食感や、とろりとしたクリームの食感を楽しめます。
作り立てを急速冷凍しているので、解凍時間によって「冷凍」「半解凍」「全解凍」と変化する味や食感を味わえますよ。
「冷凍って味が少し落ちてしまうのでは？」とつい思ってしまうのですが…
実はこの「チーズワンダー」
一般社団法人未来の食卓が制定する、第1回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2024」にて、最高金賞を受賞しているんですって！
「味」だけではなく「ストーリー性」「パッケージやデザイン」「独創性」において、優れた商品であると全審査員が高く評価した商品に贈られる賞で、多くの方から支持されていることが窺えますね。
作り立てを急速冷凍しているので、解凍時間によって「冷凍」「半解凍」「全解凍」と変化する味や食感を味わえますよ。
「冷凍って味が少し落ちてしまうのでは？」とつい思ってしまうのですが…
実はこの「チーズワンダー」
一般社団法人未来の食卓が制定する、第1回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2024」にて、最高金賞を受賞しているんですって！
「味」だけではなく「ストーリー性」「パッケージやデザイン」「独創性」において、優れた商品であると全審査員が高く評価した商品に贈られる賞で、多くの方から支持されていることが窺えますね。
生チーズスフレと生チーズムースの2層構造
たまごが濃厚「クリームブリュレ」と「チーズケーキ」の融合
チーズワンダー クリーム 《春限定新商品》4個入 2,700円 （税込）
まったりクリームがお好きな方には、こちらがおすすめ。
濃厚なクリームと香ばしいブリュレのアクセントが絶妙な、クレームブリュレ生チーズケーキ「チーズワンダー クリーム」
美味しさの決め手は、パリパリで香ばしいカラメルと、たまごの濃厚さと優しい甘さのクリームが織りなす甘さとほろ苦さのバランス。
優しい甘さのクレームブリュレとチーズの塩味と旨み、カラメルのほろ苦さが一体となった、卵が主役の味わいです。
濃厚なクリームと香ばしいブリュレのアクセントが絶妙な、クレームブリュレ生チーズケーキ「チーズワンダー クリーム」
美味しさの決め手は、パリパリで香ばしいカラメルと、たまごの濃厚さと優しい甘さのクリームが織りなす甘さとほろ苦さのバランス。
優しい甘さのクレームブリュレとチーズの塩味と旨み、カラメルのほろ苦さが一体となった、卵が主役の味わいです。
トップは、バニラの香りとコクのある味わい深さが特徴のブラウンシュガー「カソナード」を、焼きごてでブリュレ。
パリっとした食感で、クリーム層の優しい甘みを引き立てる焦し砂糖の香ばしいほろ苦さが全体の味にアクセントを加ていえます。
ザクザクのクッキーが柔らかくなる前に食べてくださいね。
パリっとした食感で、クリーム層の優しい甘みを引き立てる焦し砂糖の香ばしいほろ苦さが全体の味にアクセントを加ていえます。
ザクザクのクッキーが柔らかくなる前に食べてくださいね。
上部はパリッと食感でほろ苦
「W」の形が可愛い！生食感“クリーム”とざっくりクッキー
ワンダーサンド 5 個入1,728 円、8 個入2,646 円、15 個入4,428 円（いずれも税込）
こちらは放牧牛乳と平飼い卵を使った焼き菓子商品「ワンダーサンド」
こちらも「W」の形が可愛くて斬新なデザイン。
北海道産チーズの入った2種類のふんわり生食感クリームを、こんがり焼き色に仕上げたザクザクのクッキーでサンド。
ザクザクのクッキー、クリームの柔らかさ、チーズの塩味と旨み、バタークリームの甘みのバランスが美味しいです。
しっかり食感のクッキーに柔らかクリームが入っているサンドクッキーに、意外性と美味しさで食べると思わずほころんでしまうことでしょう。
こちらも「W」の形が可愛くて斬新なデザイン。
北海道産チーズの入った2種類のふんわり生食感クリームを、こんがり焼き色に仕上げたザクザクのクッキーでサンド。
ザクザクのクッキー、クリームの柔らかさ、チーズの塩味と旨み、バタークリームの甘みのバランスが美味しいです。
しっかり食感のクッキーに柔らかクリームが入っているサンドクッキーに、意外性と美味しさで食べると思わずほころんでしまうことでしょう。
この「ワンダーサンド」は常温保存が可能なのでギフトにも活用しやすそう。
POP UP STORE限定パッケージで販売されています。
個包装で食べやすいのも嬉しいです。
ご自身へのおやつはもちろん、ホワイトデーのギフトや手土産としても活用できますね。
POP UP STORE限定パッケージで販売されています。
個包装で食べやすいのも嬉しいです。
ご自身へのおやつはもちろん、ホワイトデーのギフトや手土産としても活用できますね。
人気のお取り寄せスイーツが北海道“初”の店頭販売
“発明的チーズケーキ” 「CHEESE WONDER」いかがでしたか？
通常は週2回のオンラインショップを中心に販売している「お取り寄せでしか買えなかった」話題のチーズケーキ、直接購入できる初のPOP UP STORE開催は楽しみですね。
今年のスイーツの“顔”となるか、期待の商品です。
CHEESE WONDER POP UP STORE
期間：2025年2月26日(水)～3月14日(金)
場所：札幌市中央区北5条西4丁目7番地大丸札幌店 地下1階 菓子イベントスペース
営業時間：午前10時～午後8時（店休日・営業時間：大丸札幌店に準ずる）
公式WEBサイト：https://www.utopiaagriculture.com/products/
Instagram：https://instagram.com/cheesewonder_ua
※すべて提供画像
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
通常は週2回のオンラインショップを中心に販売している「お取り寄せでしか買えなかった」話題のチーズケーキ、直接購入できる初のPOP UP STORE開催は楽しみですね。
今年のスイーツの“顔”となるか、期待の商品です。
CHEESE WONDER POP UP STORE
期間：2025年2月26日(水)～3月14日(金)
場所：札幌市中央区北5条西4丁目7番地大丸札幌店 地下1階 菓子イベントスペース
営業時間：午前10時～午後8時（店休日・営業時間：大丸札幌店に準ずる）
公式WEBサイト：https://www.utopiaagriculture.com/products/
Instagram：https://instagram.com/cheesewonder_ua
※すべて提供画像
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
ザックザクのクッキーとふわっとムースのバランスが絶妙
チーズワンダー 4個入 2,268円 （税込）
2月26日より大丸札幌店 で初のPOP UP STOREを開店している「チーズワンダー」
2021年2月に誕生し、通常は週2回のオンラインショップを中心に販売しているため、直接購入できる機会が初となります。
見た目はぽってりと盛られたムースが特徴的なこの生チーズケーキは、オンライン販売で累計160万個も販売されたのだそう！
北海道日高町の自社放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使い、ザクッと食感のプレスドアーモンドクッキーに、しっとりした生チーズスフレと、極限までやわらかく仕上げた生チーズムースの２層を重ねた生チーズケーキです。
2021年2月に誕生し、通常は週2回のオンラインショップを中心に販売しているため、直接購入できる機会が初となります。
見た目はぽってりと盛られたムースが特徴的なこの生チーズケーキは、オンライン販売で累計160万個も販売されたのだそう！
北海道日高町の自社放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使い、ザクッと食感のプレスドアーモンドクッキーに、しっとりした生チーズスフレと、極限までやわらかく仕上げた生チーズムースの２層を重ねた生チーズケーキです。
食べやすさと、ブランドを表すWの形をしたクッキー
ムース部分は、たっぷりと空気を含ませることで、口に入れた瞬間にふわっととろけます。
さらに、通常は加熱するスフレ部分も生の状態で使用することでよりなめらかで濃厚な味わい。
香ばしく食感も心地いいクッキー部分は、北海道産のバター、卵に加え、アーモンドプードルで風味をプラス。
ざっくざくの食感で、上のなめらかムースとの対比が面白いです。
そしてクッキーの断面をよく見てみてくださいね、商品名「ワンダー」の頭文字である“W”の形になっているんですよ。
タルト生地のチーズケーキはよく見かけますが、ユニークな形のざっくりクッキーが下地とは食感が楽しそう。
さらに、通常は加熱するスフレ部分も生の状態で使用することでよりなめらかで濃厚な味わい。
香ばしく食感も心地いいクッキー部分は、北海道産のバター、卵に加え、アーモンドプードルで風味をプラス。
ざっくざくの食感で、上のなめらかムースとの対比が面白いです。
そしてクッキーの断面をよく見てみてくださいね、商品名「ワンダー」の頭文字である“W”の形になっているんですよ。
タルト生地のチーズケーキはよく見かけますが、ユニークな形のざっくりクッキーが下地とは食感が楽しそう。
生チーズスフレと生チーズムースの2層構造
チーズワンダーは冷凍での受け渡しとなり、解凍時間によって、シャリっとアイスのような食感や、とろりとしたクリームの食感を楽しめます。
作り立てを急速冷凍しているので、解凍時間によって「冷凍」「半解凍」「全解凍」と変化する味や食感を味わえますよ。
「冷凍って味が少し落ちてしまうのでは？」とつい思ってしまうのですが…
実はこの「チーズワンダー」
一般社団法人未来の食卓が制定する、第1回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2024」にて、最高金賞を受賞しているんですって！
「味」だけではなく「ストーリー性」「パッケージやデザイン」「独創性」において、優れた商品であると全審査員が高く評価した商品に贈られる賞で、多くの方から支持されていることが窺えますね。
作り立てを急速冷凍しているので、解凍時間によって「冷凍」「半解凍」「全解凍」と変化する味や食感を味わえますよ。
「冷凍って味が少し落ちてしまうのでは？」とつい思ってしまうのですが…
実はこの「チーズワンダー」
一般社団法人未来の食卓が制定する、第1回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2024」にて、最高金賞を受賞しているんですって！
「味」だけではなく「ストーリー性」「パッケージやデザイン」「独創性」において、優れた商品であると全審査員が高く評価した商品に贈られる賞で、多くの方から支持されていることが窺えますね。
たまごが濃厚「クリームブリュレ」と「チーズケーキ」の融合
チーズワンダー クリーム 《春限定新商品》4個入 2,700円 （税込）
まったりクリームがお好きな方には、こちらがおすすめ。
濃厚なクリームと香ばしいブリュレのアクセントが絶妙な、クレームブリュレ生チーズケーキ「チーズワンダー クリーム」
美味しさの決め手は、パリパリで香ばしいカラメルと、たまごの濃厚さと優しい甘さのクリームが織りなす甘さとほろ苦さのバランス。
優しい甘さのクレームブリュレとチーズの塩味と旨み、カラメルのほろ苦さが一体となった、卵が主役の味わいです。
濃厚なクリームと香ばしいブリュレのアクセントが絶妙な、クレームブリュレ生チーズケーキ「チーズワンダー クリーム」
美味しさの決め手は、パリパリで香ばしいカラメルと、たまごの濃厚さと優しい甘さのクリームが織りなす甘さとほろ苦さのバランス。
優しい甘さのクレームブリュレとチーズの塩味と旨み、カラメルのほろ苦さが一体となった、卵が主役の味わいです。
上部はパリッと食感でほろ苦
トップは、バニラの香りとコクのある味わい深さが特徴のブラウンシュガー「カソナード」を、焼きごてでブリュレ。
パリっとした食感で、クリーム層の優しい甘みを引き立てる焦し砂糖の香ばしいほろ苦さが全体の味にアクセントを加ていえます。
ザクザクのクッキーが柔らかくなる前に食べてくださいね。
パリっとした食感で、クリーム層の優しい甘みを引き立てる焦し砂糖の香ばしいほろ苦さが全体の味にアクセントを加ていえます。
ザクザクのクッキーが柔らかくなる前に食べてくださいね。
「W」の形が可愛い！生食感“クリーム”とざっくりクッキー
ワンダーサンド 5 個入1,728 円、8 個入2,646 円、15 個入4,428 円（いずれも税込）
こちらは放牧牛乳と平飼い卵を使った焼き菓子商品「ワンダーサンド」
こちらも「W」の形が可愛くて斬新なデザイン。
北海道産チーズの入った2種類のふんわり生食感クリームを、こんがり焼き色に仕上げたザクザクのクッキーでサンド。
ザクザクのクッキー、クリームの柔らかさ、チーズの塩味と旨み、バタークリームの甘みのバランスが美味しいです。
しっかり食感のクッキーに柔らかクリームが入っているサンドクッキーに、意外性と美味しさで食べると思わずほころんでしまうことでしょう。
こちらも「W」の形が可愛くて斬新なデザイン。
北海道産チーズの入った2種類のふんわり生食感クリームを、こんがり焼き色に仕上げたザクザクのクッキーでサンド。
ザクザクのクッキー、クリームの柔らかさ、チーズの塩味と旨み、バタークリームの甘みのバランスが美味しいです。
しっかり食感のクッキーに柔らかクリームが入っているサンドクッキーに、意外性と美味しさで食べると思わずほころんでしまうことでしょう。
この「ワンダーサンド」は常温保存が可能なのでギフトにも活用しやすそう。
POP UP STORE限定パッケージで販売されています。
個包装で食べやすいのも嬉しいです。
ご自身へのおやつはもちろん、ホワイトデーのギフトや手土産としても活用できますね。
POP UP STORE限定パッケージで販売されています。
個包装で食べやすいのも嬉しいです。
ご自身へのおやつはもちろん、ホワイトデーのギフトや手土産としても活用できますね。
人気のお取り寄せスイーツが北海道“初”の店頭販売
“発明的チーズケーキ” 「CHEESE WONDER」いかがでしたか？
通常は週2回のオンラインショップを中心に販売している「お取り寄せでしか買えなかった」話題のチーズケーキ、直接購入できる初のPOP UP STORE開催は楽しみですね。
今年のスイーツの“顔”となるか、期待の商品です。
CHEESE WONDER POP UP STORE
期間：2025年2月26日(水)～3月14日(金)
場所：札幌市中央区北5条西4丁目7番地大丸札幌店 地下1階 菓子イベントスペース
営業時間：午前10時～午後8時（店休日・営業時間：大丸札幌店に準ずる）
公式WEBサイト：https://www.utopiaagriculture.com/products/
Instagram：https://instagram.com/cheesewonder_ua
※すべて提供画像
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
通常は週2回のオンラインショップを中心に販売している「お取り寄せでしか買えなかった」話題のチーズケーキ、直接購入できる初のPOP UP STORE開催は楽しみですね。
今年のスイーツの“顔”となるか、期待の商品です。
CHEESE WONDER POP UP STORE
期間：2025年2月26日(水)～3月14日(金)
場所：札幌市中央区北5条西4丁目7番地大丸札幌店 地下1階 菓子イベントスペース
営業時間：午前10時～午後8時（店休日・営業時間：大丸札幌店に準ずる）
公式WEBサイト：https://www.utopiaagriculture.com/products/
Instagram：https://instagram.com/cheesewonder_ua
※すべて提供画像
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
