西11丁目駅から徒歩4分の場所に店を構える『バインミー サイゴンフレッシュ』。ベトナムの伝統的なサンドイッチ「バインミー」をメインに、北海道産の食材を使った本格的なベトナム料理を味わうことができます！
ベトナムの伝統料理「バインミー」とは？
バインミーとは、バケットの中にパクチーやナマス、お肉などをサンドしたベトナム版のサンドウィッチです。
ベトナム料理では、フォーや春巻きが有名ですが、バインミーも近年日本でも人気が高まってきているとか…！
ベトナム料理では、フォーや春巻きが有名ですが、バインミーも近年日本でも人気が高まってきているとか…！
道産素材と現地の味の再現にこだわったバインミー
「バインミースペシャル」レギュラー 680円、ロング 880円
『バインミー サイゴンフレッシュ』のバインミーに使用されているのは、パン屋さんとの試作を重ね、“パリふわ”触感にこだわったオリジナルバゲット。現地の味を再現するのに一番こだわったポイントだそうです。
そして、こだわりのバケットの中に入っているのが、こちらも現地の調味料を使いベトナムの味を再現したオリジナルのタレと、たくさんの道産の野菜を使った具材です！
そして、こだわりのバケットの中に入っているのが、こちらも現地の調味料を使いベトナムの味を再現したオリジナルのタレと、たくさんの道産の野菜を使った具材です！
ベトナムのドリンク「チェータイ」をデザートに
バインミー サイゴンフレッシュでは、ココナッツミルクにフルーツが入ったベトナムの伝統的なスイーツ「チェータイ 680円」も味わえます。ココナッツミルクの優しい甘さと、爽やかなフルーツがとてもよく合います。
おしゃれな店内で本場ベトナム気分を…！
店内に入ると目に入るショーケースにはバインミーに使われるパンや食材が入っており、バインミーを注文するとその場でベトナム人シェフの方がバインミーを仕上げてくれて、テンションが上がります！
白を基調とし、店内に飾ってあるベトナムの写真や地図などで現地気分を楽しめる店内で、本格的でおいしいベトナム料理を味わってみませんか。
白を基調とし、店内に飾ってあるベトナムの写真や地図などで現地気分を楽しめる店内で、本格的でおいしいベトナム料理を味わってみませんか。
バインミー サイゴンフレッシュ
バインミー サイゴンフレッシュ
本店 （4月下旬頃～店舗拡大のため一時休業）
住所: 札幌市中央区南１条西１２丁目４−８５
営業時間:午前10時〜午後3時
定休日:火曜日
WEBサイト: https://saigonfresh.jp/
ポールタウン店
住所：札幌市中央区南３条西４丁目 さっぽろ地下街ポールタウン 内
営業時間:午前10時〜午後8時
定休日:なし
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
本店 （4月下旬頃～店舗拡大のため一時休業）
住所: 札幌市中央区南１条西１２丁目４−８５
営業時間:午前10時〜午後3時
定休日:火曜日
WEBサイト: https://saigonfresh.jp/
ポールタウン店
住所：札幌市中央区南３条西４丁目 さっぽろ地下街ポールタウン 内
営業時間:午前10時〜午後8時
定休日:なし
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
ベトナムの伝統料理「バインミー」とは？
バインミーとは、バケットの中にパクチーやナマス、お肉などをサンドしたベトナム版のサンドウィッチです。
ベトナム料理では、フォーや春巻きが有名ですが、バインミーも近年日本でも人気が高まってきているとか…！
ベトナム料理では、フォーや春巻きが有名ですが、バインミーも近年日本でも人気が高まってきているとか…！
道産素材と現地の味の再現にこだわったバインミー
「バインミースペシャル」レギュラー 680円、ロング 880円
『バインミー サイゴンフレッシュ』のバインミーに使用されているのは、パン屋さんとの試作を重ね、“パリふわ”触感にこだわったオリジナルバゲット。現地の味を再現するのに一番こだわったポイントだそうです。
そして、こだわりのバケットの中に入っているのが、こちらも現地の調味料を使いベトナムの味を再現したオリジナルのタレと、たくさんの道産の野菜を使った具材です！
そして、こだわりのバケットの中に入っているのが、こちらも現地の調味料を使いベトナムの味を再現したオリジナルのタレと、たくさんの道産の野菜を使った具材です！
ベトナムのドリンク「チェータイ」をデザートに
バインミー サイゴンフレッシュでは、ココナッツミルクにフルーツが入ったベトナムの伝統的なスイーツ「チェータイ 680円」も味わえます。ココナッツミルクの優しい甘さと、爽やかなフルーツがとてもよく合います。
おしゃれな店内で本場ベトナム気分を…！
店内に入ると目に入るショーケースにはバインミーに使われるパンや食材が入っており、バインミーを注文するとその場でベトナム人シェフの方がバインミーを仕上げてくれて、テンションが上がります！
白を基調とし、店内に飾ってあるベトナムの写真や地図などで現地気分を楽しめる店内で、本格的でおいしいベトナム料理を味わってみませんか。
白を基調とし、店内に飾ってあるベトナムの写真や地図などで現地気分を楽しめる店内で、本格的でおいしいベトナム料理を味わってみませんか。
バインミー サイゴンフレッシュ
バインミー サイゴンフレッシュ
本店 （4月下旬頃～店舗拡大のため一時休業）
住所: 札幌市中央区南１条西１２丁目４−８５
営業時間:午前10時〜午後3時
定休日:火曜日
WEBサイト: https://saigonfresh.jp/
ポールタウン店
住所：札幌市中央区南３条西４丁目 さっぽろ地下街ポールタウン 内
営業時間:午前10時〜午後8時
定休日:なし
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
本店 （4月下旬頃～店舗拡大のため一時休業）
住所: 札幌市中央区南１条西１２丁目４−８５
営業時間:午前10時〜午後3時
定休日:火曜日
WEBサイト: https://saigonfresh.jp/
ポールタウン店
住所：札幌市中央区南３条西４丁目 さっぽろ地下街ポールタウン 内
営業時間:午前10時〜午後8時
定休日:なし
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
刀田菜々子
学生ライター
札幌生まれ札幌育ちの北大生。トレンドのグルメやスポット、大学生が楽しめるイベントなど、様々な札幌の魅力を取材してお届けします！
