こんなケーキはじめて！希少りんご×ワインのケーキ…果樹園通り沿いの人気ケーキ店【札幌カフェマップ】

札幌市南区石山の果樹園通りにあるケーキショップ『Hérisson』。

ケースには見た目も美しいケーキが並び、目移りしてしまいますよ。

この日は、ケースから選んだケーキ1品と季節のおすすめがつく「板皿プレートセット」をオーダー。

ケーキは、おすすめの「ディーバ」をチョイスしました。

「近隣果樹園のご主人が丹精を込めて作っている『わらびりんご』を使っている」と話すのは、オーナーの高山睦美さん。

「わらびりんご」は生でたべると頭がキーンとなるほど強い酸味をもつリンゴですが、火を入れるととても魅力的な味になるといいます。

リンゴに合わせるムースには、友人のソムリエから教わったという「ヴァン・ドゥー・ナチュレル」というワインを使用しているそう。

いままでに味わったことのないおいしさです。

ちょんちょんと針が飛び出たケーキは、ハリネズミをイメージしたもので、27年前の開業当時からあるんだそう。

店名の「Hérisson」は、フランス語で「ハリネズミ」という意味なんですって。

店内のイートインスペースには、小樽在住で世界的に活躍するアーティスト、シンヤチサトさんのイラストが描かれています。

シンヤさんとは、包装紙のデザインをお願いしてからのご縁だといいます。

幸運をもたらす動物と言われる「Hérisson」の名を持つケーキショップ。

ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。

Hérisson
住所：札幌市南区石山1条6丁目7-16
定休日：月・火曜日

＊「いっとこ！」2月10日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）

幸運をもたらす動物と言われる「Hérisson」の名を持つケーキショップ。

ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。

Hérisson

毎週土曜の情報番組「いっとこ！みんテレ」の人気コーナー。札幌市内や近郊のカフェを巡りカフェマップを作るという企画。ショッピングの合間に、仕事の打ち合わせに、一人の時間を楽しむために…自分のお気に入りのカフェはありますか？あなたに合ったカフェがきっとみつかるはず！

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