2023.10.3

グルメ / 札幌

最新“北海道ソフト”3選…5,000本以上食べたプロソフトクリーマーが厳選“珍しい燻製入りも推し”

暑さが落ち着いてきた北海道。

ソフトクリームといえば夏のイメージが強いですが、秋こそおいしいソフトクリームがあるんです!

今回は、プロソフトクリーマーの森川勇一郎さんにおすすめのソフトクリームを3つ教えてもらいました。

旬のシャインマスカットを使ったパフェ

最初に訪れたのは、札幌市南区の『SORA CAFE』。

オーナーのRYO-TAさんは、お店を開く前は絵本作家をしていたそうで、店内には「空」をテーマにした作品が並びます。
秋限定のシャインマスカットを贅沢に使った「レイン・ドロップス(シャインマスカット)」は、見た目にも豪華なパフェ。

フルーツと合うように作られたソフトクリームはあっさりしていて、マスカットとのバランスが絶妙なんです。

中にはマスカットのジェラートも入っていますよ。
SORA CAFE
住所:札幌市南区簾舞3条6丁目

老舗洋菓子店のチョコレートソフト

続いて紹介するのは、札幌市西区で40年以上愛される老舗洋菓子店『マスカット ボア』。

看板メニューのベイクドチーズケーキを始め、ベテランパティシエのこだわりが詰まったケーキが並びます。
涼しくなってくると食べたくなるのが、濃厚なチョコレート系のソフトクリーム。

スタッフの小甲莉来さんによると、「ソフトクリーム(チョコ)」は、チョコレートの味わいと口どけがバランスよく整えられた一品なんだそう。

チョコの甘みとミルク感が強く、濃厚でありながら食べやすい仕上がりです。
マスカット ボア
住所:札幌市西区八軒1条西1丁目

燻製とソフトクリームのコラボパフェ

最後にご紹介するのは、2022年にオープンした『燻製キッチン KEMUMAKI・KUN』。

オーナーの外山孝さんは、ルタオで商品開発をしてきた凄腕パティシエで、現在は好きだった燻製の専門店を開業し、様々な燻製のメニューを考案しています。
こちらで味わえるのが、「mokumokuスペシャル」。

燻製とソフトクリームのコラボパフェです。

中には、ミルクソフト・燻製ヨーグルト・桃・燻製カヌレ・燻製カシューナッツが入っているんだとか。

オーナーの選んだソフトクリームが燻製の素材を引き立てます。
燻製キッチン KEMUMAKI・KUN
住所:恵庭市栄恵町1-2

秋の「ソフ活」始めてみませんか?

プロソフトクリーマーおすすめのソフトクリームで、おいしい秋の"ソフ活"を始めてみてはいかがでしょうか。

*みんテレ9月20日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。)

旬のシャインマスカットを使ったパフェ

最初に訪れたのは、札幌市南区の『SORA CAFE』。

オーナーのRYO-TAさんは、お店を開く前は絵本作家をしていたそうで、店内には「空」をテーマにした作品が並びます。
秋限定のシャインマスカットを贅沢に使った「レイン・ドロップス(シャインマスカット)」は、見た目にも豪華なパフェ。

フルーツと合うように作られたソフトクリームはあっさりしていて、マスカットとのバランスが絶妙なんです。

中にはマスカットのジェラートも入っていますよ。
SORA CAFE
住所:札幌市南区簾舞3条6丁目

老舗洋菓子店のチョコレートソフト

続いて紹介するのは、札幌市西区で40年以上愛される老舗洋菓子店『マスカット ボア』。

看板メニューのベイクドチーズケーキを始め、ベテランパティシエのこだわりが詰まったケーキが並びます。
涼しくなってくると食べたくなるのが、濃厚なチョコレート系のソフトクリーム。

スタッフの小甲莉来さんによると、「ソフトクリーム(チョコ)」は、チョコレートの味わいと口どけがバランスよく整えられた一品なんだそう。

チョコの甘みとミルク感が強く、濃厚でありながら食べやすい仕上がりです。
マスカット ボア
住所:札幌市西区八軒1条西1丁目

燻製とソフトクリームのコラボパフェ

最後にご紹介するのは、2022年にオープンした『燻製キッチン KEMUMAKI・KUN』。

オーナーの外山孝さんは、ルタオで商品開発をしてきた凄腕パティシエで、現在は好きだった燻製の専門店を開業し、様々な燻製のメニューを考案しています。
こちらで味わえるのが、「mokumokuスペシャル」。

燻製とソフトクリームのコラボパフェです。

中には、ミルクソフト・燻製ヨーグルト・桃・燻製カヌレ・燻製カシューナッツが入っているんだとか。

オーナーの選んだソフトクリームが燻製の素材を引き立てます。
燻製キッチン KEMUMAKI・KUN
住所:恵庭市栄恵町1-2

秋の「ソフ活」始めてみませんか?

プロソフトクリーマーおすすめのソフトクリームで、おいしい秋の"ソフ活"を始めてみてはいかがでしょうか。

*みんテレ9月20日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。)

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