2021.12.19

グルメ

待望の"パリパリ"の焼き芋ブリュレが誕生!旨味が詰まった「かまど焼き」【千歳市】

敬(けい)

ライター スイーツインスタグラマー

寒くなってきた今食べたい物と言えば"焼きいも!"色々な焼き芋専門店が増えている中、個人的にずっと待ち望んでいた"アレ"を出すお店がついに千歳に10月12日にオープンしました。そんな出来たばっかりの新店をご紹介しますよ〜!

笑顔を届ける焼き芋屋が千歳に登場!

今回ご紹介する 芋と夏(なついも)は赤ちゃんからおじいちゃん、おばあちゃんまでが食べられる美味しいおやつになる焼き芋。
"美味しいと一緒に元気を届けたい!"と、焼き芋が大好きな店主さんが火曜日〜木曜日までご自宅の前を中心に営業する焼き芋カラーのキッチンカー。

店名は店主さんの名前の内山奈月の"なつ"と秋や冬の食べ物と思われがちの焼き芋を「夏にも楽しんで欲しい!」という気持ちから芋と夏になったとか。

ご自宅以外にも...

今回筆者が行った時は同じみどり台にある「BISTRO YA Coelacanth da shinya」さんの駐車場で営業していました。基本的にはご自宅前での営業ですが、たまに他のイベントなどにも出店していることもあるみたいなのでInstagramも要チェック〜!

石焼き、壺焼き、そしてかまど焼き

個人的にも気になっていたのが"かまど焼きの焼き芋"という焼き方。
焼き芋ではあまり聞いた事なかったのですが、壺焼き芋の壺を作っている会社が、色々な試行錯誤をして作ったコンパクトな「新型焼いも機」を使用しているとか。

炭火焼きで焼いてみたいと思った店主さんの希望にピッタリで、これにしたそうです。
かまど焼きにすることで、香りと旨味がギュッと詰まった焼き芋になるんですよ〜!

店主さんおすすめの焼き芋は...?

焼き芋が大好きという店主さんにおすすめを聞いてみました。
店主さんのおすすめは「シルクスイート」。なめらかさもあって大好きな品種だとか。
また、他の品種も食べてみたい...という方向けに食べ比べセットもあるので、迷ったら食べ比べするのもおすすめです!

パリパリ食感の映える焼き芋

今回筆者が頂いたのが「焼き芋ブリュレ 550円(税込)」。その時々に変わる焼き芋(この時は紅はるか)にカスタードをのせて香ばしくブリュレ。

そう、これをずっと食べたくて探していたのですが、北海道ではなかなか見つからず…ついに登場しました!
温かい焼き芋にひんやりカスタード、そしてパリパリ食感がたまりません...。
そしてポイントはカスタードに負けないほどの焼き芋の甘み。かまど焼きだからなのか、より甘みと香りの楽しめる焼き芋になっている感じがしますね〜。
以前はワンハンドタイプもあったのですが現在はカップタイプ。またワンハンドタイプも販売するかもとの事。ワンハンドも可愛いので再販が楽しみですね〜。

今後は地域の皆さんに配達も?

今後の展望をお伺いしたところ、「小さい子のいるご家庭や高齢者の方は、なかなか外に出るのが大変というのもあるので配達などを通して美味しい焼き芋をお届けしたい」と素敵な想いをお話してくれました。
是非、沢山の方に美味しい焼き芋を食べて頂きたいですね〜!
千歳のやきいもや 芋と夏(なついも)
住所:千歳市みどり台北3丁目
営業時間:
火曜日:午前11時〜午後2時
水・木曜日:午前12時〜午後4時半
※時間も出店場所によって変わるのでInstagramを要チェック。
定休日:金〜月曜日
電話番号: 050-3160-5033
Instagram:@chitose_natsuimo

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

笑顔を届ける焼き芋屋が千歳に登場!

今回ご紹介する 芋と夏(なついも)は赤ちゃんからおじいちゃん、おばあちゃんまでが食べられる美味しいおやつになる焼き芋。
"美味しいと一緒に元気を届けたい!"と、焼き芋が大好きな店主さんが火曜日〜木曜日までご自宅の前を中心に営業する焼き芋カラーのキッチンカー。

店名は店主さんの名前の内山奈月の"なつ"と秋や冬の食べ物と思われがちの焼き芋を「夏にも楽しんで欲しい!」という気持ちから芋と夏になったとか。

ご自宅以外にも...

今回筆者が行った時は同じみどり台にある「BISTRO YA Coelacanth da shinya」さんの駐車場で営業していました。基本的にはご自宅前での営業ですが、たまに他のイベントなどにも出店していることもあるみたいなのでInstagramも要チェック〜!

石焼き、壺焼き、そしてかまど焼き

個人的にも気になっていたのが"かまど焼きの焼き芋"という焼き方。
焼き芋ではあまり聞いた事なかったのですが、壺焼き芋の壺を作っている会社が、色々な試行錯誤をして作ったコンパクトな「新型焼いも機」を使用しているとか。

炭火焼きで焼いてみたいと思った店主さんの希望にピッタリで、これにしたそうです。
かまど焼きにすることで、香りと旨味がギュッと詰まった焼き芋になるんですよ〜!

店主さんおすすめの焼き芋は...?

焼き芋が大好きという店主さんにおすすめを聞いてみました。
店主さんのおすすめは「シルクスイート」。なめらかさもあって大好きな品種だとか。
また、他の品種も食べてみたい...という方向けに食べ比べセットもあるので、迷ったら食べ比べするのもおすすめです!

パリパリ食感の映える焼き芋

今回筆者が頂いたのが「焼き芋ブリュレ 550円(税込)」。その時々に変わる焼き芋(この時は紅はるか)にカスタードをのせて香ばしくブリュレ。

そう、これをずっと食べたくて探していたのですが、北海道ではなかなか見つからず…ついに登場しました!
温かい焼き芋にひんやりカスタード、そしてパリパリ食感がたまりません...。
そしてポイントはカスタードに負けないほどの焼き芋の甘み。かまど焼きだからなのか、より甘みと香りの楽しめる焼き芋になっている感じがしますね〜。
以前はワンハンドタイプもあったのですが現在はカップタイプ。またワンハンドタイプも販売するかもとの事。ワンハンドも可愛いので再販が楽しみですね〜。

今後は地域の皆さんに配達も?

今後の展望をお伺いしたところ、「小さい子のいるご家庭や高齢者の方は、なかなか外に出るのが大変というのもあるので配達などを通して美味しい焼き芋をお届けしたい」と素敵な想いをお話してくれました。
是非、沢山の方に美味しい焼き芋を食べて頂きたいですね〜!
千歳のやきいもや 芋と夏(なついも)
住所:千歳市みどり台北3丁目
営業時間:
火曜日:午前11時〜午後2時
水・木曜日:午前12時〜午後4時半
※時間も出店場所によって変わるのでInstagramを要チェック。
定休日:金〜月曜日
電話番号: 050-3160-5033
Instagram:@chitose_natsuimo

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

敬(けい)

ライター スイーツインスタグラマー

Instagramでフォロワー1万人超えのスイーツインフルエンサー。「北海道の食を盛り上げたい」という目標を掲げてスイーツを中心にInstagramで発信。1700個以上のスイーツを食べ歩きしています。その経験を活かして美味しいスイーツやお店や写真を撮るコツをご紹介します。また個人では、北海道を3倍楽しむ為のwebメディア「旅歩く。-北海道-」も運営中。

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