2021.11.24

グルメ

メープルシロップ専門店 流行りのショウガ「体ぽかぽか…甘くて幸せ」

三澤恵梨子

カフェライター

ギャニオン GAGNON ギフト クリスマス  甘味 テイクアウト

札幌市西区山の手にある「GAGNON」は、カナダ・ケベック州の出身であるオーナーのマーク・ギャニオンさん夫妻が営む、北海道では珍しいメープルシロップの専門店です。
他のメープルシロップ専門店と違うのは、メープルシロップのメッカでもあるカナダ・ケベック州から直輸入したメープルシロップに特化して、さまざまなメープルシロップの加工品を販売している点。

今回は奥様のギャニオン和香さんにお話を伺い、メープルシロップ製品を使ったおいしく楽しい冬の過ごし方を教わってきました。

「ジンジャー」「スパイス」「発酵食品」…メープルとの意外なマッチング

「冷えが気になる女性へ」と和香さんがおすすめしてくれたのは、由仁町産のショウガをスライスしてメープルシロップのみで煮込んで乾燥させた「メープルジンジャーチップ(918円 税込)」。
甘酒や温めた豆乳などに入れれば手軽なホットドリンクになり、ほのかなメープルの香りでリラックスすることができます。カレーなど煮込み料理の隠し味や肉料理のトッピングとしても相性抜群です!
砕いたメープルジンジャーチップとフランス産の天日塩、マレーシア産ブラックペッパー、カナダ産メープルシュガーをミックスした「メープルスパイス(864円 税込)」は、様々な料理の隠し味におすすめ。
メープルの甘さとジンジャーやブラックペッパーのピリリとした刺激がたまりません!
こちらは、しそと味噌と南蛮の意外な組み合わせが楽しめる「メープルしそ南蛮(1,188円 税込)」。発酵食品である味噌も体を温めてくれます。
同じく発酵食品であるクリームチーズと合わせて野菜ディップでいただいたり、そのままご飯のお供にしたりと、食卓の脇役としても活躍してくれそうですね!

ふんわりメープルが香るお酒はいかが?日本で唯一無二のメープルリキュール

ウィスキーをベースに作られたリキュール「メープルィスキー(5,940円 税込)」。本格的なメープルシロップのみを使ったリキュールは全国でもとても珍しく、遠方から買いに来る人やまとめ買いをしていく人もいるほど。
アルコール度数が30%と少し高めですが、アイスクリームなどのトッピングとしても楽しめます。お酒が好きな方は、オンザロックやミルク割など、好みの飲み方で楽しんで。これからのクリスマスシーズンにも活躍しそうですね!

また現在GAGNONでは、クリスマスシーズンに向けて特製オードブルやクリスマスケーキの予約も行っているそう。気になる方は店舗へお問い合わせを。

クリスマスギフトにもぴったり!メープルシロップ3種があじわえるメープルコフレ

甘さが強くなくフルーツやチーズなどとの相性がぴったりな「ゴールデン」、パンケーキなどスイーツ向けの「アンバー」、黒糖のような濃厚な甘さが特徴の「ダーク」、GAGNONの3種類のメープルシロップの味比べができるミニボトルのセット(2,744円 税込)はクリスマスギフトにおすすめ。
いろいろなフレーバーを楽しめるワクワクが詰まったこのセットは、まるでクリスマスコフレですね!

画像提供:GAGNON

また店内や通販サイトでは、大きいボトルのメープルシロップギフトもご用意。
人気のメープルシュガーやピーナッツバターとセットになったものもあるので、贈る相手の喜ぶ顔を想像しながら選んでみてください。

人気のメープルソフトは絶品!知識豊富なスタッフにいろいろ聞いてみよう

通年人気のコーンとカップから選べる「メープルソフト(500円 税込)」。さっぱりとした舌ざわりと濃厚なメープルの風味がたまらない絶品です!
暖かい時期は店舗横の飲食スペースでいただくのもGOOD!
GAGNONのスタッフさんは皆、とても気さくでとても知識が豊富。ギフトの選定やメープルシロップについて気になることがあれば聞いてみましょう。
12月中旬ごろからは、来店した子どもたちにジンジャークッキーを配る予定なのだとか。みなさんもぜひ足を運んでみてくださいね!
 
GAGNON
住所:札幌市西区山の手2条1丁目4-23
電話番号:011-622-8660
営業時間:午前11時~午後6時
定休日:月曜日
Webサイト:https://www.gagnon-jp.com/
Instagram:@gagnonmaple

(上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

「ジンジャー」「スパイス」「発酵食品」…メープルとの意外なマッチング

「冷えが気になる女性へ」と和香さんがおすすめしてくれたのは、由仁町産のショウガをスライスしてメープルシロップのみで煮込んで乾燥させた「メープルジンジャーチップ(918円 税込)」。
甘酒や温めた豆乳などに入れれば手軽なホットドリンクになり、ほのかなメープルの香りでリラックスすることができます。カレーなど煮込み料理の隠し味や肉料理のトッピングとしても相性抜群です!
砕いたメープルジンジャーチップとフランス産の天日塩、マレーシア産ブラックペッパー、カナダ産メープルシュガーをミックスした「メープルスパイス(864円 税込)」は、様々な料理の隠し味におすすめ。
メープルの甘さとジンジャーやブラックペッパーのピリリとした刺激がたまりません!
こちらは、しそと味噌と南蛮の意外な組み合わせが楽しめる「メープルしそ南蛮(1,188円 税込)」。発酵食品である味噌も体を温めてくれます。
同じく発酵食品であるクリームチーズと合わせて野菜ディップでいただいたり、そのままご飯のお供にしたりと、食卓の脇役としても活躍してくれそうですね!

ふんわりメープルが香るお酒はいかが?日本で唯一無二のメープルリキュール

ウィスキーをベースに作られたリキュール「メープルィスキー(5,940円 税込)」。本格的なメープルシロップのみを使ったリキュールは全国でもとても珍しく、遠方から買いに来る人やまとめ買いをしていく人もいるほど。
アルコール度数が30%と少し高めですが、アイスクリームなどのトッピングとしても楽しめます。お酒が好きな方は、オンザロックやミルク割など、好みの飲み方で楽しんで。これからのクリスマスシーズンにも活躍しそうですね!

また現在GAGNONでは、クリスマスシーズンに向けて特製オードブルやクリスマスケーキの予約も行っているそう。気になる方は店舗へお問い合わせを。

クリスマスギフトにもぴったり!メープルシロップ3種があじわえるメープルコフレ


画像提供:GAGNON

甘さが強くなくフルーツやチーズなどとの相性がぴったりな「ゴールデン」、パンケーキなどスイーツ向けの「アンバー」、黒糖のような濃厚な甘さが特徴の「ダーク」、GAGNONの3種類のメープルシロップの味比べができるミニボトルのセット(2,744円 税込)はクリスマスギフトにおすすめ。
いろいろなフレーバーを楽しめるワクワクが詰まったこのセットは、まるでクリスマスコフレですね!
また店内や通販サイトでは、大きいボトルのメープルシロップギフトもご用意。
人気のメープルシュガーやピーナッツバターとセットになったものもあるので、贈る相手の喜ぶ顔を想像しながら選んでみてください。

人気のメープルソフトは絶品!知識豊富なスタッフにいろいろ聞いてみよう

通年人気のコーンとカップから選べる「メープルソフト(500円 税込)」。さっぱりとした舌ざわりと濃厚なメープルの風味がたまらない絶品です!
暖かい時期は店舗横の飲食スペースでいただくのもGOOD!
GAGNONのスタッフさんは皆、とても気さくでとても知識が豊富。ギフトの選定やメープルシロップについて気になることがあれば聞いてみましょう。
12月中旬ごろからは、来店した子どもたちにジンジャークッキーを配る予定なのだとか。みなさんもぜひ足を運んでみてくださいね!
 
GAGNON
住所:札幌市西区山の手2条1丁目4-23
電話番号:011-622-8660
営業時間:午前11時~午後6時
定休日:月曜日
Webサイト:https://www.gagnon-jp.com/
Instagram:@gagnonmaple

(上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

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三澤恵梨子

カフェライター

独身時代から続けている趣味のカフェめぐりでは、これまでに300軒近いカフェを訪問。気になる情報があれば、札幌のみならず、道内各地、伊豆界隈、名古屋、東京などへ「旬なカフェ」を求めて飛び立つことも。自宅でも、インテリアや料理などでカフェ気分を楽しんでいます。SASARUでは、ついつい写真が撮らさるフォトジェニックなフードの情報や、わざわざ足を運びたい素敵なカフェの情報を北海道女子に届けるべく、一緒におしゃべりする感覚で情報を発信していきます。