![](./data/20211102_002/desc_1.jpg)
札幌市清田区・平岡にあるラーメン店【RAMEN RS改】。ここでは、煮干しと鶏出汁の繊細なラーメンを堪能することができます。
煮干しのスープにぎっしりと背脂が浮かぶ、「背脂中華そば」
2日間炊いた鶏出汁にツルッと細ストレート麺の「鶏出汁艶塩」
黄金の輝き・圧倒的ビジュアルのラーメンに、虜になること間違いなしです。
ぎっしり背脂…でも重たくない!
こちらは、背脂中華そば(並・750円 税込)です。
トッピングには、チャーシュー2枚・ネギ・厚切りメンマが載っています。
サイズは2種類、「並サイズ・大サイズ」で選べますよ〜
背脂が一面にぎっしりでかなり濃厚そうなイメージ…
ですが、全く重たくない・くどくないんです!
その理由は、背脂の余計な油をきれいに取り除いているから。
このクオリティーで、価格がなんと750円。
コスパ最強すぎませんか!?
「かなり良心的な価格なので、トッピングを追加するお客様も多いですね」と店主の岡山さん。
老若男女問わず、幅広い世代に人気があります。
トッピングには、チャーシュー2枚・ネギ・厚切りメンマが載っています。
サイズは2種類、「並サイズ・大サイズ」で選べますよ〜
背脂が一面にぎっしりでかなり濃厚そうなイメージ…
ですが、全く重たくない・くどくないんです!
その理由は、背脂の余計な油をきれいに取り除いているから。
このクオリティーで、価格がなんと750円。
コスパ最強すぎませんか!?
「かなり良心的な価格なので、トッピングを追加するお客様も多いですね」と店主の岡山さん。
老若男女問わず、幅広い世代に人気があります。
![](./data/20211102_002/text_1.jpg)
![](./data/20211102_002/text_2.jpg)
麺は、平打ち手もみ麺を使用しています。
しっかりとした太さがあり、かなりの食べ応え。
モチモチツルツルの麺が、スープによく絡む・絡む・絡む!
箸を持つ手が止まりません!!
しっかりとした太さがあり、かなりの食べ応え。
モチモチツルツルの麺が、スープによく絡む・絡む・絡む!
箸を持つ手が止まりません!!
スープをすくうと煮干しの香りが顔中を覆い、食欲をそそられます。
和出汁のホッと体に染みるような味わい。
透き通ったスープに、プカプカと浮かぶ背脂。
スープは煮干し100%です。
「煮干しのえぐみを少なくするため、沸く温度に気をつけています」と店主の岡山さん。
「中毒性がありすぎる…病みつきになる」と虜になるお客さんもかなり多いようです。
また、毎週水曜日はとってもお得な「背脂の日」!
背脂中華そば(並)をご注文した人は無料で(大)サイズに変更が可能なんです〜
水曜日は【RAMEN RS改】に急げっ!
和出汁のホッと体に染みるような味わい。
透き通ったスープに、プカプカと浮かぶ背脂。
スープは煮干し100%です。
「煮干しのえぐみを少なくするため、沸く温度に気をつけています」と店主の岡山さん。
「中毒性がありすぎる…病みつきになる」と虜になるお客さんもかなり多いようです。
また、毎週水曜日はとってもお得な「背脂の日」!
背脂中華そば(並)をご注文した人は無料で(大)サイズに変更が可能なんです〜
水曜日は【RAMEN RS改】に急げっ!
![](./data/20211102_002/text_3.jpg)
店主イチオシ「のり玉」トッピング
![](./data/20211102_002/text_4.jpg)
味変トッピングには店主イチオシの「のり玉(100円 税込)」がおすすめ!
のり玉=海苔&玉ねぎなんです。
"のり玉"というネーミング…味玉と勘違いして頼む人も多いようです。気をつけて!
豪快にザーッとぶっかけ!
煮干しのスープに、海苔と玉ねぎがとにかく相性抜群です。
海苔の香りが引き立ち、玉ねぎのキリッと感もプラス。
さらにあっさりとした印象に大変身。
是非、試してみてくださいね。
のり玉=海苔&玉ねぎなんです。
"のり玉"というネーミング…味玉と勘違いして頼む人も多いようです。気をつけて!
豪快にザーッとぶっかけ!
煮干しのスープに、海苔と玉ねぎがとにかく相性抜群です。
海苔の香りが引き立ち、玉ねぎのキリッと感もプラス。
さらにあっさりとした印象に大変身。
是非、試してみてくださいね。
超繊細!美しいビジュアル派ラーメン
こちらは『鶏出汁艶塩(730円 税込)』です。
食欲をそそる見た目とはまさにこのこと。
黄金に輝くスープに三つ葉とネギ・チャーシュー2枚がトッピングされています。
食欲をそそる見た目とはまさにこのこと。
黄金に輝くスープに三つ葉とネギ・チャーシュー2枚がトッピングされています。
![](./data/20211102_002/text_5.jpg)
![](./data/20211102_002/text_6.jpg)
2日間炊いた鶏出汁の黄金のスープ。
麺線がよく見えるほど透き通ったスープは美しいですよね。
鶏の風味が鼻からしっかりと抜け、想像以上に鶏出汁がしっかりと効いています。
鶏の旨味を存分に堪能できる、至極の一杯です。
麺線がよく見えるほど透き通ったスープは美しいですよね。
鶏の風味が鼻からしっかりと抜け、想像以上に鶏出汁がしっかりと効いています。
鶏の旨味を存分に堪能できる、至極の一杯です。
麺は、細ストレート麺。
ツルッとしていて、とにかく喉越しがいい!
「背脂中華そば」とは異なり、細ストレート麺は”替え玉”制となっています。
たくさん食べたい人は、「替え玉」をご注文くださいね。
実は筆者、RAMEN RS改で、この日2杯目のラーメン。
背脂中華そばで確かにお腹いっぱいになったはずなのに…驚くほどスルスル啜れちゃうんです。
筆者自身も驚きです。
最後まで、飽きることなく、あっという間に完食です。
(スープも完飲手前でした。)
ツルッとしていて、とにかく喉越しがいい!
「背脂中華そば」とは異なり、細ストレート麺は”替え玉”制となっています。
たくさん食べたい人は、「替え玉」をご注文くださいね。
実は筆者、RAMEN RS改で、この日2杯目のラーメン。
背脂中華そばで確かにお腹いっぱいになったはずなのに…驚くほどスルスル啜れちゃうんです。
筆者自身も驚きです。
最後まで、飽きることなく、あっという間に完食です。
(スープも完飲手前でした。)
![](./data/20211102_002/text_7.jpg)
一杯一杯を丁寧に。
![](./data/20211102_002/text_8.jpg)
店主の岡山さんはお客様も声が何よりも嬉しいと語ります。
「お客様にこの味を好きだと言ってもらえるよう、いつも全力です」とにこやかに語る店主岡山さん。
丁寧な作業と、丹精込めて生み出される極上の一杯。
ラーメンに対する熱い情熱を感じました。
「お客様にこの味を好きだと言ってもらえるよう、いつも全力です」とにこやかに語る店主岡山さん。
丁寧な作業と、丹精込めて生み出される極上の一杯。
ラーメンに対する熱い情熱を感じました。
ホッと一息つける空間
店内は、カウンター席のみとなっています。
清潔感もあり、とても綺麗な店内。
1人ラーメンに抵抗がある女性でも、気軽に入店することができます。
暖色のライトに照らされる一杯は、輝きが増しより一層食欲を掻き立てますね。
「実は、店前に路駐をする人も増えていて困っているんです…」と店主の岡山さん。
店前に専用の駐車場があるので、お車で向かう際はお気をつけくださいね。
清潔感もあり、とても綺麗な店内。
1人ラーメンに抵抗がある女性でも、気軽に入店することができます。
暖色のライトに照らされる一杯は、輝きが増しより一層食欲を掻き立てますね。
「実は、店前に路駐をする人も増えていて困っているんです…」と店主の岡山さん。
店前に専用の駐車場があるので、お車で向かう際はお気をつけくださいね。
![](./data/20211102_002/text_9.jpg)
ラーメン好き女子ノグチアミのつぶやき
![](./data/20211102_002/text_10.jpg)
「煮干しと鶏出汁の旨味と深みをダイレクトに」
今回の取材させていただいたのは、「背脂中華そば」と「鶏出汁艶塩」。
煮干しと鶏出汁の旨味がそれぞれしっかりと感じられ、また麺の種類も違う…
かなり対極に感じられる2杯でしたが、心に染みる旨味は2杯とも共通していました!
"ここ"でしか味わえない一杯。
RAMEN RS改に是非、足を運んでみてください。
今回の取材させていただいたのは、「背脂中華そば」と「鶏出汁艶塩」。
煮干しと鶏出汁の旨味がそれぞれしっかりと感じられ、また麺の種類も違う…
かなり対極に感じられる2杯でしたが、心に染みる旨味は2杯とも共通していました!
"ここ"でしか味わえない一杯。
RAMEN RS改に是非、足を運んでみてください。
RAMEN RS改
住所:北海道札幌市清田区平岡1条4丁目2−11−3
営業時間:午前11時〜午後3時(L.O.午後2時30分)
午後5時30分〜午後8時30分(L.O.午後8時)
定休日:火曜日、第1・第3月曜日
電話番号: 011-375-1385
Twitter:@0919Rs
Facebook:@RAMEN RS 改
Instagram:@ramen_rs.kai
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
住所:北海道札幌市清田区平岡1条4丁目2−11−3
営業時間:午前11時〜午後3時(L.O.午後2時30分)
午後5時30分〜午後8時30分(L.O.午後8時)
定休日:火曜日、第1・第3月曜日
電話番号: 011-375-1385
Twitter:@0919Rs
Facebook:@RAMEN RS 改
Instagram:@ramen_rs.kai
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
ぎっしり背脂…でも重たくない!
![](./data/20211102_002/text_1.jpg)
こちらは、背脂中華そば(並・750円 税込)です。
トッピングには、チャーシュー2枚・ネギ・厚切りメンマが載っています。
サイズは2種類、「並サイズ・大サイズ」で選べますよ〜
背脂が一面にぎっしりでかなり濃厚そうなイメージ…
ですが、全く重たくない・くどくないんです!
その理由は、背脂の余計な油をきれいに取り除いているから。
このクオリティーで、価格がなんと750円。
コスパ最強すぎませんか!?
「かなり良心的な価格なので、トッピングを追加するお客様も多いですね」と店主の岡山さん。
老若男女問わず、幅広い世代に人気があります。
トッピングには、チャーシュー2枚・ネギ・厚切りメンマが載っています。
サイズは2種類、「並サイズ・大サイズ」で選べますよ〜
背脂が一面にぎっしりでかなり濃厚そうなイメージ…
ですが、全く重たくない・くどくないんです!
その理由は、背脂の余計な油をきれいに取り除いているから。
このクオリティーで、価格がなんと750円。
コスパ最強すぎませんか!?
「かなり良心的な価格なので、トッピングを追加するお客様も多いですね」と店主の岡山さん。
老若男女問わず、幅広い世代に人気があります。
![](./data/20211102_002/text_2.jpg)
麺は、平打ち手もみ麺を使用しています。
しっかりとした太さがあり、かなりの食べ応え。
モチモチツルツルの麺が、スープによく絡む・絡む・絡む!
箸を持つ手が止まりません!!
しっかりとした太さがあり、かなりの食べ応え。
モチモチツルツルの麺が、スープによく絡む・絡む・絡む!
箸を持つ手が止まりません!!
![](./data/20211102_002/text_3.jpg)
スープをすくうと煮干しの香りが顔中を覆い、食欲をそそられます。
和出汁のホッと体に染みるような味わい。
透き通ったスープに、プカプカと浮かぶ背脂。
スープは煮干し100%です。
「煮干しのえぐみを少なくするため、沸く温度に気をつけています」と店主の岡山さん。
「中毒性がありすぎる…病みつきになる」と虜になるお客さんもかなり多いようです。
また、毎週水曜日はとってもお得な「背脂の日」!
背脂中華そば(並)をご注文した人は無料で(大)サイズに変更が可能なんです〜
水曜日は【RAMEN RS改】に急げっ!
和出汁のホッと体に染みるような味わい。
透き通ったスープに、プカプカと浮かぶ背脂。
スープは煮干し100%です。
「煮干しのえぐみを少なくするため、沸く温度に気をつけています」と店主の岡山さん。
「中毒性がありすぎる…病みつきになる」と虜になるお客さんもかなり多いようです。
また、毎週水曜日はとってもお得な「背脂の日」!
背脂中華そば(並)をご注文した人は無料で(大)サイズに変更が可能なんです〜
水曜日は【RAMEN RS改】に急げっ!
店主イチオシ「のり玉」トッピング
![](./data/20211102_002/text_4.jpg)
味変トッピングには店主イチオシの「のり玉(100円 税込)」がおすすめ!
のり玉=海苔&玉ねぎなんです。
"のり玉"というネーミング…味玉と勘違いして頼む人も多いようです。気をつけて!
豪快にザーッとぶっかけ!
煮干しのスープに、海苔と玉ねぎがとにかく相性抜群です。
海苔の香りが引き立ち、玉ねぎのキリッと感もプラス。
さらにあっさりとした印象に大変身。
是非、試してみてくださいね。
のり玉=海苔&玉ねぎなんです。
"のり玉"というネーミング…味玉と勘違いして頼む人も多いようです。気をつけて!
豪快にザーッとぶっかけ!
煮干しのスープに、海苔と玉ねぎがとにかく相性抜群です。
海苔の香りが引き立ち、玉ねぎのキリッと感もプラス。
さらにあっさりとした印象に大変身。
是非、試してみてくださいね。
超繊細!美しいビジュアル派ラーメン
![](./data/20211102_002/text_5.jpg)
こちらは『鶏出汁艶塩(730円 税込)』です。
食欲をそそる見た目とはまさにこのこと。
黄金に輝くスープに三つ葉とネギ・チャーシュー2枚がトッピングされています。
食欲をそそる見た目とはまさにこのこと。
黄金に輝くスープに三つ葉とネギ・チャーシュー2枚がトッピングされています。
![](./data/20211102_002/text_6.jpg)
2日間炊いた鶏出汁の黄金のスープ。
麺線がよく見えるほど透き通ったスープは美しいですよね。
鶏の風味が鼻からしっかりと抜け、想像以上に鶏出汁がしっかりと効いています。
鶏の旨味を存分に堪能できる、至極の一杯です。
麺線がよく見えるほど透き通ったスープは美しいですよね。
鶏の風味が鼻からしっかりと抜け、想像以上に鶏出汁がしっかりと効いています。
鶏の旨味を存分に堪能できる、至極の一杯です。
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麺は、細ストレート麺。
ツルッとしていて、とにかく喉越しがいい!
「背脂中華そば」とは異なり、細ストレート麺は”替え玉”制となっています。
たくさん食べたい人は、「替え玉」をご注文くださいね。
実は筆者、RAMEN RS改で、この日2杯目のラーメン。
背脂中華そばで確かにお腹いっぱいになったはずなのに…驚くほどスルスル啜れちゃうんです。
筆者自身も驚きです。
最後まで、飽きることなく、あっという間に完食です。
(スープも完飲手前でした。)
ツルッとしていて、とにかく喉越しがいい!
「背脂中華そば」とは異なり、細ストレート麺は”替え玉”制となっています。
たくさん食べたい人は、「替え玉」をご注文くださいね。
実は筆者、RAMEN RS改で、この日2杯目のラーメン。
背脂中華そばで確かにお腹いっぱいになったはずなのに…驚くほどスルスル啜れちゃうんです。
筆者自身も驚きです。
最後まで、飽きることなく、あっという間に完食です。
(スープも完飲手前でした。)
一杯一杯を丁寧に。
![](./data/20211102_002/text_8.jpg)
店主の岡山さんはお客様も声が何よりも嬉しいと語ります。
「お客様にこの味を好きだと言ってもらえるよう、いつも全力です」とにこやかに語る店主岡山さん。
丁寧な作業と、丹精込めて生み出される極上の一杯。
ラーメンに対する熱い情熱を感じました。
「お客様にこの味を好きだと言ってもらえるよう、いつも全力です」とにこやかに語る店主岡山さん。
丁寧な作業と、丹精込めて生み出される極上の一杯。
ラーメンに対する熱い情熱を感じました。
ホッと一息つける空間
![](./data/20211102_002/text_9.jpg)
店内は、カウンター席のみとなっています。
清潔感もあり、とても綺麗な店内。
1人ラーメンに抵抗がある女性でも、気軽に入店することができます。
暖色のライトに照らされる一杯は、輝きが増しより一層食欲を掻き立てますね。
「実は、店前に路駐をする人も増えていて困っているんです…」と店主の岡山さん。
店前に専用の駐車場があるので、お車で向かう際はお気をつけくださいね。
清潔感もあり、とても綺麗な店内。
1人ラーメンに抵抗がある女性でも、気軽に入店することができます。
暖色のライトに照らされる一杯は、輝きが増しより一層食欲を掻き立てますね。
「実は、店前に路駐をする人も増えていて困っているんです…」と店主の岡山さん。
店前に専用の駐車場があるので、お車で向かう際はお気をつけくださいね。
ラーメン好き女子ノグチアミのつぶやき
![](./data/20211102_002/text_10.jpg)
「煮干しと鶏出汁の旨味と深みをダイレクトに」
今回の取材させていただいたのは、「背脂中華そば」と「鶏出汁艶塩」。
煮干しと鶏出汁の旨味がそれぞれしっかりと感じられ、また麺の種類も違う…
かなり対極に感じられる2杯でしたが、心に染みる旨味は2杯とも共通していました!
"ここ"でしか味わえない一杯。
RAMEN RS改に是非、足を運んでみてください。
今回の取材させていただいたのは、「背脂中華そば」と「鶏出汁艶塩」。
煮干しと鶏出汁の旨味がそれぞれしっかりと感じられ、また麺の種類も違う…
かなり対極に感じられる2杯でしたが、心に染みる旨味は2杯とも共通していました!
"ここ"でしか味わえない一杯。
RAMEN RS改に是非、足を運んでみてください。
RAMEN RS改
住所:北海道札幌市清田区平岡1条4丁目2−11−3
営業時間:午前11時〜午後3時(L.O.午後2時30分)
午後5時30分〜午後8時30分(L.O.午後8時)
定休日:火曜日、第1・第3月曜日
電話番号: 011-375-1385
Twitter:@0919Rs
Facebook:@RAMEN RS 改
Instagram:@ramen_rs.kai
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
住所:北海道札幌市清田区平岡1条4丁目2−11−3
営業時間:午前11時〜午後3時(L.O.午後2時30分)
午後5時30分〜午後8時30分(L.O.午後8時)
定休日:火曜日、第1・第3月曜日
電話番号: 011-375-1385
Twitter:@0919Rs
Facebook:@RAMEN RS 改
Instagram:@ramen_rs.kai
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
野口愛未
ライター
北海道千歳市出身。趣味は、Instagramで札幌のおいしいグルメ、おしゃれな空間を探すこと。また、ボクササイズやスキーとアクティブなこともすき。スキー検定は1級を持っています!トレンドのファッションやメイク、美容も研究することもすき。好きなものだらけで好奇心旺盛な20代女子が、心躍る札幌のおしゃれな情報な発信していきます。