100%生乳クリーム こんもり“濃厚ジェラード”人気はピスタチオ…WEB購入OK

ショーケースの中を見ているだけでもテンションがあがるジェラート。一番人気が気になります。さっそく太田さんにお聞きしました！

「やっぱり牛乳のジェラートが一番人気なんですけど、最近ちょっと宣伝しているので同率くらいでピスタチオ。ピスタチオが抜いてきましたね」とのこと。次に人気なのはチョコレートだそうです。「一日に何度作るんだろうと思うくらい、すごく出ますよ」というのですから、やはりチョコレートは王道ですね。

ソフトクリームを食べたあと、喉が渇くような甘さを感じることはありませんか？　『ジェラテリア ジジ』のジェラートを食べて驚いたのは、ふんわりした口当たりで甘くて濃厚なのに、食べたあとスッキリしていること。変な甘さが残りません。
 
先にも書きましたが、『ジェラテリア ジジ』は放牧認証を持つイタリアンジェラートのお店。放牧認証とは、「放牧畜産認証」を持っている認定牧場の生乳を100％使用します、と約束することです。認定を受けている牧場の「生乳だけ」を使うことでお店側も乳製品の認定を受けられることになります。
 
『ジェラテリア ジジ』が生乳を仕入れている水本牧場は「放牧畜産認証」を持った牧場で、ホルスタインに対して強い思いがあるそうです。
完全放牧で育て、夏は生の草を食べているので牛乳がさっぱりした味に。冬になるとエネルギーを蓄えるためカロリーの高い干し草を食べ、脂肪分の高い牛乳になるそうです。

食べたあとすっきりした甘さだけが残り、飽きずに最後まで食べられるのは、季節によって微妙に変わる牛乳の濃さにあるのですね。冬のチョコレートジェラートはリッチな味になるそうですよ。

ジェラートとはイタリア語で「冷凍」という意味。
空気をたくさん含ませながら凍らせていくので、ふわっとした食感になります。ジェラートの空気含有量は30パーセントくらいなのでショーケースにも並べることができます。
ソフトクリームは空気がとても多いので保てないのだとか。だからソフトクリームは機械から出すのですね。

クレープは北海道産の純生クリームをたっぷり使用したケーキのような味わい。12年間作り続けているそうです。他にクレープでおすすめなのが、「ミールクレープ」。ちょっとした食事代わりにもなる、おかずが入っているクレープです。
 
フレンチメープルパフェは1日20食限定。近郊農家からイチゴを仕入れて作っているそうですよ。バナナ味もあります。
 
毎日出ているイタリアの焼き菓子は2種類。ちょっとした差し入れにもぴったりなサイズ感です。

できたてのジェラートがオンラインショップで購入することができます！

「楽天ショップ」、「Yahoo!ショップ」、「直営サイト」から注文することができますので、HPかインスタでご確認くださいね。ふるさと返礼品もあります。

ふんわり濃厚ジェラートをぜひこの機会に食べてみてくださいね。