札幌にインスタ映えの「そっくりスイーツ専門店｣がオープン！全国へオンライン販売も

「目玉ったると （380円 税込）」はその名の通り“目玉焼き“にそっくりなエッグタルト。
「味と見た目がマッチするようにしている」と話す店主さん。「目玉ったると」もエッグタルトの“エッグ“にちなんで目玉焼きにそっくりな見た目です。

卵の白身をマカロンで、黄身をマンゴージュレで再現。マカロンはホワイトチョコでコーティングされています。マカロンの下にはホイップクリーム、そしてその下にはタルトが…
「『オパリス』のホワイトチョコを使うことにより甘すぎず、口溶けが良くなるように仕上げています。上のマンゴージュレの酸味がアクセントになっていてくどくない、飽きないエッグタルトとなってるんですよ」と可愛いだけではなく、味にもかなり工夫が詰まっているのがわかります。

お店に並ぶ商品に使用しているのは“ほぼ全て北海道産”。見た目の再現だけではなく、味のバランスにもこだわっています。

なぜそっくりスイーツのお店を札幌で始めようと思ったのか、そのきっかけは…
「5年前にテレビでカバンや靴にそっくりなスイーツを紹介しているのを見て、主人が『やりたい！』って言ってきたんです。それから新婚旅行で行ったハワイでロコモコにそっくりなケーキを見て、“そっくりでかわいい”スイーツを作ろうと思って2人で仕事を辞めました！」と笑顔で教えてくださった奥様。本当に素敵な仲の良いご夫婦なんだなと話を聞けば聞くほど感じられました。

ご主人はもともと北海道物産展の海鮮のお店で、奥様はデザイナーとして働いていたそう。仕事を辞めて独学でスイーツの研究をし、発想から全て2人で作り上げたそっくりスイーツ。「主人は本当にお客さん思いな人なので…」とお客さんのことを考えながら店頭に並ぶスイーツ、オンライン用のスイーツはご主人が毎朝手作りしているそうですよ。

『フェイクサプライズスイーツ』のそっくりスイーツは、全てオンラインショップでも購入できます。しかし、お店に行かないと味わえないものがあるんです。
それはドリンクメニュー。
常連さんも「お店に直接来た時しか飲めないから、テイクアウトでスイーツを購入した時は必ずドリンクも注文します。特に、『モンブランクリームミルク（700円 税込）』がおいしいですよ〜！」とおすすめしていました。

オンラインショップもやっているので気になる方はチェックしてみてください！

提供写真:フェイクサプライズスイーツ