クリスマスの食卓にピッタリ♪身も心もあつあつ♡な簡単エビドリア

こんにちは!料理家のスワンです!
寒い日が続きますね。
こんな時は
身も心も温まるメニューが食べたいですよね。

そんな時、エビドリアなんていかがでしょうか?
華やかなパーティーにも喜ばれますし、
ぜひ作っていただきたい一品です。

 

2019.12.23

〈材料〉 2~3人分

ごはん  3膳分
玉ねぎ  中4分の1
マッシュルーム 2個
牛乳   200ml
小麦粉  大さじ2
バター(有塩)  20g
コンソメ  小さじ2分の1
塩胡椒
むきエビ(背ワタを取る)100g
ピザ用チーズ  40g
 

〈作り方〉
①たまねぎ、マッシュルームは薄く切る。
 エビも食べやすいサイズにカットする。
②フライパンにバターを入れて、①を入れ
 中火で玉ねぎの色が変わるまで炒める。
③②に小麦粉を入れてよくなじんだら
 牛乳とコンソメを入れる。
④とろみがつくまで煮込み、塩コショウで味を調える。
⑤耐熱容器にご飯を入れて、④のソースをかけて、
 ピザ用チーズをのせる。
⑥200℃のオーブンで15分焼いて出来上がり。

スプーンですくうと
チーズがびよーんと伸びて幸せな気分に♡
そして、口に入れてさらに幸せ!
寒い冬も、元気いっぱい乗り越えましょうね!
みなさん風邪などひかれませんように!

以上、スワンでした♪

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諏訪美希子   
料理家
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東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。
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