ちょっと遠いけどわざわざ行きたくなるパン屋さん

今回ご紹介するのは、札幌中心部からちょっと遠いけど、わざわざ行きたくなるパン屋さんです。お店の裏に川が流れているお店や、足湯が楽しめるお店など、これからの季節にちょっとしたドライブがてら、パン屋さんに行ってみませんか?

2019.8.8

新緑に包まれて石窯のパンを「ヴェルジネ・バッカーノ」

札幌市南区定山渓にあります、札幌軟石とレンガ造りの薪窯で焼き上げた、パンの香りと食感の高さが特徴の「ヴェルジネ・バッカーノ」さんです![ヴェルジネ・バッカーノさんの店内写真]こちらのお店は、昨年11月にちょっと場所を移転してリニューアルオープンしました。
大人気のクロワッサン、パンオショコラを筆頭に約20種類ほどのパン達が10:00頃から勢ぞろいしています。
 

今、人気急上昇中&店主の方オススメが「くるみとチーズの全粒粉ぱん」(税込220円)です。
大きなサイズで焼いているため、表面がパリッとしていて中の食感はふんわり。カットした中にはくるみとチーズがたっぷり入っています。
 
店主オススメの食べ方は、『さっとトーストしてそのまま食べて、このパンの完成度を感じてほしい』とのこと。私も、その食べ方でいただきました。生地自体の味もしっかりとしていて、くるみのザクザク感とチーズの塩気がバランス良く、食感も香りも満足のできる絶品パンでした!
 
店名:ヴェルジネ・バッカーノ
住所:札幌市南区定山渓温泉西1丁目63-4
営業時間:午前10時~ 午後4時 ※パンが無くなり次第閉店
定休日:月曜日、第2・4火曜日

無料の足湯で贅沢クロワッサン「バーチテラス~ベーカリー&カフェ~」

こちらのお店も定山渓エリア、定山渓万世閣ホテルミリオーネ内にあります「バーチテラス ~ベーカリー&カフェ~」さんです。
2015年、ホテル内にオープン。カフェスペースを併設したパン屋さんで、フランスの伝統製法で作られた約20種類のパンが毎日並んでいます。期間限定商品もあり、季節の食材を使ったパンも食べることができます。

お店の人気No.1は、国産バターの風味とザックリした食感が特徴のクロワッサン!今回ご紹介するのは、いま大注目の「まるごとエッグクロワッサン」(税込280円)です!
クロワッサン生地に半熟卵とキーマカレーが包まれていて、まるでパイのような食感を楽しめます。
 

こちらの最大の特徴は、利用無料の足湯が併設されているところです!このように、買ったパンと飲み物を持って足湯に入ることも可能です。他では味わうことのできない、大自然の中で足湯に入りながらパンを食べるという非日常なシチュエーションを体験してみてはいかがでしょうか?宿泊せずにパンを買うためだけに来る方もたくさんいらっしゃるということで、この夏は注目のパン屋さんになること間違いなしです!
 
店名:定山渓万世閣ミリオーネ ~バーチテラス ベーカリー&カフェ~
住所:札幌市南区定山渓温泉東3丁目
営業時間:午前8時~午後5時 ※パンが無くなり次第終了
定休日:なし

自家製カスタードと瀬戸内レモンのコラボレーション!「BAKERY Coneru」

こちらの「BAKERY Coneru(ベーカリー コネル)」さんは、新札幌から約2.0km離れたところにあります。
駐車場もお店の前に5台分あります。
約100種類以上のパンがありながら、毎月5種類ほど新作パンも登場。お客さんに驚きと新発見を届けています!

これからの季節にピッタリのクリームパンが発売されました。
 
それは、自家製カスタードクリームに瀬戸内レモンを加えた、「レモンクリームパン」(税込180円)。全卵と生クリームを使った、他にはないさっぱりした自家製クリームと、口どけの良い生地との相性は抜群です!
 
コネルさんは品揃えが豊富で、どの時間に行っても焼きたてのパンがあり、ここでしか食べられない驚きのパンもたくさんあります。ちょっと遠いですが、ぜひ新しい発見をしに行ってみてはいかがでしょうか?
 
店名:BAKERY Coneru(ベーカリー コネル)
住所:札幌市厚別区厚別東2条3丁目7-1 アクティブヒルズ1階
営業時間:午前8時~午後6時
定休日:年末年始

オススメは種類豊富なリュスティック「ブーランジェリー ミュール」

最後にご紹介するのは、札幌市西区西野にあります、「ブーランジェリー ミュール」さんです!
こちらのお店は2017年にオープン、雑誌などでも食パンが人気のお店として取り上げられています。

落ち着いた店内には、大人気の食パン、惣菜パン、ハード系パンなどが並んでいます。
パンの種類は約80種類ほどあり、1日10回ほどに分けて焼きあがってきます。訪れた際に、焼きたてパンに出あえる確率は高いですね!

イチオシは、10~12種類もあるリュスティックです。しょっぱい系から甘い系まで、ひと工夫されたリュスティックが揃っています。

なかでも人気が高いのは、こちらの「リュスティック・ショコラ」(税込234円)です。焼きたてに出あえたらラッキー!歯切れのよい生地に溶けたチョコが、まるでチョコクリームのようになっておいしさ倍増です!自宅で温め直す際には、表面に軽く霧吹きしてトーストすると、クラスト(表面)のパリパリ感とクラム(中生地)の消えるような食感を楽しむことができます。
 
リュスティックを食べたことがないという方も、選びやすいものが揃っています。
この機会にリュスティックデビューしてみてはいかがでしょうか?

店名:boulangerie Mure.(ブーランジェリー ミュール)
住所:札幌市西区西野4条7丁目11-7​​ 西野4条ハイツ 1階左
営業時間:​午前8時~午後5時 ※パンが無くなり次第閉店
定休日:水曜日、木曜日(臨時休業あり)

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2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。

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