高騰する灯油。暖房など北海道の冬には欠かせませんが、灯油高の影響は野菜の価格にも及んでいます。どんな野菜に影響があるのか、消費者が実践する節約術も紹介します。
影響を受けやすい野菜・影響が少ない野菜
■影響を受けやすい食材
もやし、長ネギ、軟白ネギ、キノコ類は、屋内栽培が多く、灯油を使うものも多いため、影響が出そうです。特に長ネギは12月以降も年間を通じて生産が続くため継続的な影響が懸念されます。
また、豆腐は製造工程でボイラーなどの燃料を使用するため、灯油など燃料高の影響を受け続けています。
■影響が少なそうな食材
ハクサイやニンジンなどは北海道産のものは出荷済みのため、直接的な影響は少ないと見られます。
ただ、どんな野菜でも、今後寒くなると作業場の暖房などで灯油を使うため、生産コストが価格転嫁される可能性はありそうです。
もやし、長ネギ、軟白ネギ、キノコ類は、屋内栽培が多く、灯油を使うものも多いため、影響が出そうです。特に長ネギは12月以降も年間を通じて生産が続くため継続的な影響が懸念されます。
また、豆腐は製造工程でボイラーなどの燃料を使用するため、灯油など燃料高の影響を受け続けています。
■影響が少なそうな食材
ハクサイやニンジンなどは北海道産のものは出荷済みのため、直接的な影響は少ないと見られます。
ただ、どんな野菜でも、今後寒くなると作業場の暖房などで灯油を使うため、生産コストが価格転嫁される可能性はありそうです。
消費者が実践する「鍋料理の節約術」
食材値上げのあおりを受ける中、冬の食卓に欠かせない鍋料理で工夫している節約ポイントを買い物客に聞いてみると…。
やはり、「野菜の安い店をまわってできるだけ低予算になるようにする」といった声が目立ちました。
やはり、「野菜の安い店をまわってできるだけ低予算になるようにする」といった声が目立ちました。
特に多かったのが、鍋料理には欠かせないハクサイを主役にした一点突破の節約派。1玉丸ごと買うことで、お得になるというのです。
5人暮らしという40代の男性は「高いので、ハクサイは1玉丸ごと大きいサイズの安めのものを買って、全体的に安くなるようにしている」といいます。
「春雨とハクサイと豚バラ肉をいれたらそれなりになる」という60代・2人暮らしの女性は、市販の鍋つゆではなく、自分で作ったつゆを使っているんですって。
市販の鍋つゆを買うと高いので、家にあるもので味付けすることで節約しているそう。
市販の鍋つゆを買うと高いので、家にあるもので味付けすることで節約しているそう。
ニンニクと唐辛子をゴマ油で炒め、さらに豚バラ肉を入れて炒めます。
豚肉のうまみが出たら、水とだしを入れ、お好みで塩を加えて完成です。手間もそれほどかからず、飽きのこない味だといいます。
春雨などを入れると、腹持ちもよくなるのでオススメだそうですよ。
豚肉のうまみが出たら、水とだしを入れ、お好みで塩を加えて完成です。手間もそれほどかからず、飽きのこない味だといいます。
春雨などを入れると、腹持ちもよくなるのでオススメだそうですよ。
野菜が高いのは諦めて、それ以外の具材で節約するという人も。
「豆腐をいっぱい入れたり、野菜じゃないものをメインにウインナーなどを入れて、かさ増しする」と、30代・3人暮らしの女性。
「豆腐をいっぱい入れたり、野菜じゃないものをメインにウインナーなどを入れて、かさ増しする」と、30代・3人暮らしの女性。
70代・2人暮らしの女性は「鶏のひき肉に卵を入れて、ミンチ状にして入れる。ワカメを入れたり。ワカメは何にでも入れる」と話していましたよ。
日ごとに寒さが増し、冬の足音が近づいてきます。灯油高が続く中、賢く節約した鍋料理で、体の中から温まりましょう。
みんテレ11月4日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
みんテレ11月4日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
影響を受けやすい野菜・影響が少ない野菜
■影響を受けやすい食材
もやし、長ネギ、軟白ネギ、キノコ類は、屋内栽培が多く、灯油を使うものも多いため、影響が出そうです。特に長ネギは12月以降も年間を通じて生産が続くため継続的な影響が懸念されます。
また、豆腐は製造工程でボイラーなどの燃料を使用するため、灯油など燃料高の影響を受け続けています。
■影響が少なそうな食材
ハクサイやニンジンなどは北海道産のものは出荷済みのため、直接的な影響は少ないと見られます。
ただ、どんな野菜でも、今後寒くなると作業場の暖房などで灯油を使うため、生産コストが価格転嫁される可能性はありそうです。
もやし、長ネギ、軟白ネギ、キノコ類は、屋内栽培が多く、灯油を使うものも多いため、影響が出そうです。特に長ネギは12月以降も年間を通じて生産が続くため継続的な影響が懸念されます。
また、豆腐は製造工程でボイラーなどの燃料を使用するため、灯油など燃料高の影響を受け続けています。
■影響が少なそうな食材
ハクサイやニンジンなどは北海道産のものは出荷済みのため、直接的な影響は少ないと見られます。
ただ、どんな野菜でも、今後寒くなると作業場の暖房などで灯油を使うため、生産コストが価格転嫁される可能性はありそうです。
消費者が実践する「鍋料理の節約術」
食材値上げのあおりを受ける中、冬の食卓に欠かせない鍋料理で工夫している節約ポイントを買い物客に聞いてみると…。
やはり、「野菜の安い店をまわってできるだけ低予算になるようにする」といった声が目立ちました。
やはり、「野菜の安い店をまわってできるだけ低予算になるようにする」といった声が目立ちました。
特に多かったのが、鍋料理には欠かせないハクサイを主役にした一点突破の節約派。1玉丸ごと買うことで、お得になるというのです。
5人暮らしという40代の男性は「高いので、ハクサイは1玉丸ごと大きいサイズの安めのものを買って、全体的に安くなるようにしている」といいます。
「春雨とハクサイと豚バラ肉をいれたらそれなりになる」という60代・2人暮らしの女性は、市販の鍋つゆではなく、自分で作ったつゆを使っているんですって。
市販の鍋つゆを買うと高いので、家にあるもので味付けすることで節約しているそう。
市販の鍋つゆを買うと高いので、家にあるもので味付けすることで節約しているそう。
ニンニクと唐辛子をゴマ油で炒め、さらに豚バラ肉を入れて炒めます。
豚肉のうまみが出たら、水とだしを入れ、お好みで塩を加えて完成です。手間もそれほどかからず、飽きのこない味だといいます。
春雨などを入れると、腹持ちもよくなるのでオススメだそうですよ。
豚肉のうまみが出たら、水とだしを入れ、お好みで塩を加えて完成です。手間もそれほどかからず、飽きのこない味だといいます。
春雨などを入れると、腹持ちもよくなるのでオススメだそうですよ。
野菜が高いのは諦めて、それ以外の具材で節約するという人も。
「豆腐をいっぱい入れたり、野菜じゃないものをメインにウインナーなどを入れて、かさ増しする」と、30代・3人暮らしの女性。
「豆腐をいっぱい入れたり、野菜じゃないものをメインにウインナーなどを入れて、かさ増しする」と、30代・3人暮らしの女性。
70代・2人暮らしの女性は「鶏のひき肉に卵を入れて、ミンチ状にして入れる。ワカメを入れたり。ワカメは何にでも入れる」と話していましたよ。
日ごとに寒さが増し、冬の足音が近づいてきます。灯油高が続く中、賢く節約した鍋料理で、体の中から温まりましょう。
みんテレ11月4日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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