2022.7.31

メディア

マリトッツォの次「ボンボローニ」トレンドスイーツ…たっぷりクリームの揚げドーナツ

みんテレ

2021年、空前のブームを巻き起こしたトレンドスイーツ「マリトッツォ」。2022年も半分を過ぎ、次にどんなスイーツがブレイクするのが気になりませんか?

そこで今、新たにブームの兆しを見せているのが「ボンボロー二」というスイーツなんです。

名前を聞いたことがない人もまだまだ多いボンボロー二…。一体どんなスイーツなのか調査しました。

道民おなじみのパン屋『どんぐり』にボンボロー二が登場

訪れたのは、北海道内で10店舗を展開する焼き立てパン屋『どんぐり』。大通店では、6月からイタリア発祥の伝統菓子「ボンボローニ」の販売を始めました。

ボンボローニは、揚げパンの中にカスタードなどのクリームを詰めたドーナツのようなスイーツです。イタリア人にとっては、定番のおやつなんだとか。
揚げた生地の中に、はみ出るくらい詰め込まれたたっぷりのクリームが贅沢…。

どんぐり大通店の浅野 妃花さんによると「生地がふわふわに揚がっていて、クリームの量が生地よりも多いのが特徴」とのこと。

ころんとして可愛らしく、どこか懐かしい見た目からすぐ人気に。1日平均100個を売り上げ、今ではトップ3に入る人気商品になったといいます。

札幌グランドホテルでは、ブリオッシュを揚げたボンボローニを提供

札幌グランドホテルではマリトッツォをいち早く売り出し大人気となりましたが、ボンボローニの販売もブームに先駆け2022年3月に始めました。

同ホテルのボンボローニは、道産小麦を使った軽い食感のブリオッシュを揚げて、さらにふわふわに仕上げた生地に新鮮なカスタードクリームをぎっしり詰めたもの。
札幌グランドホテルの高田 亮さんは「もともとは、ドーナツを揚げた中にクリームを詰めたもの。マリトッツォと同じブリオッシュを揚げて、その中にクリームをたっぷり入れているので、普通のドーナツとは少し違う」といいます。

実際に味わってみると、生地がふわふわでクリームが軽くて甘すぎず、とてもおいしかったですよ~。
グルメ情報サイト・ぐるなびでトレンドグルメを取材する山本瑛美さんによると、全国的にもケーキ屋やパン店などでボンボローニの取り扱いが増えてきているそう。

山本さんによると、「フレーバーを工夫できたり、クリームの味を変えたり、フルーツをトッピングしたり。アレンジしやすいのも、流行りやすいポイントの一つ。まだ海外旅行に行きづらい環境が続いていて、海外スイーツに注目が集まっているのもポイントです」とのこと。

ネクストブレイク必至のボンボローニ。これからさらに注目を集めそうですね。

*みんテレ7月20日OAのものです

道民おなじみのパン屋『どんぐり』にボンボロー二が登場

訪れたのは、北海道内で10店舗を展開する焼き立てパン屋『どんぐり』。大通店では、6月からイタリア発祥の伝統菓子「ボンボローニ」の販売を始めました。

ボンボローニは、揚げパンの中にカスタードなどのクリームを詰めたドーナツのようなスイーツです。イタリア人にとっては、定番のおやつなんだとか。
揚げた生地の中に、はみ出るくらい詰め込まれたたっぷりのクリームが贅沢…。

どんぐり大通店の浅野 妃花さんによると「生地がふわふわに揚がっていて、クリームの量が生地よりも多いのが特徴」とのこと。

ころんとして可愛らしく、どこか懐かしい見た目からすぐ人気に。1日平均100個を売り上げ、今ではトップ3に入る人気商品になったといいます。

札幌グランドホテルでは、ブリオッシュを揚げたボンボローニを提供

札幌グランドホテルではマリトッツォをいち早く売り出し大人気となりましたが、ボンボローニの販売もブームに先駆け2022年3月に始めました。

同ホテルのボンボローニは、道産小麦を使った軽い食感のブリオッシュを揚げて、さらにふわふわに仕上げた生地に新鮮なカスタードクリームをぎっしり詰めたもの。
札幌グランドホテルの高田 亮さんは「もともとは、ドーナツを揚げた中にクリームを詰めたもの。マリトッツォと同じブリオッシュを揚げて、その中にクリームをたっぷり入れているので、普通のドーナツとは少し違う」といいます。

実際に味わってみると、生地がふわふわでクリームが軽くて甘すぎず、とてもおいしかったですよ~。
グルメ情報サイト・ぐるなびでトレンドグルメを取材する山本瑛美さんによると、全国的にもケーキ屋やパン店などでボンボローニの取り扱いが増えてきているそう。

山本さんによると、「フレーバーを工夫できたり、クリームの味を変えたり、フルーツをトッピングしたり。アレンジしやすいのも、流行りやすいポイントの一つ。まだ海外旅行に行きづらい環境が続いていて、海外スイーツに注目が集まっているのもポイントです」とのこと。

ネクストブレイク必至のボンボローニ。これからさらに注目を集めそうですね。

*みんテレ7月20日OAのものです

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