2022.4.28

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桜グルメが満開!お花見気分が味わえる桜グルメ…味もビジュもアクセスもおすすめ

まもなく開花を迎える北海道の桜ですが…
 
ピンク!ぴんく!またPINK!
 
北海道の桜グルメは今、まさに見ごろ&食べごろ!
北海道桜グルメ前線は、どこまで北上しているのか調べてきました。
今日は一足早く”お花見気分”を味わえる、最新の桜グルメをご紹介します。

可愛らしい桜色のスイーツ

まず訪れたのが
藻岩山麓に佇むオシャレな古民家カフェ「Café Blue 伏見本店」
 
こちらのお店でいただける桜グルメは
お花見気分を味わえる「さくらパンケーキ 1560円(税込)」※5月8日まで販売
北海道産生クリームを使用した桜クリームは、桜ペーストと桜シロップで味、色、香り付けをしています。

甘しょっぱい桜風味のクリームが、温かくてフワフワなパンケーキを優しく包み込んで美味しい!塩漬けした桜の花が香りますね。
更に、間にはさんだ求肥のモチモチ感が食感にアクセントを加えています。
そして「桜ラテ 580円(税込)」※5月8日まで販売
ルビーチョコの甘みをベースに、桜ペースト、桜シロップで味と香り付けをした、パンケーキにピッタリな甘さ控えめのエスプレッソラテです。
 
春といえば桜ですが、北海道の桜の見ごろはもう少し後なので、パンケーキやドリンクでお花見気分を味わってほしいと、今回の桜グルメを作ったのだそう。
これらの可愛らしい桜グルメは、テイクアウトも可能。
桜ラテを片手にお店を出れば、お店から徒歩1分のロープウェイ入口に続く道でもうすぐキレイな桜並木が見られます。
可愛くて美味しい桜グルメを楽しんだ帰り道、歩き花見を楽しんでみては。
Café Blue 伏見本店
住所:札幌市中央区南19条西16丁目9-12
営業時間:午前11時〜午後7時
電話番号:011-512-1916
Webサイト:https://www.cafeblue.jp/

満開に桜が浮かぶグルメ

旧道庁赤れんが庁舎前、日本生命札幌ビルB1F
1人しゃぶしゃぶ専門店の「しゃぶしゃぶれたす 札幌駅前店」
 
豊富な種類のおだしの中から、お好みでしゃぶしゃぶするスタイルが人気のこちらのお店で食べられる桜グルメは
 
お花見気分を味わえる「春薫るさくら出汁」です。
お出汁の中に本物の桜の花が満開に浮かんでいますよ。
昆布の風味を効かせたおだしで、国産の八重桜の塩漬けを浮かべてるので、春を感じられるおだしになっています。
 
おだしがちゃんとお肉に浸み込んでいて、桜の香りがフワフワ漂ってきます。
 
「桜薫るさくら出汁ランチセット」
黒牛と大麦三元豚 1,300円(税込)
大麦三元豚のみ 1,100円(税込)
※5月末まで販売(なくなり次第終了)
さくら出汁でおなかいっぱいの後は、
すぐそばの旧道庁赤れんが庁舎や大通公園でも、もうすぐ満開の桜が楽しめます。
しゃぶしゃぶれたす 札幌駅前店
住所:札幌市中央区北3条西4丁目1-1 日本生命札幌ビルB1F
営業時間
ランチ:午前11時30分〜午後2時30分
ディナー:午後17時〜午後10時
電話番号:011-233-3932
Webサイト:https://shabushabu-let-us.com/

そばも桜色!?

北海道・関東96店舗を展開する道民のソウルレストラン「北海道生まれ 和食処 とんでん」
 
お花見気分が味わえるグルメは「桜そば 単品748円(税込)」※5月11日まで販売
国産の桜の葉を塩漬けして麺に練りこんだ、変わりそばになっています。
 
おそばから桜の香りがします。みずみずしいこのおそば、コシも丁度よくていいですね。
 
おいしいことが第一ですけども、味を損なわない程度に鮮やかな桜を感じさせる色合いと香り、その2つをバランスよく入れるのに苦労したんだそう。
人気の茶わん蒸しとお寿司5巻がついた「桜そば・特選鮨 1,639円(税込)」※5月11日まで販売
 
桜鯛・桜湯葉・桜えびまで入っていて、まさに春爛漫桜グルメ!
今回訪れた
とんでん手稲前田店から徒歩2分の住宅地を流れる旧軽川には、約170本の桜が咲き、さらにここから徒歩1分の軽川には、約300本の桜が咲き誇る見事な桜並木が見られます。
実はこのエリアに、天然記念物として有名な福島県の「三春滝桜」のクローンといわれる桜が1本だけ生えているんです。見つけられるかな?
和食処とんでん 手稲前田店
住所:札幌市手稲区前田5条10丁目
営業時間:午前11時〜午後11時
電話番号:011-685-4770
Webサイト:https://www.tonden.co.jp/

和菓子も春色に

北海道産の良質な素材にこだわったお菓子作りで大人気な「北の自然菓 柳月」で楽しめる桜グルメはこちら。
 
「桜の黒豆大福 130円(税込)」※5月31日まで販売
やわらかな桜色のお餅に、ふっくらな黒豆が練りこまれ、上品な甘さの小豆粒あんに、ちょっぴり塩気のきいた桜の葉を入れた桜が香る春大福です。
「おもいで桜 120円(税込)」※5月8日まで販売
桜の花をあしらったしっとりやわらかな生地の中には、ぎっしりと詰まった桜色のあん。
ほんのり塩気のある桜風味のあんをお口に含めばきっと、瞼のうらに桜の思い出が浮かぶでしょう。
 
十勝・帯広を中心に道内43店舗を展開する「北の自然菓 柳月」
 
オンラインショップからも購入することができます。
 
北海道桜グルメ前線はいっきに広がりました。
北の自然菓 柳月 札幌店
住所:札幌市東区北16条東16-1
営業時間:午前9時〜午後7時
電話番号:011-758-1121
Webサイト:https://www.ryugetsu.co.jp/

可愛らしい桜色のスイーツ

まず訪れたのが
藻岩山麓に佇むオシャレな古民家カフェ「Café Blue 伏見本店」
 
こちらのお店でいただける桜グルメは
お花見気分を味わえる「さくらパンケーキ 1560円(税込)」※5月8日まで販売
北海道産生クリームを使用した桜クリームは、桜ペーストと桜シロップで味、色、香り付けをしています。

甘しょっぱい桜風味のクリームが、温かくてフワフワなパンケーキを優しく包み込んで美味しい!塩漬けした桜の花が香りますね。
更に、間にはさんだ求肥のモチモチ感が食感にアクセントを加えています。
そして「桜ラテ 580円(税込)」※5月8日まで販売
ルビーチョコの甘みをベースに、桜ペースト、桜シロップで味と香り付けをした、パンケーキにピッタリな甘さ控えめのエスプレッソラテです。
 
春といえば桜ですが、北海道の桜の見ごろはもう少し後なので、パンケーキやドリンクでお花見気分を味わってほしいと、今回の桜グルメを作ったのだそう。
これらの可愛らしい桜グルメは、テイクアウトも可能。
桜ラテを片手にお店を出れば、お店から徒歩1分のロープウェイ入口に続く道でもうすぐキレイな桜並木が見られます。
可愛くて美味しい桜グルメを楽しんだ帰り道、歩き花見を楽しんでみては。
Café Blue 伏見本店
住所:札幌市中央区南19条西16丁目9-12
営業時間:午前11時〜午後7時
電話番号:011-512-1916
Webサイト:https://www.cafeblue.jp/

満開に桜が浮かぶグルメ

旧道庁赤れんが庁舎前、日本生命札幌ビルB1F
1人しゃぶしゃぶ専門店の「しゃぶしゃぶれたす 札幌駅前店」
 
豊富な種類のおだしの中から、お好みでしゃぶしゃぶするスタイルが人気のこちらのお店で食べられる桜グルメは
 
お花見気分を味わえる「春薫るさくら出汁」です。
お出汁の中に本物の桜の花が満開に浮かんでいますよ。
昆布の風味を効かせたおだしで、国産の八重桜の塩漬けを浮かべてるので、春を感じられるおだしになっています。
 
おだしがちゃんとお肉に浸み込んでいて、桜の香りがフワフワ漂ってきます。
 
「桜薫るさくら出汁ランチセット」
黒牛と大麦三元豚 1,300円(税込)
大麦三元豚のみ 1,100円(税込)
※5月末まで販売(なくなり次第終了)
さくら出汁でおなかいっぱいの後は、
すぐそばの旧道庁赤れんが庁舎や大通公園でも、もうすぐ満開の桜が楽しめます。
しゃぶしゃぶれたす 札幌駅前店
住所:札幌市中央区北3条西4丁目1-1 日本生命札幌ビルB1F
営業時間
ランチ:午前11時30分〜午後2時30分
ディナー:午後17時〜午後10時
電話番号:011-233-3932
Webサイト:https://shabushabu-let-us.com/

そばも桜色!?

北海道・関東96店舗を展開する道民のソウルレストラン「北海道生まれ 和食処 とんでん」
 
お花見気分が味わえるグルメは「桜そば 単品748円(税込)」※5月11日まで販売
国産の桜の葉を塩漬けして麺に練りこんだ、変わりそばになっています。
 
おそばから桜の香りがします。みずみずしいこのおそば、コシも丁度よくていいですね。
 
おいしいことが第一ですけども、味を損なわない程度に鮮やかな桜を感じさせる色合いと香り、その2つをバランスよく入れるのに苦労したんだそう。
人気の茶わん蒸しとお寿司5巻がついた「桜そば・特選鮨 1,639円(税込)」※5月11日まで販売
 
桜鯛・桜湯葉・桜えびまで入っていて、まさに春爛漫桜グルメ!
今回訪れた
とんでん手稲前田店から徒歩2分の住宅地を流れる旧軽川には、約170本の桜が咲き、さらにここから徒歩1分の軽川には、約300本の桜が咲き誇る見事な桜並木が見られます。
実はこのエリアに、天然記念物として有名な福島県の「三春滝桜」のクローンといわれる桜が1本だけ生えているんです。見つけられるかな?
和食処とんでん 手稲前田店
住所:札幌市手稲区前田5条10丁目
営業時間:午前11時〜午後11時
電話番号:011-685-4770
Webサイト:https://www.tonden.co.jp/

和菓子も春色に

北海道産の良質な素材にこだわったお菓子作りで大人気な「北の自然菓 柳月」で楽しめる桜グルメはこちら。
 
「桜の黒豆大福 130円(税込)」※5月31日まで販売
やわらかな桜色のお餅に、ふっくらな黒豆が練りこまれ、上品な甘さの小豆粒あんに、ちょっぴり塩気のきいた桜の葉を入れた桜が香る春大福です。
「おもいで桜 120円(税込)」※5月8日まで販売
桜の花をあしらったしっとりやわらかな生地の中には、ぎっしりと詰まった桜色のあん。
ほんのり塩気のある桜風味のあんをお口に含めばきっと、瞼のうらに桜の思い出が浮かぶでしょう。
 
十勝・帯広を中心に道内43店舗を展開する「北の自然菓 柳月」
 
オンラインショップからも購入することができます。
 
北海道桜グルメ前線はいっきに広がりました。
北の自然菓 柳月 札幌店
住所:札幌市東区北16条東16-1
営業時間:午前9時〜午後7時
電話番号:011-758-1121
Webサイト:https://www.ryugetsu.co.jp/

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