色とりどりの花が咲き外国のような街並みが広がる恵庭。「花のマチ」として有名ですが、今回注目するのは、地元の人が愛するとっておきグルメ！
「恵庭といえば」的なアツアツ鉄板スポットを紹介します。
創業102年！老舗の蕎麦屋「思君楼」で極太の蕎麦
ざるそば…700円
恵庭の皆さんの中ではものすごく有名という「思君楼」。
大正8年創業、102年続く老舗のお蕎麦屋さんです。もともと屯田兵として新潟からやってきた初代が開いたお店で、坂本九さんや時の総理大臣、プロ野球選手など数多くの著名人が訪れているんですって。
大正8年創業、102年続く老舗のお蕎麦屋さんです。もともと屯田兵として新潟からやってきた初代が開いたお店で、坂本九さんや時の総理大臣、プロ野球選手など数多くの著名人が訪れているんですって。
思君楼の102年続く田舎そばは、うどんのように太く切ったインパクトのある一品。
歯ごたえは、もっちもち。ツルツルいけて、タレとの相性も抜群です。
この太い蕎麦が思君楼の特徴で、「それで覚えてくれている人も多い」と4代目店主の今井仁さんは話します。「味を守るというプレッシャーはあまりない」と、ほどよく力の抜けた感じが、気取らない美味しさを生み出しているのかもしれませんね。
思君楼（しくんろう）
住所：恵庭市本町53
営業：午前11時～午後7時30分(売り切れ次第終了)
歯ごたえは、もっちもち。ツルツルいけて、タレとの相性も抜群です。
この太い蕎麦が思君楼の特徴で、「それで覚えてくれている人も多い」と4代目店主の今井仁さんは話します。「味を守るというプレッシャーはあまりない」と、ほどよく力の抜けた感じが、気取らない美味しさを生み出しているのかもしれませんね。
思君楼（しくんろう）
住所：恵庭市本町53
営業：午前11時～午後7時30分(売り切れ次第終了)
“たい焼き”ならぬ“しゃけ焼き”恵庭市民の憩いの場にも…「しゃけ焼き本舗」
しゃけ焼き本舗では、その名の通りたい焼きならぬしゃけ焼きを味わうことができます。恵庭を流れる漁川では昔、鮭が獲れたことから、「鯛」ではなく「鮭」焼きを作ろうと思ったんだとか。
「お子さんが卵アレルギーというお客様からのご要望で、生地には卵を使っていないんですよ」と店長の豊田裕美子さん。
生地はもちろん中の餡にもこだわりがありました。
十勝あん、クリーム、チョコ、チーズ、しろあんなど“甘い系”から、カレー、ピリ辛しゃけなどの変わり種も！
「お子さんが卵アレルギーというお客様からのご要望で、生地には卵を使っていないんですよ」と店長の豊田裕美子さん。
生地はもちろん中の餡にもこだわりがありました。
十勝あん、クリーム、チョコ、チーズ、しろあんなど“甘い系”から、カレー、ピリ辛しゃけなどの変わり種も！
こちらの「ピリ辛しゃけ（150円）」は千歳高校の授業で7年前に生徒たちが考えてくれたんだそう。100種類ほど考えた中から選んで、その時から定番になりました。鮭フレークとマヨネーズ、一味唐辛子をミックスしたピリ辛の餡が甘い生地とよく合います。
ここでしか味わえない変わり種の「しゃけ焼き」ぜひ味わってみてください。
しゃけ焼き本舗
住所：恵庭市相生町14
営業：午前11時～午後7時
ここでしか味わえない変わり種の「しゃけ焼き」ぜひ味わってみてください。
しゃけ焼き本舗
住所：恵庭市相生町14
営業：午前11時～午後7時
ピリ辛シャケ150円
恵庭の”イタリア”！本格ナポリピッツァ店「pizzeria e trattoria CERVO」
マルゲリータ1,485円
恵庭で16年続くイタリアンレストラン「pizzeria e trattoria CERVO」は、世界が認めた本格ナポリピザのお店です。
港町ナポリの雰囲気をそのまま味わってもらおうと、現地からインテリアを買い付けるこだわりよう。
pizzeria e trattoria CERVOの太田裕也さんによると、
「北海道で一番最初にナポリの認定を受けた、真のナポリピッツァの認定店」なんだそう！ 認定を受けているのは、道内ではまだ5店舗ほどで、イタリア人もよくいらっしゃるんだとか。
港町ナポリの雰囲気をそのまま味わってもらおうと、現地からインテリアを買い付けるこだわりよう。
pizzeria e trattoria CERVOの太田裕也さんによると、
「北海道で一番最初にナポリの認定を受けた、真のナポリピッツァの認定店」なんだそう！ 認定を受けているのは、道内ではまだ5店舗ほどで、イタリア人もよくいらっしゃるんだとか。
本場ナポリの味に近づけるよう、イタリア産のトマトピューレやチーズをチョイス。決め手はイタリア製の石薪窯。燃料には恵庭産のナラの木を使って焼き上げます。550度以上の高温で一気に焼き上げるので、外はパリッ！中はもちっ！
約1分で焼きあがります。チーズ、トマト、バジル、すべてが完璧なピッツァです。
「ナポリ認定」のピザを焼くときにはいくつか決まりがあります。
まず、薪窯で焼かなければいけない。生地に使う材料は5つ。小麦粉、塩、水、イースト、そして、職人の魂。「魂」を感じられるお店チェルボで本場のイタリアンをぜひ。
pizzeria e trattoria CERVO（チェルボ）
住所：恵庭市黄金南2丁目19−7
営業：午前11時30分～午後2時／午後5時30分～午後8時
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
約1分で焼きあがります。チーズ、トマト、バジル、すべてが完璧なピッツァです。
「ナポリ認定」のピザを焼くときにはいくつか決まりがあります。
まず、薪窯で焼かなければいけない。生地に使う材料は5つ。小麦粉、塩、水、イースト、そして、職人の魂。「魂」を感じられるお店チェルボで本場のイタリアンをぜひ。
pizzeria e trattoria CERVO（チェルボ）
住所：恵庭市黄金南2丁目19−7
営業：午前11時30分～午後2時／午後5時30分～午後8時
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
創業102年！老舗の蕎麦屋「思君楼」で極太の蕎麦
ざるそば…700円
恵庭の皆さんの中ではものすごく有名という「思君楼」。
大正8年創業、102年続く老舗のお蕎麦屋さんです。もともと屯田兵として新潟からやってきた初代が開いたお店で、坂本九さんや時の総理大臣、プロ野球選手など数多くの著名人が訪れているんですって。
大正8年創業、102年続く老舗のお蕎麦屋さんです。もともと屯田兵として新潟からやってきた初代が開いたお店で、坂本九さんや時の総理大臣、プロ野球選手など数多くの著名人が訪れているんですって。
思君楼の102年続く田舎そばは、うどんのように太く切ったインパクトのある一品。
歯ごたえは、もっちもち。ツルツルいけて、タレとの相性も抜群です。
この太い蕎麦が思君楼の特徴で、「それで覚えてくれている人も多い」と4代目店主の今井仁さんは話します。「味を守るというプレッシャーはあまりない」と、ほどよく力の抜けた感じが、気取らない美味しさを生み出しているのかもしれませんね。
思君楼（しくんろう）
住所：恵庭市本町53
営業：午前11時～午後7時30分(売り切れ次第終了)
歯ごたえは、もっちもち。ツルツルいけて、タレとの相性も抜群です。
この太い蕎麦が思君楼の特徴で、「それで覚えてくれている人も多い」と4代目店主の今井仁さんは話します。「味を守るというプレッシャーはあまりない」と、ほどよく力の抜けた感じが、気取らない美味しさを生み出しているのかもしれませんね。
思君楼（しくんろう）
住所：恵庭市本町53
営業：午前11時～午後7時30分(売り切れ次第終了)
“たい焼き”ならぬ“しゃけ焼き”恵庭市民の憩いの場にも…「しゃけ焼き本舗」
しゃけ焼き本舗では、その名の通りたい焼きならぬしゃけ焼きを味わうことができます。恵庭を流れる漁川では昔、鮭が獲れたことから、「鯛」ではなく「鮭」焼きを作ろうと思ったんだとか。
「お子さんが卵アレルギーというお客様からのご要望で、生地には卵を使っていないんですよ」と店長の豊田裕美子さん。
生地はもちろん中の餡にもこだわりがありました。
十勝あん、クリーム、チョコ、チーズ、しろあんなど“甘い系”から、カレー、ピリ辛しゃけなどの変わり種も！
「お子さんが卵アレルギーというお客様からのご要望で、生地には卵を使っていないんですよ」と店長の豊田裕美子さん。
生地はもちろん中の餡にもこだわりがありました。
十勝あん、クリーム、チョコ、チーズ、しろあんなど“甘い系”から、カレー、ピリ辛しゃけなどの変わり種も！
ピリ辛シャケ150円
こちらの「ピリ辛しゃけ（150円）」は千歳高校の授業で7年前に生徒たちが考えてくれたんだそう。100種類ほど考えた中から選んで、その時から定番になりました。鮭フレークとマヨネーズ、一味唐辛子をミックスしたピリ辛の餡が甘い生地とよく合います。
ここでしか味わえない変わり種の「しゃけ焼き」ぜひ味わってみてください。
しゃけ焼き本舗
住所：恵庭市相生町14
営業：午前11時～午後7時
ここでしか味わえない変わり種の「しゃけ焼き」ぜひ味わってみてください。
しゃけ焼き本舗
住所：恵庭市相生町14
営業：午前11時～午後7時
恵庭の”イタリア”！本格ナポリピッツァ店「pizzeria e trattoria CERVO」
マルゲリータ1,485円
恵庭で16年続くイタリアンレストラン「pizzeria e trattoria CERVO」は、世界が認めた本格ナポリピザのお店です。
港町ナポリの雰囲気をそのまま味わってもらおうと、現地からインテリアを買い付けるこだわりよう。
pizzeria e trattoria CERVOの太田裕也さんによると、
「北海道で一番最初にナポリの認定を受けた、真のナポリピッツァの認定店」なんだそう！ 認定を受けているのは、道内ではまだ5店舗ほどで、イタリア人もよくいらっしゃるんだとか。
港町ナポリの雰囲気をそのまま味わってもらおうと、現地からインテリアを買い付けるこだわりよう。
pizzeria e trattoria CERVOの太田裕也さんによると、
「北海道で一番最初にナポリの認定を受けた、真のナポリピッツァの認定店」なんだそう！ 認定を受けているのは、道内ではまだ5店舗ほどで、イタリア人もよくいらっしゃるんだとか。
本場ナポリの味に近づけるよう、イタリア産のトマトピューレやチーズをチョイス。決め手はイタリア製の石薪窯。燃料には恵庭産のナラの木を使って焼き上げます。550度以上の高温で一気に焼き上げるので、外はパリッ！中はもちっ！
約1分で焼きあがります。チーズ、トマト、バジル、すべてが完璧なピッツァです。
「ナポリ認定」のピザを焼くときにはいくつか決まりがあります。
まず、薪窯で焼かなければいけない。生地に使う材料は5つ。小麦粉、塩、水、イースト、そして、職人の魂。「魂」を感じられるお店チェルボで本場のイタリアンをぜひ。
pizzeria e trattoria CERVO（チェルボ）
住所：恵庭市黄金南2丁目19−7
営業：午前11時30分～午後2時／午後5時30分～午後8時
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
約1分で焼きあがります。チーズ、トマト、バジル、すべてが完璧なピッツァです。
「ナポリ認定」のピザを焼くときにはいくつか決まりがあります。
まず、薪窯で焼かなければいけない。生地に使う材料は5つ。小麦粉、塩、水、イースト、そして、職人の魂。「魂」を感じられるお店チェルボで本場のイタリアンをぜひ。
pizzeria e trattoria CERVO（チェルボ）
住所：恵庭市黄金南2丁目19−7
営業：午前11時30分～午後2時／午後5時30分～午後8時
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
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