2021.5.30

メディア

「2021年トレンドグルメ」札幌でテイクアウト!韓国料理・ビリヤニ・サラダボウル

みんテレ

日々移り変わるトレンドグルメ。ポロコの福崎編集長によると、2021年のトレンドグルメは「韓国グルメ・ビリヤニ・サラダボウル」の3つだそうです。

外食がしづらいこともふまえ、札幌でテイクアウトできるトレンドグルメを福崎編集長に聞いてきました。

トレンドグルメ1.「韓国グルメ」


『スノーフレーク(5個 880円)』

以前からトレンドだった韓国グルメ。最近はステイホームの影響もあり、1人で楽しめるものが増えているそうです。
そんな韓国グルメの福崎編集長おすすめは、デバクキッチンの5種類のチキン。「スノーフレーク」は、揚げたてのチキンにほんのり甘い粉末のチーズをかけて食べるメニューです。
デバクキッチンの店主・チョンスジンさんは「韓国の味に近いものを作りたい」という思いから、札幌にお店をオープンしたんですって。
味付けもソースもすべて異なる本場仕込みのチキン。本場の味を札幌で楽しめるのは魅力的ですね。

DEBAK KITCHEN(デバクキッチン)
住所:札幌市中央区北6条西20丁目2-30
TEL: 011-676-3767
営業時間
ランチ:午前11時~午後2時30分
ディナー:午後5時~午後8時
定休日:日曜・月曜

『タッカンジョン(5個 770円)』

トレンドグルメ2.「ビリヤニ」

インドのお祝いの席で食べられる、スパイスの効いた炊き込みご飯「ビリヤニ」。福崎編集長によると、カレー屋さんを中心にビリヤニを出しているお店が増えているそうです。

5月には澄川駅の近くにビリヤニ専門店がオープン。16年間パティシエだった店主の奥山さんは、スパイスも自分で引くという強いこだわりを持っています。
「マトンビリヤニ」は、お店の1番人気のメニューなんだそう。福崎編集長おすすめの食べ方は、まずそのまま食べること。それからカレーやヨーグルトソースなどの付け合わせと一緒に食べることで、いくつもの味を楽しめるそうですよ。

Qmin(クミン)
住所:札幌市南区澄川4条3丁目4-6 ビアパブひらら内
TEL: 080-5292-8316
営業時間
平日:午前11時30分~午後3時(L.O)
土日祝:午前11時~午後2時(L.O)
緊急事態宣言を受け5月31日まで休業中

『マトンビリヤニ 1,100円』

トレンドグルメ3.「サラダボウル」


『SB SALAD 1,480円』

「味はもちろん見た目の華やかさもポイント」と福崎編集長が話すのは、進化した色鮮やかなチョップドサラダ。健康や美容に気を使う人が増えていることから、トレンドとなっているそうです。

20種類の野菜が入っている「SB SALAD」は、色々な食感を楽しめるメニュー。ドレッシングには、生野菜の味が苦手な日本人向けに「ねを」という糖度12%以上の玉ねぎを必ず入れるのがお店のこだわりです。

韓国やインドなど、海外グルメもトレンド入りした2021年。海外旅行ができないいま、食べ物で海外気分を味わうのも良いですね。

KIYOHACHI CHOPPED SALAD.lemon
住所:札幌市白石区菊水1条1丁目3-23
TEL: 011-838-1599
営業時間:午前11時~午後7時(店内営業)

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください)

トレンドグルメ1.「韓国グルメ」


『スノーフレーク(5個 880円)』

以前からトレンドだった韓国グルメ。最近はステイホームの影響もあり、1人で楽しめるものが増えているそうです。
そんな韓国グルメの福崎編集長おすすめは、デバクキッチンの5種類のチキン。「スノーフレーク」は、揚げたてのチキンにほんのり甘い粉末のチーズをかけて食べるメニューです。

『タッカンジョン(5個 770円)』

デバクキッチンの店主・チョンスジンさんは「韓国の味に近いものを作りたい」という思いから、札幌にお店をオープンしたんですって。
味付けもソースもすべて異なる本場仕込みのチキン。本場の味を札幌で楽しめるのは魅力的ですね。

DEBAK KITCHEN(デバクキッチン)
住所:札幌市中央区北6条西20丁目2-30
TEL: 011-676-3767
営業時間
ランチ:午前11時~午後2時30分
ディナー:午後5時~午後8時
定休日:日曜・月曜

トレンドグルメ2.「ビリヤニ」

インドのお祝いの席で食べられる、スパイスの効いた炊き込みご飯「ビリヤニ」。福崎編集長によると、カレー屋さんを中心にビリヤニを出しているお店が増えているそうです。

5月には澄川駅の近くにビリヤニ専門店がオープン。16年間パティシエだった店主の奥山さんは、スパイスも自分で引くという強いこだわりを持っています。

『マトンビリヤニ 1,100円』

「マトンビリヤニ」は、お店の1番人気のメニューなんだそう。福崎編集長おすすめの食べ方は、まずそのまま食べること。それからカレーやヨーグルトソースなどの付け合わせと一緒に食べることで、いくつもの味を楽しめるそうですよ。

Qmin(クミン)
住所:札幌市南区澄川4条3丁目4-6 ビアパブひらら内
TEL: 080-5292-8316
営業時間
平日:午前11時30分~午後3時(L.O)
土日祝:午前11時~午後2時(L.O)
緊急事態宣言を受け5月31日まで休業中

トレンドグルメ3.「サラダボウル」


『SB SALAD 1,480円』

「味はもちろん見た目の華やかさもポイント」と福崎編集長が話すのは、進化した色鮮やかなチョップドサラダ。健康や美容に気を使う人が増えていることから、トレンドとなっているそうです。

20種類の野菜が入っている「SB SALAD」は、色々な食感を楽しめるメニュー。ドレッシングには、生野菜の味が苦手な日本人向けに「ねを」という糖度12%以上の玉ねぎを必ず入れるのがお店のこだわりです。

韓国やインドなど、海外グルメもトレンド入りした2021年。海外旅行ができないいま、食べ物で海外気分を味わうのも良いですね。

KIYOHACHI CHOPPED SALAD.lemon
住所:札幌市白石区菊水1条1丁目3-23
TEL: 011-838-1599
営業時間:午前11時~午後7時(店内営業)

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください)

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