2018年にオープンした「江別 蔦屋書店」。TSUTAYAの別ブランドで、生活雑貨や衣料品なども取り扱うショップです。
今回は江別 蔦屋書店だけにしかない「HOKKAIDO FOODPARK」に注目！ 江別は食の街ということで、食に特化した蔦屋書店は全国19店舗の中でもトップクラスなんだとか。
ミシュラン一つ星のシェフが作るカオヤムをはじめ、おしゃれカレーや季節限定スイーツなども紹介しますよ。
ミシュラン一つ星シェフが断言！絶対ヒットするライスサラダ
『タイのライスサラダカオヤムプレート(1,210円)』
3月3日にオープンした、ミシュラン一つ星レストランの姉妹店「CITY BOY EBETSU(シティボーイ えべつ)」。
こちらのお店でいただけるのは、長尾彰浩シェフが「今年間違いなくはやる！」と断言する『カオヤムプレート』です。
こちらのお店でいただけるのは、長尾彰浩シェフが「今年間違いなくはやる！」と断言する『カオヤムプレート』です。
カオヤムはタイのライスサラダで、ドレッシングをかけて混ぜ合わせて食べるメニュー。
何よりも目につく真ん中の青いライスは、ジャスミンライスをバタフライピーという花で色付けしたそうです。動物由来の食材は不使用なので、菜食主義の人も食べられます。
香味野菜がたっぷり入っており、とってもさっぱり！ しょうゆベースの味付けで食べやすく、ヘルシーなメニューです。
何よりも目につく真ん中の青いライスは、ジャスミンライスをバタフライピーという花で色付けしたそうです。動物由来の食材は不使用なので、菜食主義の人も食べられます。
香味野菜がたっぷり入っており、とってもさっぱり！ しょうゆベースの味付けで食べやすく、ヘルシーなメニューです。
ほぼ毎月お店が変わる！変幻自在なフードコート
『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー858円』
江別 蔦屋書店で気になるのが「ほぼ月食堂」。"ほぼ毎月お店が入れ変わる"ことから、この名前がつけられたんだそうです。
9店目となるお店は、札幌のスープカレー有名店「らっきょ」(3月28日まで)。別ブランド「CHAICO」とコラボして生まれたのが、『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー』です。
9店目となるお店は、札幌のスープカレー有名店「らっきょ」(3月28日まで)。別ブランド「CHAICO」とコラボして生まれたのが、『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー』です。
一見サラダにも見えますが、器を開いていくと…下にはキーマカレーが！
らっきょのスープカレーを水分がなくなるまで煮込み、キーマカレーのスパイスで香りづけしたそうです。スープのコクがギュッと凝縮されています。
らっきょのスープカレーを水分がなくなるまで煮込み、キーマカレーのスパイスで香りづけしたそうです。スープのコクがギュッと凝縮されています。
食後のデザートも忘れずに
ごはんでおなかがいっぱいになったら、食後にデザートはいかがでしょうか？江別 蔦屋書店には、北海道内に数々の支店をもつ「円山ジェラート」もあります。
3月限定のフレーバーは『いちごわらび餅』！ 舌触りなめらかなジェラートにもちもちのわらび餅と、色々な食感が楽しめます。
雪解けも進み、本格的な春はもうすぐそこ。ドライブがてら、江別 蔦屋書店におでかけしてみるのも良いですね。
江別 蔦屋書店
住所：江別市牧場町14-1
TEL： 011-375-6688
営業時間：午前9時～午後10時
(店舗により営業時間は異なります)
公式HP：https://ebetsu-t.com/
3月限定のフレーバーは『いちごわらび餅』！ 舌触りなめらかなジェラートにもちもちのわらび餅と、色々な食感が楽しめます。
雪解けも進み、本格的な春はもうすぐそこ。ドライブがてら、江別 蔦屋書店におでかけしてみるのも良いですね。
江別 蔦屋書店
住所：江別市牧場町14-1
TEL： 011-375-6688
営業時間：午前9時～午後10時
(店舗により営業時間は異なります)
公式HP：https://ebetsu-t.com/
ミシュラン一つ星シェフが断言！絶対ヒットするライスサラダ
『タイのライスサラダカオヤムプレート(1,210円)』
3月3日にオープンした、ミシュラン一つ星レストランの姉妹店「CITY BOY EBETSU(シティボーイ えべつ)」。
こちらのお店でいただけるのは、長尾彰浩シェフが「今年間違いなくはやる！」と断言する『カオヤムプレート』です。
こちらのお店でいただけるのは、長尾彰浩シェフが「今年間違いなくはやる！」と断言する『カオヤムプレート』です。
カオヤムはタイのライスサラダで、ドレッシングをかけて混ぜ合わせて食べるメニュー。
何よりも目につく真ん中の青いライスは、ジャスミンライスをバタフライピーという花で色付けしたそうです。動物由来の食材は不使用なので、菜食主義の人も食べられます。
香味野菜がたっぷり入っており、とってもさっぱり！ しょうゆベースの味付けで食べやすく、ヘルシーなメニューです。
何よりも目につく真ん中の青いライスは、ジャスミンライスをバタフライピーという花で色付けしたそうです。動物由来の食材は不使用なので、菜食主義の人も食べられます。
香味野菜がたっぷり入っており、とってもさっぱり！ しょうゆベースの味付けで食べやすく、ヘルシーなメニューです。
ほぼ毎月お店が変わる！変幻自在なフードコート
『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー858円』
江別 蔦屋書店で気になるのが「ほぼ月食堂」。"ほぼ毎月お店が入れ変わる"ことから、この名前がつけられたんだそうです。
9店目となるお店は、札幌のスープカレー有名店「らっきょ」(3月28日まで)。別ブランド「CHAICO」とコラボして生まれたのが、『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー』です。
9店目となるお店は、札幌のスープカレー有名店「らっきょ」(3月28日まで)。別ブランド「CHAICO」とコラボして生まれたのが、『ゴマ味コロコロ野菜のキーマカレー』です。
一見サラダにも見えますが、器を開いていくと…下にはキーマカレーが！
らっきょのスープカレーを水分がなくなるまで煮込み、キーマカレーのスパイスで香りづけしたそうです。スープのコクがギュッと凝縮されています。
らっきょのスープカレーを水分がなくなるまで煮込み、キーマカレーのスパイスで香りづけしたそうです。スープのコクがギュッと凝縮されています。
食後のデザートも忘れずに
ごはんでおなかがいっぱいになったら、食後にデザートはいかがでしょうか？江別 蔦屋書店には、北海道内に数々の支店をもつ「円山ジェラート」もあります。
3月限定のフレーバーは『いちごわらび餅』！ 舌触りなめらかなジェラートにもちもちのわらび餅と、色々な食感が楽しめます。
雪解けも進み、本格的な春はもうすぐそこ。ドライブがてら、江別 蔦屋書店におでかけしてみるのも良いですね。
江別 蔦屋書店
住所：江別市牧場町14-1
TEL： 011-375-6688
営業時間：午前9時～午後10時
(店舗により営業時間は異なります)
公式HP：https://ebetsu-t.com/
3月限定のフレーバーは『いちごわらび餅』！ 舌触りなめらかなジェラートにもちもちのわらび餅と、色々な食感が楽しめます。
雪解けも進み、本格的な春はもうすぐそこ。ドライブがてら、江別 蔦屋書店におでかけしてみるのも良いですね。
江別 蔦屋書店
住所：江別市牧場町14-1
TEL： 011-375-6688
営業時間：午前9時～午後10時
(店舗により営業時間は異なります)
公式HP：https://ebetsu-t.com/
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