札幌は空前の“食パン”ブーム! 食パン戦国時代の火付け役「乃が美」をリポート【ブームはここから編】

様々な専門分野で活躍するSASARUライター陣。その中で、FACEBOOKで北海道のパン好きのグループサイトを運営しているのは、本堂雄大さん。グループの会員数は5500人以上!パンを愛する人の情報があふれています。
グループの代表でSASARUライターでもある本堂さんが、食パン戦国時代の火付け役にもなったお店を紹介、SASARUの山口英里子編集長を案内してくれました。

2019.11.26

~どこが耳かわからない! 行列が絶えない ふわっふわの”生食パン”~

「今札幌は食パン戦国時代に突入した」と話す本堂さんとSASARU編集長が訪れたのは、円山にある高級生食パンの「乃が美」。

オープンから2年以上経ちました。食パンブームの火付け役になったともいわれる店舗には、今も行列が絶えません。取材した日には、職場の女性にプレゼント!と買い込む男性客や、1時間以上かけて千歳から訪れたという家族も行列に並んでいました。

店内に入るとパンのいい香りがふわ~♪そして、行列に備えて紙袋がびっしりと置いてありました。

きめ細やかな生食パン、早速ちぎっていただきます。
 
SASARU編集長:「どこが耳かわからないくらいフワフワですね!」

店長の金森尭さん:「本州で“生食パン”としてやらせてもらい、ようやく北海道にも少しずつ浸透してきたかなと思います。ちぎって、パン本来の味を味わっていただけたらと思います」
 
この”生食パン”をオトナ買いするお客さんも…!

訪れた客:「今回は奮発してこれだけの量を買ってしまいました」
 
そして、去年札幌駅前のアスティ45にもオープン。気軽に立ち寄れるようになりました。

食パンのお店が次々進出している札幌、今後も注目です!


★「生」食パン 1本(1斤) 432円(税込)
        1本(2斤) 864円(税込)

【乃が美】http://nogaminopan.com/
■はなれ 札幌店
住所: 札幌市中央区南2条西27-2-20
電話:011-633-0008
時間:午前11時~午後7時 ※完売次第終了
定休日:火曜日

■はなれ 札幌アスティ45販売店
住所:北海道札幌市中央区北4条西5-1 アスティ45ビル1階
電話:札幌店〈011-633-0008〉まで
時間:午前10時~完売次第終了
定休日:水曜日

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