伏見住宅街にたたずむ「コーヒー豆の専門店」へ。コーヒーにぴったりのお菓子と一緒に。

店頭には毎日、鮮度にこだわった数種類のコーヒー豆が並べられています。こちらではコーヒー豆選びを“嗅覚”をつかって探すことができるんです。まずは、コーヒー豆が放つ香りを嗅いでみましょう。

味のチャート図はよく目にしますが、販売されている“コーヒー豆”の香りを嗅ぐ機会は少ないのではないでしょうか。柑橘系のフルーツのような香り、華やかな香り等、種類によって違う香りを体感。試飲ができる日もあるそうです。

おいしさにこだわり、丁寧に淹れていただく一杯を、その場で味わえるのもうれしいですね。

珈琲の焙煎って難しいイメージがある方も多いのではないでしょうか。珈琲をもっと身近に楽しんでいただけるようにと、こちらでは焙煎体験をすることもできるんです！

“焙煎”とは、コーヒーの種子である生豆を煎ること。生豆は、白く薄緑色をしており、少し青臭い香りがしますが、焙煎機で熱と圧力を加えることで、皆さんお馴染みの風味豊かなコーヒー豆に変身します。

焙煎体験で、より香りや色の変化を楽しみ、“コーヒー豆”になるまでの過程に触れることができます。自身で焼いたコーヒー豆を使って入れるコーヒーは、よりおいしくいただけそうですね。

苦味、フルーティ、コク深さ、さっぱりとした味わいのコーヒーの後味をまろやかにしてくれるのが“自家製シフォンケーキ”。プレーン、茶葉たっぷりロイヤルミルクティー味、コーヒー味などが日替わりであるそうです。

3月より春を感じる、さくらと抹茶が新登場。
（※お取り扱い商品は、Instagramをご確認ください）「コーヒーの酸味が…」「苦くて濃い味が苦手…」という方もいらっしゃると思います。「そんなコーヒーに苦手意識を持っている方向けに、まずはコーヒーを使ったお菓子から味わって欲しい」という想いで、お菓子作りも始めたそうです。

コーヒーの“酸味”を最大限に活かした、コクのある「コーヒーゼリー」も人気商品です。少し苦味を感じた方は、アイスクリームと併せていただくと、絶品ですよ。

シフォンケーキ　各種300円(税込)から