ホタテ養殖発祥の地・北海道北見市常呂（ところ）町。ホタテの水揚げ量が日本トップクラスの「ホタテ王国」で、全国に誇れる逸品を見つけました。
60年以上のベストセラー。まさしく旨味の塊「ほたて燻油漬」
ほたて燻油漬 5粒入り（680円 税込）
明治24年創業の老舗「株式会社しんや」の「ほたて燻油漬（くんゆづけ）」。昭和36年の誕生以来、60年以上愛され続けてきたベストセラー商品です。 今年開催の「第40回全農 日本カーリング選手権大会」で「ロコ・ソラーレ」の選手が、氷上で対戦相手にお土産として渡したことでも話題になりました。
ホタテの貝柱を自然塩で茹であげ、道産材のチップで軽く燻製されたこの商品。植物油に漬けこまれているのでツヤツヤ！
小さな粒に旨味がぎゅっと濃縮されており、身はホロホロとやわらかく、優しい植物油の風味がホタテの味を引き立ててくれます。まさしく「旨味の塊」。
一粒ずつ真空パックで包装されているので、バラマキお土産にも最適です。
小さな粒に旨味がぎゅっと濃縮されており、身はホロホロとやわらかく、優しい植物油の風味がホタテの味を引き立ててくれます。まさしく「旨味の塊」。
一粒ずつ真空パックで包装されているので、バラマキお土産にも最適です。
ほたて燻油漬 10粒入り（2970円 税込）
贈答品なら大粒で箱入りの商品がおすすめ。
ちなみにお酒との相性も抜群。飲み比べてみたところ、日本酒や焼酎、ビールはもちろんのこと、燻製しているのでウィスキーともよく合います。
ホタテ料理と同様に白ワインともマッチしますし、これまた燻製と油を使っているためか赤ワインでもおいしく味わえました。つまり合わないお酒がない、オールマイティーなおつまみと言えるでしょう。
ちなみにお酒との相性も抜群。飲み比べてみたところ、日本酒や焼酎、ビールはもちろんのこと、燻製しているのでウィスキーともよく合います。
ホタテ料理と同様に白ワインともマッチしますし、これまた燻製と油を使っているためか赤ワインでもおいしく味わえました。つまり合わないお酒がない、オールマイティーなおつまみと言えるでしょう。
札幌市内の取り扱い店舗
不二屋本店 札幌丸井今井
住所：札幌市中央区南1条西2丁目11 札幌丸井今井 B1F
電話：011-205-2152
営業時間：午前10時〜午後7時
北海道どさんこプラザ札幌店
住所：札幌市北区北6条西4丁目 JR札幌駅西通り北口 北海道さっぽろ「食と観光」情報館内
電話：011-213-5053
営業時間：午前8時30分～午後8時
きたキッチン オーロラタウン店
場所：さっぽろ地下街オーロラタウン小鳥の広場向い
電話：011-205-2145
営業時間：午前10時～午後8時
住所：札幌市中央区南1条西2丁目11 札幌丸井今井 B1F
電話：011-205-2152
営業時間：午前10時〜午後7時
北海道どさんこプラザ札幌店
住所：札幌市北区北6条西4丁目 JR札幌駅西通り北口 北海道さっぽろ「食と観光」情報館内
電話：011-213-5053
営業時間：午前8時30分～午後8時
きたキッチン オーロラタウン店
場所：さっぽろ地下街オーロラタウン小鳥の広場向い
電話：011-205-2145
営業時間：午前10時～午後8時
きたキッチン 新さっぽろ店
住所：札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7番 イオンカテプリ新さっぽろ地下1階
電話：011-375-6567
営業時間：午前10時～午後8時
北海道四季マルシェ
場所：札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス CENTER 1F
電話：011-209-5337
営業時間：午前8時～午後9時30分
株式会社しんやのオンラインショップでも一部商品を購入できます。
https://www.shinya.ne.jp/shop/
※2023年2月現在の情報です。
住所：札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7番 イオンカテプリ新さっぽろ地下1階
電話：011-375-6567
営業時間：午前10時～午後8時
北海道四季マルシェ
場所：札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス CENTER 1F
電話：011-209-5337
営業時間：午前8時～午後9時30分
株式会社しんやのオンラインショップでも一部商品を購入できます。
https://www.shinya.ne.jp/shop/
※2023年2月現在の情報です。
他にもおいしいホタテ貝柱商品がたくさん！
「ホタテ燻油漬」以外の魅力的な商品も紹介しておきましょう。
ホタテ本来の味わいをストレートに味わいたい人には「銀の殻舟（からぶね）」（ほたてソフト貝柱）がおすすめ。そのまま食べるだけでなく、ほぐしてサラダのトッピングにするなどお料理にもご活用いただけます。
ホタテ本来の味わいをストレートに味わいたい人には「銀の殻舟（からぶね）」（ほたてソフト貝柱）がおすすめ。そのまま食べるだけでなく、ほぐしてサラダのトッピングにするなどお料理にもご活用いただけます。
銀の殻舟 10粒入り（2970円 税込）／画像提供：株式会社しんや
ほたて関白 10粒入り（2970円 税込）／画像提供：株式会社しんや
焼いたホタテが好き！という人には、じっくり焼き上げて香ばしいホタテの旨味を引き出した「ほたて関白（かんぱく）」（焼きほたて）がおすすめ。
「グラソン」（チーズホタテ）は、「ほたて燻油漬」を北海道産チーズで包んだ一品。この組み合わせ、間違いありません。※現在、しんやオンラインショップでは品切れ中。
全国から注目が集まる北見名物のホタテ貝柱を、ぜひ一度ご賞味ください。
株式会社しんや オンラインショップ
https://www.shinya.ne.jp/shop/
全国から注目が集まる北見名物のホタテ貝柱を、ぜひ一度ご賞味ください。
株式会社しんや オンラインショップ
https://www.shinya.ne.jp/shop/
グラソン 10粒入り（2970円 税込）／画像提供：株式会社しんや
60年以上のベストセラー。まさしく旨味の塊「ほたて燻油漬」
ほたて燻油漬 5粒入り（680円 税込）
明治24年創業の老舗「株式会社しんや」の「ほたて燻油漬（くんゆづけ）」。昭和36年の誕生以来、60年以上愛され続けてきたベストセラー商品です。 今年開催の「第40回全農 日本カーリング選手権大会」で「ロコ・ソラーレ」の選手が、氷上で対戦相手にお土産として渡したことでも話題になりました。
ホタテの貝柱を自然塩で茹であげ、道産材のチップで軽く燻製されたこの商品。植物油に漬けこまれているのでツヤツヤ！
小さな粒に旨味がぎゅっと濃縮されており、身はホロホロとやわらかく、優しい植物油の風味がホタテの味を引き立ててくれます。まさしく「旨味の塊」。
一粒ずつ真空パックで包装されているので、バラマキお土産にも最適です。
小さな粒に旨味がぎゅっと濃縮されており、身はホロホロとやわらかく、優しい植物油の風味がホタテの味を引き立ててくれます。まさしく「旨味の塊」。
一粒ずつ真空パックで包装されているので、バラマキお土産にも最適です。
ほたて燻油漬 10粒入り（2970円 税込）
贈答品なら大粒で箱入りの商品がおすすめ。
ちなみにお酒との相性も抜群。飲み比べてみたところ、日本酒や焼酎、ビールはもちろんのこと、燻製しているのでウィスキーともよく合います。
ホタテ料理と同様に白ワインともマッチしますし、これまた燻製と油を使っているためか赤ワインでもおいしく味わえました。つまり合わないお酒がない、オールマイティーなおつまみと言えるでしょう。
ちなみにお酒との相性も抜群。飲み比べてみたところ、日本酒や焼酎、ビールはもちろんのこと、燻製しているのでウィスキーともよく合います。
ホタテ料理と同様に白ワインともマッチしますし、これまた燻製と油を使っているためか赤ワインでもおいしく味わえました。つまり合わないお酒がない、オールマイティーなおつまみと言えるでしょう。
札幌市内の取り扱い店舗
不二屋本店 札幌丸井今井
住所：札幌市中央区南1条西2丁目11 札幌丸井今井 B1F
電話：011-205-2152
営業時間：午前10時〜午後7時
北海道どさんこプラザ札幌店
住所：札幌市北区北6条西4丁目 JR札幌駅西通り北口 北海道さっぽろ「食と観光」情報館内
電話：011-213-5053
営業時間：午前8時30分～午後8時
きたキッチン オーロラタウン店
場所：さっぽろ地下街オーロラタウン小鳥の広場向い
電話：011-205-2145
営業時間：午前10時～午後8時
住所：札幌市中央区南1条西2丁目11 札幌丸井今井 B1F
電話：011-205-2152
営業時間：午前10時〜午後7時
北海道どさんこプラザ札幌店
住所：札幌市北区北6条西4丁目 JR札幌駅西通り北口 北海道さっぽろ「食と観光」情報館内
電話：011-213-5053
営業時間：午前8時30分～午後8時
きたキッチン オーロラタウン店
場所：さっぽろ地下街オーロラタウン小鳥の広場向い
電話：011-205-2145
営業時間：午前10時～午後8時
きたキッチン 新さっぽろ店
住所：札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7番 イオンカテプリ新さっぽろ地下1階
電話：011-375-6567
営業時間：午前10時～午後8時
北海道四季マルシェ
場所：札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス CENTER 1F
電話：011-209-5337
営業時間：午前8時～午後9時30分
株式会社しんやのオンラインショップでも一部商品を購入できます。
https://www.shinya.ne.jp/shop/
※2023年2月現在の情報です。
住所：札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7番 イオンカテプリ新さっぽろ地下1階
電話：011-375-6567
営業時間：午前10時～午後8時
北海道四季マルシェ
場所：札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス CENTER 1F
電話：011-209-5337
営業時間：午前8時～午後9時30分
株式会社しんやのオンラインショップでも一部商品を購入できます。
https://www.shinya.ne.jp/shop/
※2023年2月現在の情報です。
他にもおいしいホタテ貝柱商品がたくさん！
銀の殻舟 10粒入り（2970円 税込）／画像提供：株式会社しんや
「ホタテ燻油漬」以外の魅力的な商品も紹介しておきましょう。
ホタテ本来の味わいをストレートに味わいたい人には「銀の殻舟（からぶね）」（ほたてソフト貝柱）がおすすめ。そのまま食べるだけでなく、ほぐしてサラダのトッピングにするなどお料理にもご活用いただけます。
ホタテ本来の味わいをストレートに味わいたい人には「銀の殻舟（からぶね）」（ほたてソフト貝柱）がおすすめ。そのまま食べるだけでなく、ほぐしてサラダのトッピングにするなどお料理にもご活用いただけます。
ほたて関白 10粒入り（2970円 税込）／画像提供：株式会社しんや
焼いたホタテが好き！という人には、じっくり焼き上げて香ばしいホタテの旨味を引き出した「ほたて関白（かんぱく）」（焼きほたて）がおすすめ。
グラソン 10粒入り（2970円 税込）／画像提供：株式会社しんや
「グラソン」（チーズホタテ）は、「ほたて燻油漬」を北海道産チーズで包んだ一品。この組み合わせ、間違いありません。※現在、しんやオンラインショップでは品切れ中。
全国から注目が集まる北見名物のホタテ貝柱を、ぜひ一度ご賞味ください。
株式会社しんや オンラインショップ
https://www.shinya.ne.jp/shop/
全国から注目が集まる北見名物のホタテ貝柱を、ぜひ一度ご賞味ください。
株式会社しんや オンラインショップ
https://www.shinya.ne.jp/shop/
山口英里子
SASARU編集長
札幌生まれ札幌育ち。学生時代からリポーターなどテレビ制作に携わる。大学卒業後北海道文化放送に入社し報道記者として北海道の事件事故を取材。入社3年目で夕方帯のニュースキャスターに就き取材を続けながら夕方帯の生放送「スーパーニュース」のスタジオキャスターを務める。 退社後は、メディアリテラシーの講演活動や子ども向けアナウンス教室、雑誌の読者モデルやフリーアナウンサーとして幅広く活動。子ども2人の母親でもある。
