2022.9.20

グルメ

コストコ通がおススメBBQ肉"とにかく柔らかい"ラム肉"…ジンギスカンにうるさい北海道民が推す逸品

中西まゆみ

テーブル&フードコーディネーター

コストコ 肉 チルドラム肩ロース

こんにちは。テーブル&フードコーディネーターの中西まゆみです。
「今日は焼き肉をしよう!」といった時、どんなお肉を用意しますか?
アウトドアで炭をおこす休日などには、牛タンにカルビや焼き鳥など色々なお肉を準備してみたり、ジンギスカンにしたりとその時の気分によって選択肢は様々といったところでしょうか。

私たち道民にとってはジンギスカンを食べる機会は多いものですが、
おいしいと噂のコストコのラム肉をご紹介いたしますね。

 

ある天気の良い日、外で焼き肉をしようということになりコストコへ。
コストコというと、「USAビーフ」や「さくらどり」などの文字が頭に浮かぶことと思いますが、この日のお目当てはラム肉。購入したのはオーストラリア産チルドラム肩ロース(焼肉)です。
お肉の表面はとても艶やかできれいな色をしていて大きさはやや大きめの一口サイズ、焼き肉にぴったりな厚みで美しく切り揃えられています。

木製のトレーに綺麗に並べて香りづけにローズマリーを飾り、脇役のソーセージも添えてみました。
アメリカのソーセージNo.1ブランドであるJohnsonville(ジョンソンヴィル)のオリジナルスモーク味。コストコのソーセージの中でも圧倒的な存在感で美味しさは格別。味付け不要で楽しめます。
ジョンソンヴィルのソーセージはコストコ以外でも入手できますが、他店よりも低価格で購入できるのがコストコの強み。
しっかり太さがあるので、両面に切り込みを入れて下準備が完了です。
 
こちらもコストコで購入の微発泡性ランブルスコという赤のスパークリングワイン。
有名なワインコンクールで金賞を受賞した証に2020年金賞のラベルが貼られています。リーズナブルで気軽に飲める辛口のスパークリングワインなので、わが家では何度もリピートしているお気に入りです。
七輪に炭をおこし、ラム肉にはシンプルに塩を振り、追加でドライハーブを振りかけて焼きました。ラムの臭みはほとんどなく味はまろやか、とにかく柔らかいのが特徴です。

ジンギスカンのたれでも食べましたが、ラム肉の優しい旨味がもったいない感じ。おすすめはやはり塩+ドライハーブでラム肉が好きな私は大満足!

コストコで揃える食材で、今シーズンもう一度くらい外で焼き肉ができれば、と思います。
ある天気の良い日、外で焼き肉をしようということになりコストコへ。
コストコというと、「USAビーフ」や「さくらどり」などの文字が頭に浮かぶことと思いますが、この日のお目当てはラム肉。購入したのはオーストラリア産チルドラム肩ロース(焼肉)です。
お肉の表面はとても艶やかできれいな色をしていて大きさはやや大きめの一口サイズ、焼き肉にぴったりな厚みで美しく切り揃えられています。

木製のトレーに綺麗に並べて香りづけにローズマリーを飾り、脇役のソーセージも添えてみました。
アメリカのソーセージNo.1ブランドであるJohnsonville(ジョンソンヴィル)のオリジナルスモーク味。コストコのソーセージの中でも圧倒的な存在感で美味しさは格別。味付け不要で楽しめます。
ジョンソンヴィルのソーセージはコストコ以外でも入手できますが、他店よりも低価格で購入できるのがコストコの強み。
しっかり太さがあるので、両面に切り込みを入れて下準備が完了です。
 
こちらもコストコで購入の微発泡性ランブルスコという赤のスパークリングワイン。
有名なワインコンクールで金賞を受賞した証に2020年金賞のラベルが貼られています。リーズナブルで気軽に飲める辛口のスパークリングワインなので、わが家では何度もリピートしているお気に入りです。
七輪に炭をおこし、ラム肉にはシンプルに塩を振り、追加でドライハーブを振りかけて焼きました。ラムの臭みはほとんどなく味はまろやか、とにかく柔らかいのが特徴です。

ジンギスカンのたれでも食べましたが、ラム肉の優しい旨味がもったいない感じ。おすすめはやはり塩+ドライハーブでラム肉が好きな私は大満足!

コストコで揃える食材で、今シーズンもう一度くらい外で焼き肉ができれば、と思います。

中西まゆみ

テーブル&フードコーディネーター

美味しいものが好き!おしゃれが好き!器が好き!そんな私が30代の時に出会ったテーブルコーディネートは日々の暮らしを心豊かなものにしてくれました。「おいしい!うれしい!楽しい!」の声が響く食卓のコーディネート術や、美味しいグルメ情報をお届けいたします。 テーブルコーディネート教室・おもてなしサロンCamarade.キャマラード主宰。 空間コーディネート、ディスプレイ。専門誌掲載・コンテスト受賞歴多数。

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