2021.9.29

グルメ

エシカルなマリトッツォ登場…ヴィーガン&グルテンフリー「豆乳クリーム」力発揮

上坂由香

エディター

突如スイーツ界に現れ、今ではどこのお菓子屋さんでも見かけるようになったマリトッツォ。
お店によって、個性豊かなものが並んでいますよね。

今もその人気は衰え知らずですが、健康志向の高まりで話題となっているのが、「エシカル・マリトッツォ」。

マリトッツォファンはもちろん、アレルギーやヴィーガン(動物性食品を口にしない人たちの意)の方も、安心して楽しめるんですよ。

「食べてみたいけど食べられない」そんな声を聞いて開発されました


提供写真:アリサの北海道お菓子店 chat

「エシカル・マリトッツォ」は、乳製品、卵、小麦、白砂糖を使用しないヴィーガン・グルテンフリーのスイーツ専門店『アリサの北海道お菓子店 chat』の柴田愛里沙さんの、「さまざまな食志向や体質の人にも、安心して流行の味を楽しんでほしい」という気持ちから生まれました。

グルテンフリーのマリトッツォだなんて、糖質の気になるひとには夢のようなスイーツですよね。

 

豆乳クリームを使ってしっかりとしたホイップが完成

動物性食品を使用しないことで一番の難関だったのが、マリトッツォの命ともいうべき生クリーム。試行錯誤の結果、豆乳クリームを使ってしっかりとした固さに仕上げました。

また、砂糖や蜂蜜ではなくメープルシロップを使用。甘いものが苦手な人でも、食べやすく仕上げています。自然な甘さのなかに、素材のおいしさまで感じられますよ。


 

提供写真:アリサの北海道お菓子店 chat

5種類のおいしさがそろっています


提供写真:アリサの北海道お菓子店 chat

「エシカル・マリトッツォ(500円)」のテイストは全部で5種類。
プレーン、ストロベリー、ピスタチオ、ココナッツ、抹茶と、人気の味をラインナップしています。今話題のピスタチオがあるのも嬉しいですね。

さまざまな理由からスイーツを諦めていたひとや、小さなお子さんにも安心な素材で作られたマリトッツォ。そのほかにも、焼き菓子やケーキなどもヴィーガン/グルテンフリーで素材にこだわったものがそろっています。

便利なfoodpandaのデリバリーサービスもあるので利用してみて。
*対応時間:午前11時~午後5時 (日・月・火は定休)

 
「アリサの北海道お菓子店 chat」

住所:札幌市中央区南6条西23丁目4-26
営業時間:午前11時~午後5時 (日月火定休)
Webサイト:https://www.instagram.com/arisa_hokkaido/
ネットショップ:https://arisaogasa.stores.jp/

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

提供写真:アリサの北海道お菓子店 chat

「食べてみたいけど食べられない」そんな声を聞いて開発されました


提供写真:アリサの北海道お菓子店 chat

「エシカル・マリトッツォ」は、乳製品、卵、小麦、白砂糖を使用しないヴィーガン・グルテンフリーのスイーツ専門店『アリサの北海道お菓子店 chat』の柴田愛里沙さんの、「さまざまな食志向や体質の人にも、安心して流行の味を楽しんでほしい」という気持ちから生まれました。

グルテンフリーのマリトッツォだなんて、糖質の気になるひとには夢のようなスイーツですよね。

 

豆乳クリームを使ってしっかりとしたホイップが完成


提供写真:アリサの北海道お菓子店 chat

動物性食品を使用しないことで一番の難関だったのが、マリトッツォの命ともいうべき生クリーム。試行錯誤の結果、豆乳クリームを使ってしっかりとした固さに仕上げました。

また、砂糖や蜂蜜ではなくメープルシロップを使用。甘いものが苦手な人でも、食べやすく仕上げています。自然な甘さのなかに、素材のおいしさまで感じられますよ。


 

5種類のおいしさがそろっています


提供写真:アリサの北海道お菓子店 chat

「エシカル・マリトッツォ(500円)」のテイストは全部で5種類。
プレーン、ストロベリー、ピスタチオ、ココナッツ、抹茶と、人気の味をラインナップしています。今話題のピスタチオがあるのも嬉しいですね。

さまざまな理由からスイーツを諦めていたひとや、小さなお子さんにも安心な素材で作られたマリトッツォ。そのほかにも、焼き菓子やケーキなどもヴィーガン/グルテンフリーで素材にこだわったものがそろっています。

便利なfoodpandaのデリバリーサービスもあるので利用してみて。
*対応時間:午前11時~午後5時 (日・月・火は定休)

 

提供写真:アリサの北海道お菓子店 chat

「アリサの北海道お菓子店 chat」

住所:札幌市中央区南6条西23丁目4-26
営業時間:午前11時~午後5時 (日月火定休)
Webサイト:https://www.instagram.com/arisa_hokkaido/
ネットショップ:https://arisaogasa.stores.jp/

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

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上坂由香

エディター

札幌市生まれ。中央競馬所属のトウショウシロッコに魅せられ、2007年から競馬を始める。馬に関する著述を各種媒体で行うほか、観光Webサイトのライターも手掛ける。2010年に引退したトウショウシロッコを引き取り、警視庁騎馬隊へ譲渡後、引退馬支援のボランティア活動を開始。第6回週刊Gallopエッセイ大賞受賞。