みなさん、こんにちは！料理家のスワンです。
皆さん、8月をどうお過ごしですか？
わたしは、道内で夏を満喫中です。
山に行ったり海に行ったり…
北海道の自然って本当に素晴らしいですよね！
でもでも！やっぱり旅したい！
来年には、色々なところに行けるかな？
ということで、妄想旅行をはじめま～す！
今回は、HAWAII旅の続き♡
おやつにピッタリ！マラサダを作りましょう！
〈材料〉
薄力粉 150ｇ
強力粉 50ｇ
砂糖 50ｇ
牛乳 100ｇ
卵 1個
ドライイースト 3ｇ
バター 40ℊ
まぶす用の砂糖
薄力粉 150ｇ
強力粉 50ｇ
砂糖 50ｇ
牛乳 100ｇ
卵 1個
ドライイースト 3ｇ
バター 40ℊ
まぶす用の砂糖
〈作り方〉
①ボウルに小麦粉・砂糖・牛乳・ドライイースト・卵を入れてよく混ぜる。
②①にポマードバターを加えて混ぜ合わせる。
①ボウルに小麦粉・砂糖・牛乳・ドライイースト・卵を入れてよく混ぜる。
②①にポマードバターを加えて混ぜ合わせる。
③しっかりよく混ぜて、ひとまとまりにしたらボウルに入れてラップをする。
そのまま1時間醗酵させる。
そのまま1時間醗酵させる。
④生地が2倍になったら、混ぜてガス抜きする。
その後、手の親指と人差し指で生地を握り、ちぎり、均等の大きさの生地を作っていく。
そのまま、ラップをして醗酵させる。
その後、手の親指と人差し指で生地を握り、ちぎり、均等の大きさの生地を作っていく。
そのまま、ラップをして醗酵させる。
⑤生地が一回り大きくなったら、170℃の油で両面揚げる。
そして、網にあげる。
そして、網にあげる。
⑥温かいうちに、お砂糖をまぶしてできあがり！
子供も大人も喜ぶマラサダのできあがり！
中にクリームを詰めてもおいしいです。
残り少ない夏をたのしみましょうね！
中にクリームを詰めてもおいしいです。
残り少ない夏をたのしみましょうね！
〈材料〉
薄力粉 150ｇ
強力粉 50ｇ
砂糖 50ｇ
牛乳 100ｇ
卵 1個
ドライイースト 3ｇ
バター 40ℊ
まぶす用の砂糖
薄力粉 150ｇ
強力粉 50ｇ
砂糖 50ｇ
牛乳 100ｇ
卵 1個
ドライイースト 3ｇ
バター 40ℊ
まぶす用の砂糖
〈作り方〉
①ボウルに小麦粉・砂糖・牛乳・ドライイースト・卵を入れてよく混ぜる。
②①にポマードバターを加えて混ぜ合わせる。
①ボウルに小麦粉・砂糖・牛乳・ドライイースト・卵を入れてよく混ぜる。
②①にポマードバターを加えて混ぜ合わせる。
③しっかりよく混ぜて、ひとまとまりにしたらボウルに入れてラップをする。
そのまま1時間醗酵させる。
そのまま1時間醗酵させる。
④生地が2倍になったら、混ぜてガス抜きする。
その後、手の親指と人差し指で生地を握り、ちぎり、均等の大きさの生地を作っていく。
そのまま、ラップをして醗酵させる。
その後、手の親指と人差し指で生地を握り、ちぎり、均等の大きさの生地を作っていく。
そのまま、ラップをして醗酵させる。
⑤生地が一回り大きくなったら、170℃の油で両面揚げる。
そして、網にあげる。
そして、網にあげる。
⑥温かいうちに、お砂糖をまぶしてできあがり！
子供も大人も喜ぶマラサダのできあがり！
中にクリームを詰めてもおいしいです。
残り少ない夏をたのしみましょうね！
中にクリームを詰めてもおいしいです。
残り少ない夏をたのしみましょうね！
諏訪美希子
料理家
東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。
