2020.4.22

グルメ

テイクアウトを利用して特別な日も『おうちご飯』をレストラン風に楽しんでみませんか♡

中西まゆみ

テーブル&フードコーディネーター

春のテーブルコーディネート、ワインのつまみ盛り付け、ピンクコーデ、ワインのある食卓、

はじめまして。
テーブル&フードコーディネーターの中西まゆみと申します。

春になったというのに、自宅で過ごすことが増えて毎日の食事のメニューを考えるのが大変!
せっかくの記念日なども外出できず残念に思っている方、マンネリに感じてしまっている方も多いかもしれませんね。

そんなあなたに、とっておきの情報をお届けいたします。

お気に入りのお店の味をテイクアウトして、ちょっとひと手間加えることで自宅がまるでレストランみたいに変身♪
春らしいテーブルコーディネートで、普段とは一味違ったレストラン気分を楽しんでみませんか。

 

お気に入りのお店の味をテイクアウト♪

昨年2月9日 肉の日にオープンして以来大人気のお店 La Boucherie29(ラ・ブーシュリー・ヴァンヌフ)さんが、このほどシャルキュトリーセット(1,000円 税込)のテイクアウトを始めました。

外出自粛を余儀なくされている今、とっても嬉しいサービスのスタートに心が躍り、早速テイクアウト♪

左上から時計回りに

・ 富良野産ポークテリーヌ
・ リ・ド・ヴォーロール
・ フォアグラムース
・ 北海道産鶏ハーブロール

魅力的な内容だと思いませんか。

もう1軒まわってデリを買い足します

もう少し品数を増やしたくて、もう1軒。
旬の野菜と欧風おそうざいのデリカテッセン ラツヤ・トレトゥールさんへ。

・ パテ・ド・カンパーニュ(560円 税込)
・ 春堀りだるまいも(長芋)、マカロニ、ミートソースのグラタン (720円 税込)
・ 新ごぼうの冷製スープ コンソメジュレ添え ※季節により変わります(580円 税込)

これだけ揃えば十分すぎるごちそうですね。

あなたらしい盛り付けを楽しんでみて♪

お店のシェフになりきって、あなたらしく盛り付けしてみてください。

盛り付けのコツは、バランスを見ながら動きをつけること。
食材の色合いが偏らないようにバランスを見たり、平面的にならないように高低差をつけることで彩り豊かで立体的になって、見るだけで美味しそうなプレートを演出することができます。

くれぐれも難しく考えないで、楽しんでやることが一番です♪

使ったコーディネートアイテムはこちら

ピンクのテーブルクロスを敷いて、使うアイテムをガラスと白色に絞ったことで、春らしくシンプルで軽やかなコーディネートになりました。

パテ・ド・カンパーニュを小さくカットして、ピックで2段重ねに刺したことで、ひとつひとつの食材の大きさがそろい、高さの演出ができています。
ぜひ参考にしてみてくださいね。

お気に入りのワインを選んで

ここまで頑張ったら、あとは好みのワインをテーブルへ。

さぁ、おうちレストランの開店です♪

お店のようなテーブルが完成

いかがでしょう。

美味しいお店のテイクアウトメニューといっても、持ち帰りの際にはどうしてもプラスチックのパックに入ったりしているもの。

自宅でひと手間、お気に入りの器に盛り付けしなおして、季節を感じるテーブルコーディネートをプラスすることで、まるでお店にいるかのような非日常の演出を楽しむことができます。

最初は手間に感じて敷居が高いと思うかもしれませんが、やっているうちにどんどん楽しくなって、どんどん上達していくのがテーブルコーディネートの魅力♪

たまにはプロのシェフのお料理の力を借りて、楽しんでいただけたらと思います。

あると便利なアイテム

最後に、レストラン気分を味わうのに便利なアイテムをご紹介。

赤ワインを寝かせている銀色のアイテム、『パニエ』というものですが、レストランで見たことがある方もいるかもしれませんね。

こんなアイテムがあると一気に雰囲気を盛り上げてくれるので、ワイン好きな方にはお勧めです。

取っ手を持って寝かせたまま注ぐことができるので雰囲気満点アイテムです。


大切な日もテイクアウトを上手に利用して、あなたらしいテーブルコーディネートでおうち時間を楽しくお過ごしくださいね。
La Boucherie29(ラ・ブーシュリー・ヴァンヌフ)
住所:札幌市中央区南1条西1-13-5 小六ビル1階
営業時間:
ランチ/ 午後12時~午後2時30分
(料理・ドリンク L.O. 午後2時)
ディナー/ 午後5時30分~午後9時30分
(料理・ドリンク L.O. 午後9時)
定休日:日曜日・月曜日
電話番号:011-206-8529
https://laboucherie29.owst.jp/

 
旬の野菜と 欧風おそうざい 札幌・中島公園
ラツヤ・トレトゥール

住所:札幌市中央区南12条西1丁目2-25
 ライオンズマンション弟2中島公園通り1F
営業時間:午前11時〜午後8時(日曜日午前11時~午後7時)
定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
電話番号:011-522-9287
http://latsuya.com/

 

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中西まゆみ

テーブル&フードコーディネーター

美味しいものが好き!おしゃれが好き!器が好き!そんな私が30代の時に出会ったテーブルコーディネートは日々の暮らしを心豊かなものにしてくれました。「おいしい!うれしい!楽しい!」の声が響く食卓のコーディネート術や、美味しいグルメ情報をお届けいたします。
テーブルコーディネート教室・おもてなしサロンCamarade.キャマラード主宰。
空間コーディネート、ディスプレイ。専門誌掲載・コンテスト受賞歴多数。