創業70年、そして2023年に50年を迎える名店が手を組み新たなメニューが誕生！２つの老舗がコラボしたのには深～いワケがありました。コラボしたのは創業70年、北海道内に12店舗の支店を持つ老舗「とんかつ玉藤」と2023年11月に50年を迎える「カリーハウス コロンボ」。この2店のコラボといえば…もちろん「カツカレー」。早速取材してきましたよ～。
創業70年、北海道内に12店舗の支店を持つ老舗「とんかつ玉藤」。
長年受け継がれてきた職人技で、こんがりと仕上がるとんかつ。ロース肉を35日間低温熟成し、うまみと柔らかさを最大限まで引き出した逸品です。
長年受け継がれてきた職人技で、こんがりと仕上がるとんかつ。ロース肉を35日間低温熟成し、うまみと柔らかさを最大限まで引き出した逸品です。
札幌市中央区、駅前通り地下の名店街で、母から受け継いだレシピを守り続けるカレーの名店「コロンボ」。2023年11月で50周年を迎えます。
藤井亜生子さんが変わらず守り続けカレーは、あっさりサラサラ。毎日食べても飽きないこだわりのカレーです。
藤井亜生子さんが変わらず守り続けカレーは、あっさりサラサラ。毎日食べても飽きないこだわりのカレーです。
2つの老舗が初めて手を組んだコラボメニューは…
もちろん、「カツカレー」です！
札幌や旭川など北海道内9つの「玉藤」で提供。厚さ2センチのとんかつと、コロンボ店内で調理されたカレーを一度に味わうことができるんです。
カレーは、ほどよいスパイス感と優しい甘みがあって、サラサラした口当たり。それがサクサクのロースかつにうまく絡んで、もうたまらない美味しさ！
もちろん、「カツカレー」です！
札幌や旭川など北海道内9つの「玉藤」で提供。厚さ2センチのとんかつと、コロンボ店内で調理されたカレーを一度に味わうことができるんです。
カレーは、ほどよいスパイス感と優しい甘みがあって、サラサラした口当たり。それがサクサクのロースかつにうまく絡んで、もうたまらない美味しさ！
実はこれまで「玉藤」では、純粋にとんかつを味わって欲しいと、香りと風味の強いカツカレーを一部店舗を除き、提供していませんでした。
では、なぜ今なのか？
とんかつ玉藤の媚山太一さんによると「コロナ禍と原材料の高騰などの影響で、ただ値上げをするだけではお客様には何のメリットもない。そこで付加価値を付けるため、札幌の老舗と老舗のコラボ企画を行う」とのこと。
値上がりし続ける原材料。2021年に続き、この秋にも値上げの可能性があるといいます。
では、なぜ今なのか？
とんかつ玉藤の媚山太一さんによると「コロナ禍と原材料の高騰などの影響で、ただ値上げをするだけではお客様には何のメリットもない。そこで付加価値を付けるため、札幌の老舗と老舗のコラボ企画を行う」とのこと。
値上がりし続ける原材料。2021年に続き、この秋にも値上げの可能性があるといいます。
同じように「コロンボ」でも…。
味の決め手となるタマネギ。1日に使うのはなんと20kg。6月には値上げをせざるを得ませんでした。
値上げに負けない、明るい話題を作りたい。そんな「玉藤」の提案を「コロンボ」の藤井亜生子さんは受け入れたのです。
コロンボの藤井さんは「札幌駅前にしかないので、なかなか街中に来れないお客さんが、玉藤さんでコロンボのカレーを楽しんでいただけるのはうれしい」と話します。
とんかつとカレーの老舗が夢の共演！原材料の高騰に苦しむ飲食店の秘策です。
味の決め手となるタマネギ。1日に使うのはなんと20kg。6月には値上げをせざるを得ませんでした。
値上げに負けない、明るい話題を作りたい。そんな「玉藤」の提案を「コロンボ」の藤井亜生子さんは受け入れたのです。
コロンボの藤井さんは「札幌駅前にしかないので、なかなか街中に来れないお客さんが、玉藤さんでコロンボのカレーを楽しんでいただけるのはうれしい」と話します。
とんかつとカレーの老舗が夢の共演！原材料の高騰に苦しむ飲食店の秘策です。
とんかつ玉藤とカリーハウスコロンボがコラボして提供する「ロースカツカレー」は、1880円。とんかつ玉藤9店舗で8月31日までの期間限定で販売しています。
（※麻生店、清田店、サンピアザ店では販売しません）
老舗の2店がコラボした「ロースカツカレー」ぜひ味わってみては？
＊みんテレ7月19日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
（※麻生店、清田店、サンピアザ店では販売しません）
老舗の2店がコラボした「ロースカツカレー」ぜひ味わってみては？
＊みんテレ7月19日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
創業70年、北海道内に12店舗の支店を持つ老舗「とんかつ玉藤」。
長年受け継がれてきた職人技で、こんがりと仕上がるとんかつ。ロース肉を35日間低温熟成し、うまみと柔らかさを最大限まで引き出した逸品です。
長年受け継がれてきた職人技で、こんがりと仕上がるとんかつ。ロース肉を35日間低温熟成し、うまみと柔らかさを最大限まで引き出した逸品です。
札幌市中央区、駅前通り地下の名店街で、母から受け継いだレシピを守り続けるカレーの名店「コロンボ」。2023年11月で50周年を迎えます。
藤井亜生子さんが変わらず守り続けカレーは、あっさりサラサラ。毎日食べても飽きないこだわりのカレーです。
藤井亜生子さんが変わらず守り続けカレーは、あっさりサラサラ。毎日食べても飽きないこだわりのカレーです。
2つの老舗が初めて手を組んだコラボメニューは…
もちろん、「カツカレー」です！
札幌や旭川など北海道内9つの「玉藤」で提供。厚さ2センチのとんかつと、コロンボ店内で調理されたカレーを一度に味わうことができるんです。
カレーは、ほどよいスパイス感と優しい甘みがあって、サラサラした口当たり。それがサクサクのロースかつにうまく絡んで、もうたまらない美味しさ！
もちろん、「カツカレー」です！
札幌や旭川など北海道内9つの「玉藤」で提供。厚さ2センチのとんかつと、コロンボ店内で調理されたカレーを一度に味わうことができるんです。
カレーは、ほどよいスパイス感と優しい甘みがあって、サラサラした口当たり。それがサクサクのロースかつにうまく絡んで、もうたまらない美味しさ！
実はこれまで「玉藤」では、純粋にとんかつを味わって欲しいと、香りと風味の強いカツカレーを一部店舗を除き、提供していませんでした。
では、なぜ今なのか？
とんかつ玉藤の媚山太一さんによると「コロナ禍と原材料の高騰などの影響で、ただ値上げをするだけではお客様には何のメリットもない。そこで付加価値を付けるため、札幌の老舗と老舗のコラボ企画を行う」とのこと。
値上がりし続ける原材料。2021年に続き、この秋にも値上げの可能性があるといいます。
では、なぜ今なのか？
とんかつ玉藤の媚山太一さんによると「コロナ禍と原材料の高騰などの影響で、ただ値上げをするだけではお客様には何のメリットもない。そこで付加価値を付けるため、札幌の老舗と老舗のコラボ企画を行う」とのこと。
値上がりし続ける原材料。2021年に続き、この秋にも値上げの可能性があるといいます。
同じように「コロンボ」でも…。
味の決め手となるタマネギ。1日に使うのはなんと20kg。6月には値上げをせざるを得ませんでした。
値上げに負けない、明るい話題を作りたい。そんな「玉藤」の提案を「コロンボ」の藤井亜生子さんは受け入れたのです。
コロンボの藤井さんは「札幌駅前にしかないので、なかなか街中に来れないお客さんが、玉藤さんでコロンボのカレーを楽しんでいただけるのはうれしい」と話します。
とんかつとカレーの老舗が夢の共演！原材料の高騰に苦しむ飲食店の秘策です。
味の決め手となるタマネギ。1日に使うのはなんと20kg。6月には値上げをせざるを得ませんでした。
値上げに負けない、明るい話題を作りたい。そんな「玉藤」の提案を「コロンボ」の藤井亜生子さんは受け入れたのです。
コロンボの藤井さんは「札幌駅前にしかないので、なかなか街中に来れないお客さんが、玉藤さんでコロンボのカレーを楽しんでいただけるのはうれしい」と話します。
とんかつとカレーの老舗が夢の共演！原材料の高騰に苦しむ飲食店の秘策です。
とんかつ玉藤とカリーハウスコロンボがコラボして提供する「ロースカツカレー」は、1880円。とんかつ玉藤9店舗で8月31日までの期間限定で販売しています。
（※麻生店、清田店、サンピアザ店では販売しません）
老舗の2店がコラボした「ロースカツカレー」ぜひ味わってみては？
＊みんテレ7月19日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
（※麻生店、清田店、サンピアザ店では販売しません）
老舗の2店がコラボした「ロースカツカレー」ぜひ味わってみては？
＊みんテレ7月19日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
「働く女性」の帰宅が増える、ごご4時50分から放送！「子育てママ」「働く女性」は、夕方は忙しい！そこで、「みんテレ」は、「耳で観る」＝耳で聴くだけで情報がわかる、また夕食の支度で忙しい視聴者にも短時間で情報が分かる、即効性＆実用性のある情報をお届けします。
