美容や二日酔いにも効果的♪ 十勝の新たな作物「落花生」のとれたてメシ！

6年前にお父さんの農場を継いだのがきっかけで、落花生の生産を始めた藤井さん。そして、2015年に落花生の生産者グループを立ち上げたんです。はじめは4軒だった生産者も、今では9軒に増え、今年は3ヘクタール栽培しています
 
あまり知られていませんが、落花生は字のごとく、花が落ちて蔓がおり、土に刺さって実になるそう。

この、たわわに実った落花生をとれたてでしか食べられないという、「塩ゆで」でまずはいただいてみることに…。
 
柴田アナ：「甘い！とうもろこしに近い、強い甘みを感じますね」
藤井さん：「十勝の栽培法が”輪作”といって、ジャガイモやビートなど、同じ耕地で一定年おきに循環して違った作物を栽培して、病気の出ないような土づくりをしています。北海道の寒暖差により、うまみと甘みが強いのも特徴なんですよ」
 
さらに、落花生は、高カロリーですがコレステロールを押さえる成分が豊富で、美容に効果的！しかも、アルコールの分解力が強い成分も多く含んでいるので二日酔いになりにくく、これからの季節にピッタリの食べ物なんです。
 
藤井さん：「芽室町の”新しい作物”になれるように、もっといっぱい作れるようにしたい。根室ならず、十勝、北海道が新しい落花生の産地になればうれしいなと思うので、これからも頑張っていきたいと思います」

そして、この「塩ゆで落花生」が、11月から札幌のスーパーでも販売されるそう！是非、味わってみて下さいね♪

（4人分）
①【水菜】を2～3cm幅に切り、さっと湯通しする
②ボウルに【きび砂糖 小さじ2】【酢 小さじ2】【ごま油 大さじ1】【塩 少々】に【水菜】を加え、【塩ゆで落花生 1/2カップ】加え、完成！
 
柴田アナ：「すごいさっぱり、ごま油のコクと塩ゆで落花生のまろやかさが合う」

～めむろラッカレー(塩ゆで落花生のカレー)～

（5～6人分）
①【牛豚の合挽肉 500g】を強火で炒める
②肉の色が変わるまで炒め、みじん切りの【タマネギ 2個分】と【にんじん 1/2本分】を加える
③火が通ったら【カットトマト缶 1缶】を加え、水っぽさがなくなるまで煮詰める
④【コンソメ 2個】【ニンニク(すりおろし)　適量】【生姜(すりおろし) 適量】を加える
⑤【カレー粉 大さじ1～2】を溶かし、【塩・こしょう 少々】で味を整えて、最後に【塩ゆで落花生 1カップ】を入れる
 
柴田アナ：「カレーのピリッとした辛さと、甘さが際立ったホクホクの落花生がバランスが良くておいしい！」
 
十勝産・落花生のとれたてメシ、ご馳走様でした♪
 
 
（2019年10月24日放送「みんテレ」より）