いま札幌で注目の「NewOpen」3選…地元民も観光客にもおすすめ【札幌】

お店の看板メニューは、独自のレシピで特注するモチモチの生パスタ。
トマトベースやオイルベースなどから選べるソースの中でも、一番のオススメはシェフのスペシャリテ「仔羊のラグー」。
氷温熟成された仔羊の旨味が溶け込んだラグーソースが、平打ちのフェットチーネによくからみます。
ランチタイムはパスタにサラダ、ドリンクがついたお得なランチセットもあるのでオススメです。

「パスタランチセット」1,290円、「仔羊のラグー」はプラス220円でオーダーOK。

ディナータイムのオススメは、一人前からでもオーダーできるアラカルトの盛り合わせ。
6品以上のメニューをワンプレートで楽しめるので、サクッと飲みたいときにもぴったり。
イタリア産を中心にしたワインや、カクテルもオーダーできるので、仕事帰りの軽い一杯にもいいですね。

シェフの中山さんは東京や横浜、札幌でイタリアンはもちろん様々なジャンルのお店を経験。
食材の組み合わせや隠し味などにアイディアが光る本格的なイタリアンを、気軽に楽しんで。

Trattoria Shino's（トラットリア シノズ）
住所：札幌市中央区大通西10丁目4 南大通ビルB1
営業時間：【ランチ】午前11時30分～午後3時／【ディナー】午後5時30分～午後10時（土曜は通し営業で、ランチは午後4時まで） ※ラストオーダー各30分前
定休日：日曜
駐車場：なし
Instagram：＠trattoria_shino

1Fにはジェラートやドリンクをオーダーできるカウンターのほか、同じく北見にルーツを持つ人気のパティスリー「Birthday Eve」が併設されています。
2Fには「北見ハッカ」が販売している様々な商品がずらりと並ぶほか、イートインスペースも用意。
おみやげ選びとともに、オリジナルのジェラートやドリンクも楽しめます。

定番の「ハッカ油スプレー」をはじめ、キャンディーやラングドシャ、石鹸、マスキングテープなど、多彩なオリジナル商品を購入できます。
個人的にはチョコミントカラーのソープがとても気になりました！
おみやげやプレゼントにもぴったりなアイテムが揃うほか、北見やオホーツクエリアの魅力を発信するアイテムや展示にも注目です。

ぜひ味わってほしいのは、こちらの店舗でしか味わえないミントジェラート！
チョコチップミント・チョコミント・塩ミルクミントジェラートにメンビス（チョコミントラングドシャ）をトッピングした「トリプル」が一番人気。

ほか、ブレンダーマシンで作るブレンダーアイスやミントティーもオススメです。
チョコミント好きな方はぜひお見逃しなく！

薄荷堂 HAKKA'DO （ハッカドウ）
住所：札幌市中央区南1条西2丁目1-4 サンエス二番街ビル1・2階
営業時間：午前10時～午後7時
定休日：不定
駐車場：なし
Instagram：＠hakkado_sapporo

こちらで味わえるのは、「とくいち」さんの店舗奥にあるクラシカルな焙煎機で焼き上げるスペシャルティコーヒー。
丁寧にハンドドリップで淹れてくれる一杯をテイクアウトして、札幌場外市場のほか、近隣エリアを散策するのも楽しそう！

コーヒーのおともには「お店をはじめるならここの焼き菓子を置きたい！」と決めていたという、店主のお気に入りを集めた焼き菓子をぜひ。
相性はもちろんばっちりで、スコーンはオーダーすると温めてくれるのもうれしいです。

コーヒーはお店の前で立ち飲みしてもいいそう。
気さくな店主の奈良岡さんとお話しながらコーヒーと焼き菓子でほっとひと息つくのもいいですね。
また、「ippo ippo」の定休日には同じ焙煎機を使っていて、普段はキッチンカーで営業している「TAKANNA COFFEE（@takanna_coffee）」が営業しているのでこちらもぜひチェックして。

ippo ippo コーヒーとロースター （イッポ イッポ）
住所：札幌市中央区北11条西22丁目1-26 札幌場外市場 卸売センター内 万歳市場1階
営業時間：午前7時30分～午後3時
定休日：不定
駐車場：施設パーキングあり
Instagram：＠ippoippo_1226

（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）