新しいカフェやコーヒー屋が続々と誕生する札幌。ブームを取り入れた内装や、映えを意識するメニューなど、さまざまなお店がオープンしています。
そんななかでも、札幌・中央区で井岸夫婦が運営する『かたちコーヒー』は、アットホームで誰でも落ち着ける空間が魅力のお店。
今回、奥様こだわりのメニューを味わいながら、旦那様の“好きなもの”を集めたハイセンスな店内で、同店の魅力をたっぷりと伺いました。
夫婦の“好き”をつめ込んだコーヒー屋
2022年8月、地下鉄さっぽろ駅から徒歩7分の札幌市内中心部に『かたちコーヒー』はオープンしました。
同店は、隣にある美容室『凪の旅先』と協力しながらお店を運営しているのが少し変わった特徴です。
「美容室でパーマやカラーをしている間の待ち時間に、本格的なコーヒーを飲めたら嬉しいよね」と話をしているなかで、共同で運営していくことが決まったんだとか。
同店は、隣にある美容室『凪の旅先』と協力しながらお店を運営しているのが少し変わった特徴です。
「美容室でパーマやカラーをしている間の待ち時間に、本格的なコーヒーを飲めたら嬉しいよね」と話をしているなかで、共同で運営していくことが決まったんだとか。
もともと井岸夫婦は、実店舗ではなく間借りでこのコーヒー屋を運営していました。
ですが、もともとお店を持つことが夢だったこともあり、一念発起して実店舗をオープン。クラファンも行い、多くの人の協力を得て開業に至りました。
白と木をベースにした内装には、旦那様のこだわりが詰まっています。カンナの削りクズを使ったインテリアなど、随所に散らされた“映えポイント”が見逃せません。
ですが、もともとお店を持つことが夢だったこともあり、一念発起して実店舗をオープン。クラファンも行い、多くの人の協力を得て開業に至りました。
白と木をベースにした内装には、旦那様のこだわりが詰まっています。カンナの削りクズを使ったインテリアなど、随所に散らされた“映えポイント”が見逃せません。
試行錯誤して誕生したこだわりのフード
「スパイスバターチキンカレー」1,100円
今回注文したフードは、特に人気の「スパイスバターチキンカレー」です。いろんなスパイスが混じっていますが、辛くなりすぎないように配慮されています。
実際に味わってみると、マイルドな味わいが食べやすく、添えられた酸っぱめのピクルスとの相性が抜群！無料で大盛りにできるので、男性でも量に満足できますよ。
実際に味わってみると、マイルドな味わいが食べやすく、添えられた酸っぱめのピクルスとの相性が抜群！無料で大盛りにできるので、男性でも量に満足できますよ。
デザートには「発酵バターとあんこのチーズケーキ」を。
下からクランブル、自家製の餡、チーズケーキ、生クリーム、発酵バターと層になっていて、いろんな味がするのが面白かったです！
甘くて濃厚なチーズケーキの味わいが、苦すぎずまろやかなコーヒーにマッチしていました。
下からクランブル、自家製の餡、チーズケーキ、生クリーム、発酵バターと層になっていて、いろんな味がするのが面白かったです！
甘くて濃厚なチーズケーキの味わいが、苦すぎずまろやかなコーヒーにマッチしていました。
「発酵バターとあんこのチーズケーキ」550円
夫婦の気まぐれで登場する新商品も
画像提供：かたちコーヒー
そのほか、『かたちコーヒー』では「和梨と洋梨のタルト」などその定期的に限定メニューを提供しています。
「カフェを始めよう」と決めてから、メニュー開発を欠かさず行なっている井岸夫婦。夫婦で開発した新メニューの登場を楽しみにしている人も多く、カウンターで会話を楽しみながら過ごすリピーターも珍しくないんですって。
夫婦で作り上げたアットホームで温かな『かたちコーヒー』で、ゆったりとした時間を過ごしてみては？
「カフェを始めよう」と決めてから、メニュー開発を欠かさず行なっている井岸夫婦。夫婦で開発した新メニューの登場を楽しみにしている人も多く、カウンターで会話を楽しみながら過ごすリピーターも珍しくないんですって。
夫婦で作り上げたアットホームで温かな『かたちコーヒー』で、ゆったりとした時間を過ごしてみては？
かたちコーヒー
住所：札幌市中央区北3条東3丁目1-29 酒井ビル2F
営業時間
平日：午前11時〜午後8時
土日・祝日：午前11時〜午後8時
定休日：
毎週水曜・第２・３木曜
（たまに不定休あり。instagramにて情報をご確認ください）
Webサイト：https://katachi-coffee.com/
Instagram：@katachi_coffee
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市中央区北3条東3丁目1-29 酒井ビル2F
営業時間
平日：午前11時〜午後8時
土日・祝日：午前11時〜午後8時
定休日：
毎週水曜・第２・３木曜
（たまに不定休あり。instagramにて情報をご確認ください）
Webサイト：https://katachi-coffee.com/
Instagram：@katachi_coffee
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
夫婦の“好き”をつめ込んだコーヒー屋
2022年8月、地下鉄さっぽろ駅から徒歩7分の札幌市内中心部に『かたちコーヒー』はオープンしました。
同店は、隣にある美容室『凪の旅先』と協力しながらお店を運営しているのが少し変わった特徴です。
「美容室でパーマやカラーをしている間の待ち時間に、本格的なコーヒーを飲めたら嬉しいよね」と話をしているなかで、共同で運営していくことが決まったんだとか。
同店は、隣にある美容室『凪の旅先』と協力しながらお店を運営しているのが少し変わった特徴です。
「美容室でパーマやカラーをしている間の待ち時間に、本格的なコーヒーを飲めたら嬉しいよね」と話をしているなかで、共同で運営していくことが決まったんだとか。
もともと井岸夫婦は、実店舗ではなく間借りでこのコーヒー屋を運営していました。
ですが、もともとお店を持つことが夢だったこともあり、一念発起して実店舗をオープン。クラファンも行い、多くの人の協力を得て開業に至りました。
白と木をベースにした内装には、旦那様のこだわりが詰まっています。カンナの削りクズを使ったインテリアなど、随所に散らされた“映えポイント”が見逃せません。
ですが、もともとお店を持つことが夢だったこともあり、一念発起して実店舗をオープン。クラファンも行い、多くの人の協力を得て開業に至りました。
白と木をベースにした内装には、旦那様のこだわりが詰まっています。カンナの削りクズを使ったインテリアなど、随所に散らされた“映えポイント”が見逃せません。
試行錯誤して誕生したこだわりのフード
「スパイスバターチキンカレー」1,100円
今回注文したフードは、特に人気の「スパイスバターチキンカレー」です。いろんなスパイスが混じっていますが、辛くなりすぎないように配慮されています。
実際に味わってみると、マイルドな味わいが食べやすく、添えられた酸っぱめのピクルスとの相性が抜群！無料で大盛りにできるので、男性でも量に満足できますよ。
実際に味わってみると、マイルドな味わいが食べやすく、添えられた酸っぱめのピクルスとの相性が抜群！無料で大盛りにできるので、男性でも量に満足できますよ。
「発酵バターとあんこのチーズケーキ」550円
デザートには「発酵バターとあんこのチーズケーキ」を。
下からクランブル、自家製の餡、チーズケーキ、生クリーム、発酵バターと層になっていて、いろんな味がするのが面白かったです！
甘くて濃厚なチーズケーキの味わいが、苦すぎずまろやかなコーヒーにマッチしていました。
下からクランブル、自家製の餡、チーズケーキ、生クリーム、発酵バターと層になっていて、いろんな味がするのが面白かったです！
甘くて濃厚なチーズケーキの味わいが、苦すぎずまろやかなコーヒーにマッチしていました。
夫婦の気まぐれで登場する新商品も
画像提供：かたちコーヒー
そのほか、『かたちコーヒー』では「和梨と洋梨のタルト」などその定期的に限定メニューを提供しています。
「カフェを始めよう」と決めてから、メニュー開発を欠かさず行なっている井岸夫婦。夫婦で開発した新メニューの登場を楽しみにしている人も多く、カウンターで会話を楽しみながら過ごすリピーターも珍しくないんですって。
夫婦で作り上げたアットホームで温かな『かたちコーヒー』で、ゆったりとした時間を過ごしてみては？
「カフェを始めよう」と決めてから、メニュー開発を欠かさず行なっている井岸夫婦。夫婦で開発した新メニューの登場を楽しみにしている人も多く、カウンターで会話を楽しみながら過ごすリピーターも珍しくないんですって。
夫婦で作り上げたアットホームで温かな『かたちコーヒー』で、ゆったりとした時間を過ごしてみては？
かたちコーヒー
住所：札幌市中央区北3条東3丁目1-29 酒井ビル2F
営業時間
平日：午前11時〜午後8時
土日・祝日：午前11時〜午後8時
定休日：
毎週水曜・第２・３木曜
（たまに不定休あり。instagramにて情報をご確認ください）
Webサイト：https://katachi-coffee.com/
Instagram：@katachi_coffee
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市中央区北3条東3丁目1-29 酒井ビル2F
営業時間
平日：午前11時〜午後8時
土日・祝日：午前11時〜午後8時
定休日：
毎週水曜・第２・３木曜
（たまに不定休あり。instagramにて情報をご確認ください）
Webサイト：https://katachi-coffee.com/
Instagram：@katachi_coffee
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
佐藤 日和
フリーライター
札幌在住のフリーライター。進学就職を機に北海道を離れ首都圏へ。その後フリーライターとして独立し、東南アジアと日本を行き来するノマド生活を送る。国内外各地を旅するなかで「やっぱり地元北海道が最高！」と気づき札幌へ。現在、執筆や編集、翻訳業をメインに活動しています。趣味は旅行とカフェ巡り。特技はインドネシア語。SASARUでは、各地を旅してきたからこそわかる"北海道ならではの魅力"を発信していきます。
