「営業は月2回のみ」「2ヶ月毎に変わるメニューたち」。訪れる前からワクワクするサンドイッチ屋さんを見つけた。
札幌市の円山にある商業施設MAGAACY（マガーシー）。「憂鬱な木曜日」は、1階を間借りして月1〜2回ほどお店を開く。店主・加川憂さんは、普段は別の飲食店でも働く料理人。休日を利用して、夢だったサンドイッチ屋を始めた。
2ヶ月毎に変わる？2種類のメインメニュー
メインメニューは2種類。しかし、内容が2ヶ月毎に変わるため、行くたびに新しい出会いがある。これまでお店に並んできたのは20種類ほど。「キノコとローストビーフのサンドイッチ」や「黒胡麻カスタードの苺サンド」など胸が躍るものばかりだ。
自家製ハムを贅たくに…「フレンチトーストサンド」
自家製ハムとチーズ2種をはさんだ「フレンチトーストサンド」
「フレンチトーストサンド（自家製ハムとチーズ2種）（900円 税込）」は甘さと塩味のバランスが絶妙な逸品。フレンチトーストに、自家製ハムとチェダーチーズとパルメザンチーズを挟む。たっぷり入った自家製ハムは、塩やローズマリーに豚肩ロースを1日漬けた後、1時間ほど低温で火を入れる。
フレンチトーストの甘さ・チーズの塩気が、噛むほどに溢れる肉のうま味とよく合う。注文が入ってから作り始めるので、出来立てが食べられるのがうれしいポイントだ。「チーズやハムに、フレンチトーストの熱が入って完成です」と加川さんは細部までこだわる。
抹茶バターとあんこがはみ出す"大迫力サンド"
「抹茶×あんバター」の魔力的な組み合わせ
”特製抹茶バター”がはみ出す「抹茶あんばたーサンド（500円 税込）」も大迫力だ。
味の決め手は、ほろ苦い抹茶と有塩バターを合わせた”抹茶バター”。見た目よりくどすぎないので、フレンチトーストサンドを食べた後でもペロリと平らげた。抹茶の風味があんこの甘みを上品にする。
味の決め手は、ほろ苦い抹茶と有塩バターを合わせた”抹茶バター”。見た目よりくどすぎないので、フレンチトーストサンドを食べた後でもペロリと平らげた。抹茶の風味があんこの甘みを上品にする。
Instagramでは「メニュー・営業日」などをお知らせ
今回ご紹介したメニューが食べられるのは9月まで。営業日は月2日ほどだが、常連客も多い。そのため、取り置きの予約のみで完売する場合もあるという。予約受付のお知らせ・新メニュー・営業日などが告知されるInstagramは忘れずチェックしておきたい。
（ライター：宮森健太朗）
（ライター：宮森健太朗）
「憂鬱な木曜日」
住所：札幌市中央区北1条西27丁目2-15
営業時間：11:00～14:00
Instagram：@melancholy.thursday_sandwich
（ライター：宮森健太朗）
住所：札幌市中央区北1条西27丁目2-15
営業時間：11:00～14:00
Instagram：@melancholy.thursday_sandwich
（ライター：宮森健太朗）
2ヶ月毎に変わる？2種類のメインメニュー
メインメニューは2種類。しかし、内容が2ヶ月毎に変わるため、行くたびに新しい出会いがある。これまでお店に並んできたのは20種類ほど。「キノコとローストビーフのサンドイッチ」や「黒胡麻カスタードの苺サンド」など胸が躍るものばかりだ。
自家製ハムを贅たくに…「フレンチトーストサンド」
自家製ハムとチーズ2種をはさんだ「フレンチトーストサンド」
「フレンチトーストサンド（自家製ハムとチーズ2種）（900円 税込）」は甘さと塩味のバランスが絶妙な逸品。フレンチトーストに、自家製ハムとチェダーチーズとパルメザンチーズを挟む。たっぷり入った自家製ハムは、塩やローズマリーに豚肩ロースを1日漬けた後、1時間ほど低温で火を入れる。
フレンチトーストの甘さ・チーズの塩気が、噛むほどに溢れる肉のうま味とよく合う。注文が入ってから作り始めるので、出来立てが食べられるのがうれしいポイントだ。「チーズやハムに、フレンチトーストの熱が入って完成です」と加川さんは細部までこだわる。
抹茶バターとあんこがはみ出す"大迫力サンド"
「抹茶×あんバター」の魔力的な組み合わせ
”特製抹茶バター”がはみ出す「抹茶あんばたーサンド（500円 税込）」も大迫力だ。
味の決め手は、ほろ苦い抹茶と有塩バターを合わせた”抹茶バター”。見た目よりくどすぎないので、フレンチトーストサンドを食べた後でもペロリと平らげた。抹茶の風味があんこの甘みを上品にする。
味の決め手は、ほろ苦い抹茶と有塩バターを合わせた”抹茶バター”。見た目よりくどすぎないので、フレンチトーストサンドを食べた後でもペロリと平らげた。抹茶の風味があんこの甘みを上品にする。
Instagramでは「メニュー・営業日」などをお知らせ
今回ご紹介したメニューが食べられるのは9月まで。営業日は月2日ほどだが、常連客も多い。そのため、取り置きの予約のみで完売する場合もあるという。予約受付のお知らせ・新メニュー・営業日などが告知されるInstagramは忘れずチェックしておきたい。
（ライター：宮森健太朗）
（ライター：宮森健太朗）
「憂鬱な木曜日」
住所：札幌市中央区北1条西27丁目2-15
営業時間：11:00～14:00
Instagram：@melancholy.thursday_sandwich
（ライター：宮森健太朗）
住所：札幌市中央区北1条西27丁目2-15
営業時間：11:00～14:00
Instagram：@melancholy.thursday_sandwich
（ライター：宮森健太朗）
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
