大通公園やさっぽろテレビ塔を一望する、おしゃれなホテルラウンジに新スイーツが登場！
昨年10月に札幌市中央区・大通公園沿いにOPENしたホテル、「ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園」。木材がふんだんに使用された客室が話題になりましたね。
OPENから約半年、ホテルの2階にあるおしゃれなラウンジで食べられるスイーツが、「札幌のシンボルそっくり！」とSNSを中心に人気を呼んでいます。
宿泊者じゃなくてもOK！おしゃれラウンジ
スイーツを提供しているのは ホテルの2階にある「CANVAS LOUNGE KOKAGE（キャンバスラウンジ コカゲ）」。
1階のホテル入り口から階段を上がってすぐの場所にあり、ゆったりしたソファーや大通公園を一望する大きな窓に囲まれた、開放感たっぷりの空間が広がっています。
フロアマネージャーの木村 優吾さんによると、こちらは宿泊者だけではなく、カフェラウンジとして一般のお客さんも利用OK。
昼間は宿泊者以外の30代〜40代女性や、コワーキングスペースとして作業する方が多いといいます。
1階のホテル入り口から階段を上がってすぐの場所にあり、ゆったりしたソファーや大通公園を一望する大きな窓に囲まれた、開放感たっぷりの空間が広がっています。
フロアマネージャーの木村 優吾さんによると、こちらは宿泊者だけではなく、カフェラウンジとして一般のお客さんも利用OK。
昼間は宿泊者以外の30代〜40代女性や、コワーキングスペースとして作業する方が多いといいます。
札幌のシンボルがスイーツに
そんなおしゃれなラウンジに登場した話題のスイーツ…「イチゴ塔ミルフィーユ 1,500円（税込）」！ このシルエット…そう、『さっぽろテレビ塔』をモチーフにした“ありそうでなかった”スイーツなんです。
高さ約20cm、鮮やかないちごの赤と抹茶の緑の組み合わせは、まさにさっぽろテレビ塔そのもの。 まさかテレビ塔を食べられる日がくるなんて…札幌で生まれ育った筆者も初めての経験に、テンションがあがります！
高さ約20cm、鮮やかないちごの赤と抹茶の緑の組み合わせは、まさにさっぽろテレビ塔そのもの。 まさかテレビ塔を食べられる日がくるなんて…札幌で生まれ育った筆者も初めての経験に、テンションがあがります！
カウンターに反射したテレビ塔とイチゴ塔
「このホテルならではのロケーションを活かした見た目と“和×洋”の組み合わせで、これまでになかったスイーツを目指しました」とシェフパティシエの橋本 将幸さん。
プレートに乗ったミントやチョコクリームは大通公園の自然を、カットされたいちごは公園にいる人々をイメージ。さらに雪を表現した粉糖は、雪が降っている冬場限定の飾りだそう！
「このパイは展望台、下のあんこは時計の部分かな〜」なんて、目の前の実物と見比べながら食べるのも楽しいですね。
とってもかわいらしい見た目ですが、甘すぎないのでこのボリュームでも飽きずに最後までおいしくいただけました。
特に下から一段目の抹茶カタラーナは、サクサクのパイとブリュレのダブルの香ばしさがたまりません…！
プレートに乗ったミントやチョコクリームは大通公園の自然を、カットされたいちごは公園にいる人々をイメージ。さらに雪を表現した粉糖は、雪が降っている冬場限定の飾りだそう！
「このパイは展望台、下のあんこは時計の部分かな〜」なんて、目の前の実物と見比べながら食べるのも楽しいですね。
とってもかわいらしい見た目ですが、甘すぎないのでこのボリュームでも飽きずに最後までおいしくいただけました。
特に下から一段目の抹茶カタラーナは、サクサクのパイとブリュレのダブルの香ばしさがたまりません…！
食事やお酒もゆっくり楽しめる
ほかにも数種類のパフェやスイーツプレートなど、スイーツ系が充実！
さらに「ランチセット」や「サンドイッチ」など、食事メニューも用意されています。
さらに「ランチセット」や「サンドイッチ」など、食事メニューも用意されています。
ランチセット「カレーセット 1,200円 （税込）」
そしてディナータイムにはラウンジの照明が際立ち、昼間から一転してオトナな雰囲気に。窓からの夜景や豊富に揃ったお酒をゆっくりと楽しめそうです。
バーカウンターには珍しいお酒がずらり
春の限定スイーツも登場予定
橋本シェフにこっそり春の新メニューを伺うと…
「4月には桜を使ったパフェが登場予定です。色々な食材を複雑に組み合わせた、構成に凝ったスイーツで、自信作なんです！ぜひこちらも食べにきてくださいね」とのこと。
おしゃれな空間でいただく、パティシエの本格ホテルスイーツ…。CANVAS LOUNGE「KOKAGE」は、札幌スイーツの新たな発信地のひとつとなりそうです。
「4月には桜を使ったパフェが登場予定です。色々な食材を複雑に組み合わせた、構成に凝ったスイーツで、自信作なんです！ぜひこちらも食べにきてくださいね」とのこと。
おしゃれな空間でいただく、パティシエの本格ホテルスイーツ…。CANVAS LOUNGE「KOKAGE」は、札幌スイーツの新たな発信地のひとつとなりそうです。
CANVAS LOUNGE「KOKAGE」
ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園2階
住所：札幌市中央区大通西1-12
定休日：なし
電話番号： 011-596-9645
営業時間：午前10時〜午後11時
(フードL.O. 午後10時 / ドリンクL.O. 午後10時30分)
Webサイト：https://www.the-royalpark.jp/canvas/sapporoodoripark/
Instagram：@canvassapporoodoripark
一部提供画像：CANVAS LOUNGE「KOKAGE」
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園2階
住所：札幌市中央区大通西1-12
定休日：なし
電話番号： 011-596-9645
営業時間：午前10時〜午後11時
(フードL.O. 午後10時 / ドリンクL.O. 午後10時30分)
Webサイト：https://www.the-royalpark.jp/canvas/sapporoodoripark/
Instagram：@canvassapporoodoripark
一部提供画像：CANVAS LOUNGE「KOKAGE」
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
宿泊者じゃなくてもOK！おしゃれラウンジ
スイーツを提供しているのは ホテルの2階にある「CANVAS LOUNGE KOKAGE（キャンバスラウンジ コカゲ）」。
1階のホテル入り口から階段を上がってすぐの場所にあり、ゆったりしたソファーや大通公園を一望する大きな窓に囲まれた、開放感たっぷりの空間が広がっています。
フロアマネージャーの木村 優吾さんによると、こちらは宿泊者だけではなく、カフェラウンジとして一般のお客さんも利用OK。
昼間は宿泊者以外の30代〜40代女性や、コワーキングスペースとして作業する方が多いといいます。
1階のホテル入り口から階段を上がってすぐの場所にあり、ゆったりしたソファーや大通公園を一望する大きな窓に囲まれた、開放感たっぷりの空間が広がっています。
フロアマネージャーの木村 優吾さんによると、こちらは宿泊者だけではなく、カフェラウンジとして一般のお客さんも利用OK。
昼間は宿泊者以外の30代〜40代女性や、コワーキングスペースとして作業する方が多いといいます。
札幌のシンボルがスイーツに
そんなおしゃれなラウンジに登場した話題のスイーツ…「イチゴ塔ミルフィーユ 1,500円（税込）」！ このシルエット…そう、『さっぽろテレビ塔』をモチーフにした“ありそうでなかった”スイーツなんです。
高さ約20cm、鮮やかないちごの赤と抹茶の緑の組み合わせは、まさにさっぽろテレビ塔そのもの。 まさかテレビ塔を食べられる日がくるなんて…札幌で生まれ育った筆者も初めての経験に、テンションがあがります！
高さ約20cm、鮮やかないちごの赤と抹茶の緑の組み合わせは、まさにさっぽろテレビ塔そのもの。 まさかテレビ塔を食べられる日がくるなんて…札幌で生まれ育った筆者も初めての経験に、テンションがあがります！
カウンターに反射したテレビ塔とイチゴ塔
「このホテルならではのロケーションを活かした見た目と“和×洋”の組み合わせで、これまでになかったスイーツを目指しました」とシェフパティシエの橋本 将幸さん。
プレートに乗ったミントやチョコクリームは大通公園の自然を、カットされたいちごは公園にいる人々をイメージ。さらに雪を表現した粉糖は、雪が降っている冬場限定の飾りだそう！
「このパイは展望台、下のあんこは時計の部分かな〜」なんて、目の前の実物と見比べながら食べるのも楽しいですね。
とってもかわいらしい見た目ですが、甘すぎないのでこのボリュームでも飽きずに最後までおいしくいただけました。
特に下から一段目の抹茶カタラーナは、サクサクのパイとブリュレのダブルの香ばしさがたまりません…！
プレートに乗ったミントやチョコクリームは大通公園の自然を、カットされたいちごは公園にいる人々をイメージ。さらに雪を表現した粉糖は、雪が降っている冬場限定の飾りだそう！
「このパイは展望台、下のあんこは時計の部分かな〜」なんて、目の前の実物と見比べながら食べるのも楽しいですね。
とってもかわいらしい見た目ですが、甘すぎないのでこのボリュームでも飽きずに最後までおいしくいただけました。
特に下から一段目の抹茶カタラーナは、サクサクのパイとブリュレのダブルの香ばしさがたまりません…！
食事やお酒もゆっくり楽しめる
ランチセット「カレーセット 1,200円 （税込）」
ほかにも数種類のパフェやスイーツプレートなど、スイーツ系が充実！
さらに「ランチセット」や「サンドイッチ」など、食事メニューも用意されています。
さらに「ランチセット」や「サンドイッチ」など、食事メニューも用意されています。
そしてディナータイムにはラウンジの照明が際立ち、昼間から一転してオトナな雰囲気に。窓からの夜景や豊富に揃ったお酒をゆっくりと楽しめそうです。
バーカウンターには珍しいお酒がずらり
春の限定スイーツも登場予定
橋本シェフにこっそり春の新メニューを伺うと…
「4月には桜を使ったパフェが登場予定です。色々な食材を複雑に組み合わせた、構成に凝ったスイーツで、自信作なんです！ぜひこちらも食べにきてくださいね」とのこと。
おしゃれな空間でいただく、パティシエの本格ホテルスイーツ…。CANVAS LOUNGE「KOKAGE」は、札幌スイーツの新たな発信地のひとつとなりそうです。
「4月には桜を使ったパフェが登場予定です。色々な食材を複雑に組み合わせた、構成に凝ったスイーツで、自信作なんです！ぜひこちらも食べにきてくださいね」とのこと。
おしゃれな空間でいただく、パティシエの本格ホテルスイーツ…。CANVAS LOUNGE「KOKAGE」は、札幌スイーツの新たな発信地のひとつとなりそうです。
CANVAS LOUNGE「KOKAGE」
ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園2階
住所：札幌市中央区大通西1-12
定休日：なし
電話番号： 011-596-9645
営業時間：午前10時〜午後11時
(フードL.O. 午後10時 / ドリンクL.O. 午後10時30分)
Webサイト：https://www.the-royalpark.jp/canvas/sapporoodoripark/
Instagram：@canvassapporoodoripark
一部提供画像：CANVAS LOUNGE「KOKAGE」
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園2階
住所：札幌市中央区大通西1-12
定休日：なし
電話番号： 011-596-9645
営業時間：午前10時〜午後11時
(フードL.O. 午後10時 / ドリンクL.O. 午後10時30分)
Webサイト：https://www.the-royalpark.jp/canvas/sapporoodoripark/
Instagram：@canvassapporoodoripark
一部提供画像：CANVAS LOUNGE「KOKAGE」
（上記の情報は記事作成時点でのものです。価格や最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
伊藤はるな
ライター
札幌生まれの札幌育ち。北海道の魅力的なスポットや経済など、Web媒体をメインにライター・エディターとして活動。また、子育て世代に北海道の魅力を伝えたいという想いから2018年より「tencoro blog」の運営を開始、公園や遊び場・役立つ育児情報などを紹介中。アウトドアで家族とゆったり過ごす時間を大切にしています。
