2021.5.27

グルメ

話題沸騰"カラフル断面" フルーツ大福 果汁+餅ヒット 売り切れ続出「946バナナ」

千葉柚果

学生ライター

ひそかにブーム到来中の、カラフルな断面がかわいい「フルーツ大福」。
札幌にも、新たなフルーツ大福専門店が今年3月オープンしました。その名も『札幌フルーツ大福専門店 七福』。

『七福』では常時7種類ほどのフルーツ大福が並びます。
なかには1本1,000円のバナナを使った大福も…!

お客様を笑顔に…フルーツへのこだわり

「色鮮やかなフルーツを目で見て、切って、楽しんでいただき、1人でも多くのお客様に笑顔をご提供できたらいいなと…」と話すオーナーの伊吹さん。

店内は白を基調としており、カラフルなフルーツ大福のディスプレイが際立ちます。

大福に使われているフルーツは市場で新鮮なものをこだわって仕入れていますが、そのまま食べて美味しいのと大福にした時に美味しいのは少し異なるんだそう。

「七福では白餡を使用しているため少し酸味が残っているフルーツにこだわって使用するようにしています。大福にした時にちょうどいい酸味、甘さが口に広がりさっぱりとした後味に仕上がるんです」

人気のフルーツ大福は?

堂々の一番人気は大きないちごが丸ごと1個入った「いちご(480円 税込)」。

市場から仕入れた新鮮なフルーツないちごを、白餡と求肥でコーティングしてさらに美味しさをパワーアップ。これは強い…。

白餡は北海道産小豆を使用し滑らかな口当たり。
さらにフルーツと餡を包み込んでいる求肥は、国産100%の高級餅米を使用するなど、1つ1つにこだわりが詰まっています。

「いちご (480円 税込)」


「パイン(380円 税込)」

第2位は「パイン(380円 税込)」!
パイナップルの入ったフルーツ大福って札幌では珍しいのでは?
大福にすることにより、瑞々しいパイナップルの甘さがより一層引き立っています。
第3位は「946バナナ(680円 税込)」!
なんと1本1,000円もする高級バナナ“946バナナ”を贅沢に使用しています。

“946バナナ”は売り切れ続出の話題のバナナ。もっちり感、味の濃さが通常のバナナよりも強いのが特徴です。「北海道産の美味しいバナナ、その味を大福という形ではありますが是非一度味わって頂きたいです」と話す伊吹さん。

キウイやみかんなど、他にも断面がカラフルなフルーツ大福がずらり。自分のご褒美にはもちろん、手土産にもぴったりなのではないでしょうか。

「946バナナ(680円 税込)」

札幌フルーツ大福専門店 七福
住所:札幌市豊平区豊平3条3-2-30
営業時間:午前11時〜売り切れ次第終了
定休日:水曜日
電話番号:011-818-7072
Instagram:@sapporo_shichifuku

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください)


 

お客様を笑顔に…フルーツへのこだわり

「色鮮やかなフルーツを目で見て、切って、楽しんでいただき、1人でも多くのお客様に笑顔をご提供できたらいいなと…」と話すオーナーの伊吹さん。

店内は白を基調としており、カラフルなフルーツ大福のディスプレイが際立ちます。

大福に使われているフルーツは市場で新鮮なものをこだわって仕入れていますが、そのまま食べて美味しいのと大福にした時に美味しいのは少し異なるんだそう。

「七福では白餡を使用しているため少し酸味が残っているフルーツにこだわって使用するようにしています。大福にした時にちょうどいい酸味、甘さが口に広がりさっぱりとした後味に仕上がるんです」

人気のフルーツ大福は?


「いちご (480円 税込)」

堂々の一番人気は大きないちごが丸ごと1個入った「いちご(480円 税込)」。

市場から仕入れた新鮮なフルーツないちごを、白餡と求肥でコーティングしてさらに美味しさをパワーアップ。これは強い…。

白餡は北海道産小豆を使用し滑らかな口当たり。
さらにフルーツと餡を包み込んでいる求肥は、国産100%の高級餅米を使用するなど、1つ1つにこだわりが詰まっています。

「パイン(380円 税込)」

第2位は「パイン(380円 税込)」!
パイナップルの入ったフルーツ大福って札幌では珍しいのでは?
大福にすることにより、瑞々しいパイナップルの甘さがより一層引き立っています。

「946バナナ(680円 税込)」

第3位は「946バナナ(680円 税込)」!
なんと1本1,000円もする高級バナナ“946バナナ”を贅沢に使用しています。

“946バナナ”は売り切れ続出の話題のバナナ。もっちり感、味の濃さが通常のバナナよりも強いのが特徴です。「北海道産の美味しいバナナ、その味を大福という形ではありますが是非一度味わって頂きたいです」と話す伊吹さん。

キウイやみかんなど、他にも断面がカラフルなフルーツ大福がずらり。自分のご褒美にはもちろん、手土産にもぴったりなのではないでしょうか。
札幌フルーツ大福専門店 七福
住所:札幌市豊平区豊平3条3-2-30
営業時間:午前11時〜売り切れ次第終了
定休日:水曜日
電話番号:011-818-7072
Instagram:@sapporo_shichifuku

(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください)


 

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千葉柚果

学生ライター

札幌在住の大学生。よく笑い、よく食べ、よく喋ります!カフェ巡り、カメラで写真を 撮る時間が大好き。流行りのもの面白いものを見つけると飛んでいきます。新しい場所、流行りそうなものを、いち早く体験取材をし、テレビSASARUでもナビゲートしています。