2020.8.21

グルメ

暑い夏に♡あっという間にできちゃう簡単トマトそうめん

諏訪 美希子

料理家

トマトそうめん

みなさん、こんにちは!料理家のスワンです。
暑い夏!食欲がわかない、そして作る気力もない。
なんて方も多いのではないでしょうか?

私もそんな一人です。
我が家、子供がエアコンのリモコンをどこかに隠し
部屋が暑くてたまりません。
暑いとやる気がなくなります!

そんな時に大活躍するのが素麵ですよね。

今回は、いつもの素麺をちょっとアレンジして
皆さんのキッチンにあるもので
この夏を乗り切る栄養満点の
さっぱり美味しいトマトそうめんを作りましょう!

材料

素麺   2束
トマト  大1個
麺つゆ  大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
塩    小さじ1

バジル
①まずは、トマトの湯むきをします!
 トマトに浅く十字に切り込みを入れ、たっぷり沸かしたお湯にトマトを入れる。

15秒たったら冷水で冷やし、トマトの皮をむく。
細かく食べやすい大きさにカットする。

 
②①のお湯で素麺を茹でる。2分たったら流水で冷やす。
③調味料を全て混ぜ合わせ、そこに全ての材料を入れる。
(最初にトマトを入れてください)。

あっという間に出来上がり!
いつもの素麺に、トマトとオリーブオイルとお塩を加えて
見た目も美しい美味しい冷製トマト素麺の出来上がり!

大葉や、ツナも相性がいいです。
お家にあるもので簡単にアレンジできるので是非是非作ってみてくださいね!
材料

素麺   2束
トマト  大1個
麺つゆ  大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
塩    小さじ1

バジル
①まずは、トマトの湯むきをします!
 トマトに浅く十字に切り込みを入れ、たっぷり沸かしたお湯にトマトを入れる。

15秒たったら冷水で冷やし、トマトの皮をむく。
細かく食べやすい大きさにカットする。

 
②①のお湯で素麺を茹でる。2分たったら流水で冷やす。
③調味料を全て混ぜ合わせ、そこに全ての材料を入れる。
(最初にトマトを入れてください)。

あっという間に出来上がり!
いつもの素麺に、トマトとオリーブオイルとお塩を加えて
見た目も美しい美味しい冷製トマト素麺の出来上がり!

大葉や、ツナも相性がいいです。
お家にあるもので簡単にアレンジできるので是非是非作ってみてくださいね!

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諏訪美希子

料理家

東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。