【友チョコ×ルビーチョコレート】札幌でも買えるお店が急増!第4のチョコレート

ビター、ミルク、ホワイトに続き、第4のチョコレートといわれる「ルビーチョコレート」。
特徴的なのはまずそのキレイなピンク色!そして、フルーティな酸味。

スイスのバリー・カレボー社が開発し、80年ぶりに誕生したチョコレートで、ルビーカカオ豆を使い、無香料・無着色でこの色と味わいを生み出しているそう。
札幌でもここ1年ほどで扱うお店が増えてきました。
おいしいのはもちろん、見た目がかわいくて話題性抜群のルビーチョコレートは友チョコにもぴったり!
ルビーチョコレートを味わうのにオススメのお店をご紹介します!

2020.1.19

美しいパフェで味わうルビーチョコレート

「ルビーコフレ」ソフトドリンク付き1,600円、アルコール付き1,750円(ともに税込)

人気のシメパフェ専門店「パフェ、珈琲、酒、佐藤」の姉妹店である「Dip&merry」。
ルビーチョコレートやルビーチョコレートアイスを贅沢に使ったパフェ「ルビーコフレ」は、ガトーショコラやピスタチオムース、フランボワーズソースなど、10種類にもなるパーツも一つずつ手づくりしていて、洗練された華やかな見た目は、まさに「宝石箱」のよう!

【Dip&merry】
電話:011-210-7775
住所:札幌市中央区南3条西2丁目1-5 ホテルリーネルすすきの2階
営業:午後7時~午前0時 L.O.午後11時30分
(祝前日~翌午前1時 L.O.午前0時30分)
休み:不定

ルビーチョコレートのおいしさを知るにはまずタブレットで!

「タブレット・ルビー(570円 税込)」

札幌屈指のショコラトリー「Lumiere et ombre」。正方形のタブレットが10枚入ったこちらは、口のなかで溶けやすい薄さで、ルビーチョコレートのフルーティな風味や酸味をしっかり感じられます。

【Lumiere et ombre】
電話:011-796-2904
住所:札幌市中央区南13条西23丁目2-3
営業:午前11時~午後7時
休み:火・水曜
https://twitter.com/ombre_et/

「STRATEAL CHOCOLATE ルビー&ベリー(594円 税込)」

パイやタルト、ベーグルが人気の「cake&cafe collet」。クランベリー、ブルーベリー、イチゴのドライフルーツがのったタブレットは、食感も楽しい! パッケージもオシャレで、プチギフトにぴったりです。

【cake&cafe collet 本店】
電話:011-215-4525
住所:札幌市中央区北7条西20丁目1-26
営業:午前10時~午後7時 *L.O.午後6時30分
休み:なし
http://collet-sapporo.com/

【手稲店】
電話:011-590-0911
住所:札幌市手稲区前田2条11丁目5-3
営業:午前10時〜午後7時
休み:不定

【三越札幌店】
電話:011-271-3311(代)
住所:札幌市中央区南1条西3丁目8 札幌三越 本館地下2階
営業:午前10時〜午後7時30分
休み:札幌三越に準ずる

「タブレットショコラ・ルビー(1,382円 税込)」

そのかわいらしさに、思わずときめくスイーツが並ぶ「パティスリーリーモ」。甘酸っぱいドライフルーツやナッツと、ルビーチョコレートのペアリングを楽しめる華やかなタブレットは、厚みがあり、食べごたえ◎。

【パティスリー リーモ】
電話:011-214-1881
住所:札幌市北区新琴似2条6丁目2-20
営業:午前10時~午後7時
休み:不定
http://patisserieleemo.jp/

「マンディアンルビー(260円 税込)」、「クールショコラ2枚入(300円 税込)」

清田区の住宅街に佇む「パティスリー アンプリエール」。ハート型がかわいいタブレットのほか、ルビーチョコレートをコーティングしたもサクサクのバニラサブレにオススメ。ルビーチョコレートを使ったケーキが登場する日も!

【Patisserie En Priere】
電話:011-375-7642
住所:札幌市清田区平岡5条2-3-5 グリーンヴィレッジ平岡1階
営業:午前10時~午後7時
休み:木曜

有名お菓子メーカーからもルビーチョコレートの商品が!

「ルビーミルフィーユ」4個入648円、「ルビープレッツェルクッキーアソート」8個入594円(税込)

お菓子の老舗メーカー・ユーハイムが2018年にいち早く、ルビーチョコレートでコーティングしたミルフィーユとプレッツェルクッキーをリリース! ミルクチョコレートコーティングとのアソートボックスもあります。

【ユーハイム】
問い合わせ:ユーハイム
電話:0120-860-816
https://juchheim.co.jp/

店舗:
白石店(白石区中央1条4-3-78)
サンピアザ店(厚別区厚別中央2条5-7-2)
大丸札幌店(中央区北5条西4丁目7)
札幌三越店(中央区南1条西3丁目8)
丸井今井札幌本店(中央区南1条西2丁目11)
東急札幌店(中央区北4条西2丁目1) ほか

「恋するチョコレート ミルフィーユ ルビー3個入(540円 税込)」

「白い恋人」のチョコレートをアレンジしたフィリングと、サクサクのパイが食べごたえ抜群の「恋するチョコレート ミルフィーユ」に、バレンタインに向けて新フレーバーがお目見え! ルビーチョコレートの風味がしっかりと感じられ、全体のバランスがいい逸品です。※2月14日(金)までの限定販売、なくなり次第終了

【ISHIYA】
問い合わせ:ISHIYA
電話:0120-375-562
http://www.ishiya.co.jp/

店舗:
札幌大通西4ビル1階(中央区大通西4丁目6-1)
大丸札幌店地下1階(中央区北5条西4丁目)
エスタ大食品街地下1階(中央区北5条西2丁目)
さっぽろ東急百貨店地下1階(中央区北4条西2丁目)
丸井今井札幌本店 大通館地下2階(中央区南1条西2丁目)
白い恋人パーク(西区宮の沢2条2丁目11-36)

美しいケーキでもルビーチョコレートを

「スフェール ルビー ショコラ(1個450円 税込)」※イートインの場合は600円(税・サ込)

札幌プリンスホテル1階のカフェで味わえるひと品。道産ハスカップのコンフィチュールや、ピスタチオクリームを重ね、ルビーチョコレートのグラサージュを施しています。札幌プリンスホテルのシェフパティシエが手がけた、酸味と甘みのバランスのいい味わいです。

【宮の森珈琲 札幌プリンスホテルカフェ】
電話:011-241-1111(代)
住所:札幌市中央区南2条西11丁目 札幌プリンスホテル1階
営業:午前8時~午後8時 *L.O.午後7時30分
休み:なし
https://www.princehotels.co.jp/sapporo/

「ルビー(1個464円 税込)」

ルビーチョコレートでコーティングされ、そのパリパリの食感が楽しいケーキ。なかにはしっとりとしたピスタチオの生地と、ルビーショコラクリームとフランボワーズコンフィチュールが入っていて、ルビーチョコレートとの相性が抜群です。

【パティスリーリーモ】
電話:011-214-1881
住所:札幌市北区新琴似2条6丁目2-20
営業:午前10時〜午後7時
休み:不定
http://patisserieleemo.jp/

SASARU【北海道バレンタイン2020】にも素敵な情報がいっぱい♡
こちらも見てくださいね♪
https://sasaru.media/tokushu/valentine2020/

 

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