芯もひげも使っちゃう！？『栄養満点とうもろこしの丸ごとレシピ』

甘くておいしい北海道のとうもろこしの季節がやってきました！
とうもろこしは実の部分を食べるのが一般的ですが、普段捨ててしまうひげや芯にも
たくさんの栄養が含まれているんです。
抗酸化作用のあるビタミンEや、腸をきれいにしてくれる食物繊維が豊富なので、無駄なく摂取したいですよね。
とうもろこしのひげは、昔から漢方の生薬としても使われ、利尿作用があるので冷房や冷たい飲み物の摂りすぎで起こる夏のむくみにも効果的。
とうもろこしの芯にはうまみや栄養が残っているので、捨てずにお出汁を取る感覚で煮出し、スープやお茶などに利用しましょう！
今日は、とうもろこしを余すところなく楽しめる炊き込みご飯とコーンスープをご紹介します。