創業53年の道内大手海苔製造メーカー『ホッカン』では、海苔の名産地である有明海や瀬戸内海を中心に全国各地から仕入れた海苔を焼き海苔へ加工しています。
そんな札幌 白石区にある『ホッカン』の工場で、2ヶ月に一度『工場直売市』が開催されているんです。
海苔はまっすぐに伸ばしながら一度乾燥させ、焼くことによって細胞壁が破れ、そこからうまみと香りが出ることによって美味しくなるという特徴があるんだとか。
直売市では、様々な種類の海苔を試食して、味わいながら選ぶことができます。
直売市では、様々な種類の海苔を試食して、味わいながら選ぶことができます。
『すしはね(50枚) 2,200円 税込』は、 50枚が入った直売市限定の大容量パック。
「大容量にすることによって、1枚当たりのコストを抑えていて、お安くお買い求めできるようにしております」と教えてくれたのは、ホッカン 一級惣菜管理士の拝野さんです。
「大容量にすることによって、1枚当たりのコストを抑えていて、お安くお買い求めできるようにしております」と教えてくれたのは、ホッカン 一級惣菜管理士の拝野さんです。
『三河湾産青のり風味焼きのり(10枚) 600円 税込』は、養殖中に青のりが自然に混ざった希少な海苔なんだとか。
拝野さんによると、「自然界で海苔の中に青のりが混ざったとても希少な海苔で、直売市で人気の商品となっております」とのこと。
拝野さんによると、「自然界で海苔の中に青のりが混ざったとても希少な海苔で、直売市で人気の商品となっております」とのこと。
続けて、「直売市で色んな海苔を食べると、おいしさに改めて気づくんじゃないかなと思うので、直売市をやらせていただいてます」と教えてくれました。
直売だからこそ扱える希少な海苔の試食が楽しめ、限定のお得な大容量パックが手に入る『工場直売市』。
次回の開催は12月で、6日と20日の2回開催されるそうですよ。
次回の開催は12月で、6日と20日の2回開催されるそうですよ。
海苔はまっすぐに伸ばしながら一度乾燥させ、焼くことによって細胞壁が破れ、そこからうまみと香りが出ることによって美味しくなるという特徴があるんだとか。
直売市では、様々な種類の海苔を試食して、味わいながら選ぶことができます。
直売市では、様々な種類の海苔を試食して、味わいながら選ぶことができます。
『すしはね(50枚) 2,200円 税込』は、 50枚が入った直売市限定の大容量パック。
「大容量にすることによって、1枚当たりのコストを抑えていて、お安くお買い求めできるようにしております」と教えてくれたのは、ホッカン 一級惣菜管理士の拝野さんです。
「大容量にすることによって、1枚当たりのコストを抑えていて、お安くお買い求めできるようにしております」と教えてくれたのは、ホッカン 一級惣菜管理士の拝野さんです。
『三河湾産青のり風味焼きのり(10枚) 600円 税込』は、養殖中に青のりが自然に混ざった希少な海苔なんだとか。
拝野さんによると、「自然界で海苔の中に青のりが混ざったとても希少な海苔で、直売市で人気の商品となっております」とのこと。
拝野さんによると、「自然界で海苔の中に青のりが混ざったとても希少な海苔で、直売市で人気の商品となっております」とのこと。
続けて、「直売市で色んな海苔を食べると、おいしさに改めて気づくんじゃないかなと思うので、直売市をやらせていただいてます」と教えてくれました。
直売だからこそ扱える希少な海苔の試食が楽しめ、限定のお得な大容量パックが手に入る『工場直売市』。
次回の開催は12月で、6日と20日の2回開催されるそうですよ。
次回の開催は12月で、6日と20日の2回開催されるそうですよ。
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