札幌市内に、続々と“麺”の新店がオープンしています！ 今回は、有名店から独立して店舗をオープンさせたラーメン店、新天地でリニューアルオープンしたそば店を紹介します。
信玄で10年修業した店主が営む“麺屋大地”
1月20日、北区北21条にオープンした「麺屋大地」。店主は札幌で大人気のラーメン店「らーめん信玄 南6条店」で10年間修業したのだとか。
修業したことを活かし、さらにオリジナルで独自のアレンジを加えたメニューを提供しているとのことです！
修業したことを活かし、さらにオリジナルで独自のアレンジを加えたメニューを提供しているとのことです！
王道の味＋独自の味を掛け合わせたオリジナルラーメン
麺屋大地の味噌ラーメンは、まろやかな味噌と札幌らしい黄色いちぢれ麺が特徴です。
ひき肉と自家製のラードで甘みを足すことで、オリジナルの味わいを引き出しているのだそう。さらにチャーシューは「豚バラ」と「豚肩ロース」の2種類が入っており、より満足感がアップしています。
ひき肉と自家製のラードで甘みを足すことで、オリジナルの味わいを引き出しているのだそう。さらにチャーシューは「豚バラ」と「豚肩ロース」の2種類が入っており、より満足感がアップしています。
味噌ラーメン 850円(税込)
チャーハンにも独自のこだわりが
チャーハン 450円(税込)
チャーハンの味付けは、麺屋大地オリジナルの塩だれを使用しています。パラパラな食感は信玄と似ていますが、味わいは独自のもの。
ぜひお店に行って、麺屋大地でしか味わえないラーメンやチャーハンを楽しんでくださいね。
ぜひお店に行って、麺屋大地でしか味わえないラーメンやチャーハンを楽しんでくださいね。
そばのイメージを覆す“おにそば”
同じく北区、こちらは北18条にオープンした「おにそば」です。2月3日に豊平区から移転オープンしました。
「そば」といえば、あっさり食べられるイメージを持っている方も多いのではないでしょうか？ こちらのおにそばは、よく想像するそばとは少し違うんです。
「そば」といえば、あっさり食べられるイメージを持っている方も多いのではないでしょうか？ こちらのおにそばは、よく想像するそばとは少し違うんです。
“おにそば”はボリュームたっぷりで弾力も抜群！
“おにそば”の由来はそのボリュームにあります。「もり冷」はラー油たっぷりのつけ汁につけていただく、満足感の高い一品。
そばはコシと弾力があり、しっかりと噛み応えのある食感です。
そばはコシと弾力があり、しっかりと噛み応えのある食感です。
もり冷 780円(税込)
さらにこってり食べたい方には「肉」と「背脂」
肉もり背脂地獄 980円(税込)
もっとこってりのおそばが食べたい！という方には、こちらの“肉もり背脂地獄”がおすすめです。
たっぷりのお肉がのったおそばを、背脂が入ったつけだれにつけていただくのだそう。
たっぷりのお肉がのったおそばを、背脂が入ったつけだれにつけていただくのだそう。
めんつゆ＋背脂＋かえしのつけだれはしっかりと濃厚な味わいです。さらに牛肉も甘辛く味付けされており、がっつり食べたい日におすすめ！
おにそばでは、セルフサービスで生卵が1つ無料です。今回紹介したお店はどちらも人気必至なため、ぜひ早めにチェックしてくださいね！
おにそばでは、セルフサービスで生卵が1つ無料です。今回紹介したお店はどちらも人気必至なため、ぜひ早めにチェックしてくださいね！
おにそば
住所：札幌市北区北18条西5丁目1-7
電話番号：011-792-6564
営業時間：午前11時30分～午後4時 午後5時30分～午後9時
定休日：木曜日
※水曜日はランチのみ営業、材料がなくなり次第終了
＊みんテレ2月15日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市北区北18条西5丁目1-7
電話番号：011-792-6564
営業時間：午前11時30分～午後4時 午後5時30分～午後9時
定休日：木曜日
※水曜日はランチのみ営業、材料がなくなり次第終了
＊みんテレ2月15日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
信玄で10年修業した店主が営む“麺屋大地”
1月20日、北区北21条にオープンした「麺屋大地」。店主は札幌で大人気のラーメン店「らーめん信玄 南6条店」で10年間修業したのだとか。
修業したことを活かし、さらにオリジナルで独自のアレンジを加えたメニューを提供しているとのことです！
修業したことを活かし、さらにオリジナルで独自のアレンジを加えたメニューを提供しているとのことです！
王道の味＋独自の味を掛け合わせたオリジナルラーメン
味噌ラーメン 850円(税込)
麺屋大地の味噌ラーメンは、まろやかな味噌と札幌らしい黄色いちぢれ麺が特徴です。
ひき肉と自家製のラードで甘みを足すことで、オリジナルの味わいを引き出しているのだそう。さらにチャーシューは「豚バラ」と「豚肩ロース」の2種類が入っており、より満足感がアップしています。
ひき肉と自家製のラードで甘みを足すことで、オリジナルの味わいを引き出しているのだそう。さらにチャーシューは「豚バラ」と「豚肩ロース」の2種類が入っており、より満足感がアップしています。
チャーハンにも独自のこだわりが
チャーハン 450円(税込)
チャーハンの味付けは、麺屋大地オリジナルの塩だれを使用しています。パラパラな食感は信玄と似ていますが、味わいは独自のもの。
ぜひお店に行って、麺屋大地でしか味わえないラーメンやチャーハンを楽しんでくださいね。
ぜひお店に行って、麺屋大地でしか味わえないラーメンやチャーハンを楽しんでくださいね。
そばのイメージを覆す“おにそば”
同じく北区、こちらは北18条にオープンした「おにそば」です。2月3日に豊平区から移転オープンしました。
「そば」といえば、あっさり食べられるイメージを持っている方も多いのではないでしょうか？ こちらのおにそばは、よく想像するそばとは少し違うんです。
「そば」といえば、あっさり食べられるイメージを持っている方も多いのではないでしょうか？ こちらのおにそばは、よく想像するそばとは少し違うんです。
“おにそば”はボリュームたっぷりで弾力も抜群！
もり冷 780円(税込)
“おにそば”の由来はそのボリュームにあります。「もり冷」はラー油たっぷりのつけ汁につけていただく、満足感の高い一品。
そばはコシと弾力があり、しっかりと噛み応えのある食感です。
そばはコシと弾力があり、しっかりと噛み応えのある食感です。
さらにこってり食べたい方には「肉」と「背脂」
肉もり背脂地獄 980円(税込)
もっとこってりのおそばが食べたい！という方には、こちらの“肉もり背脂地獄”がおすすめです。
たっぷりのお肉がのったおそばを、背脂が入ったつけだれにつけていただくのだそう。
たっぷりのお肉がのったおそばを、背脂が入ったつけだれにつけていただくのだそう。
めんつゆ＋背脂＋かえしのつけだれはしっかりと濃厚な味わいです。さらに牛肉も甘辛く味付けされており、がっつり食べたい日におすすめ！
おにそばでは、セルフサービスで生卵が1つ無料です。今回紹介したお店はどちらも人気必至なため、ぜひ早めにチェックしてくださいね！
おにそばでは、セルフサービスで生卵が1つ無料です。今回紹介したお店はどちらも人気必至なため、ぜひ早めにチェックしてくださいね！
おにそば
住所：札幌市北区北18条西5丁目1-7
電話番号：011-792-6564
営業時間：午前11時30分～午後4時 午後5時30分～午後9時
定休日：木曜日
※水曜日はランチのみ営業、材料がなくなり次第終了
＊みんテレ2月15日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市北区北18条西5丁目1-7
電話番号：011-792-6564
営業時間：午前11時30分～午後4時 午後5時30分～午後9時
定休日：木曜日
※水曜日はランチのみ営業、材料がなくなり次第終了
＊みんテレ2月15日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
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