札幌市白石区東札幌にお店を構える「魚介薬膳スープカレー おみすけ」は、元和食料理人が手がける店。カレー通をうならせる話題の新店に行ってきました。
店の看板メニュー「おみすけかれー 1500円」
店の看板メニュー「おみすけかれー 1500円」は、麦飯と一緒に味わうスープカレー。
透明感の強いスープはスパイスの効いた和風の味わいで、だしの奥深さを感じられます。
透明感の強いスープはスパイスの効いた和風の味わいで、だしの奥深さを感じられます。
具材はサケやカレイなどの魚がたっぷり。さらに、鶏肉や豚しゃぶまで入っていて盛りだくさん。
「カレーのカレイ合う！しっかり合います」と板橋優麿アナウンサー。旅館に泊まった時の晩ごはんに出てきそうな感じです。
「カレーのカレイ合う！しっかり合います」と板橋優麿アナウンサー。旅館に泊まった時の晩ごはんに出てきそうな感じです。
店主は元板前！罪悪感のないカレーが話題
「まさにそんなイメージで作っている」と話すのは、店長の廣井大祐さん。
もともと和食の板前を20年ほど務めていたのだそう。お箸で食べたいスープカレーです。
もともと和食の板前を20年ほど務めていたのだそう。お箸で食べたいスープカレーです。
板前時代に学んだ技術で、煮干し、昆布、カツオ、サバのだしをじっくりと抽出。そこに16種類の薬膳を加えたパンチがありながら、あっさり食べられるオリジナルスープです。
衝撃的なウマさ 「魚介納豆キーマかれー 1250円 」
「魚介納豆キーマかれー 1250円 」もオススメ。
スパイスと納豆の香りが特徴的なメニュー。長いもやオクラのほかいろいろな魚介が入っています。
スパイスと納豆の香りが特徴的なメニュー。長いもやオクラのほかいろいろな魚介が入っています。
「魚介をひき肉のように刻んだものが入っています。エビ、イカ、アサリ、カレイ、サケ」と店長の廣井さん。
一口食べて「ヤバい！おいしすぎる！」と石井雅子リポーター。
一口食べて「ヤバい！おいしすぎる！」と石井雅子リポーター。
凝縮された魚介のうまみを納豆のとろみがまとめてくれています。
「天才発明！」と石井リポーター。「口の中がお祭り。何もかも華やか。盛り上がっている」と続けます。
「天才発明！」と石井リポーター。「口の中がお祭り。何もかも華やか。盛り上がっている」と続けます。
お店のカレーは、罪悪感なく食べられる仕上がりを目指していると店主の廣井さん。和食の技術がつまった新感覚のスープカレーです。
魚介薬膳スープカレー おみすけ
住所：札幌市白石区東札幌2条4丁目2-1
みんテレ9月9日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
魚介薬膳スープカレー おみすけ
住所：札幌市白石区東札幌2条4丁目2-1
みんテレ9月9日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
店の看板メニュー「おみすけかれー 1500円」
店の看板メニュー「おみすけかれー 1500円」は、麦飯と一緒に味わうスープカレー。
透明感の強いスープはスパイスの効いた和風の味わいで、だしの奥深さを感じられます。
透明感の強いスープはスパイスの効いた和風の味わいで、だしの奥深さを感じられます。
具材はサケやカレイなどの魚がたっぷり。さらに、鶏肉や豚しゃぶまで入っていて盛りだくさん。
「カレーのカレイ合う！しっかり合います」と板橋優麿アナウンサー。旅館に泊まった時の晩ごはんに出てきそうな感じです。
「カレーのカレイ合う！しっかり合います」と板橋優麿アナウンサー。旅館に泊まった時の晩ごはんに出てきそうな感じです。
店主は元板前！罪悪感のないカレーが話題
「まさにそんなイメージで作っている」と話すのは、店長の廣井大祐さん。
もともと和食の板前を20年ほど務めていたのだそう。お箸で食べたいスープカレーです。
もともと和食の板前を20年ほど務めていたのだそう。お箸で食べたいスープカレーです。
板前時代に学んだ技術で、煮干し、昆布、カツオ、サバのだしをじっくりと抽出。そこに16種類の薬膳を加えたパンチがありながら、あっさり食べられるオリジナルスープです。
衝撃的なウマさ 「魚介納豆キーマかれー 1250円 」
「魚介納豆キーマかれー 1250円 」もオススメ。
スパイスと納豆の香りが特徴的なメニュー。長いもやオクラのほかいろいろな魚介が入っています。
スパイスと納豆の香りが特徴的なメニュー。長いもやオクラのほかいろいろな魚介が入っています。
「魚介をひき肉のように刻んだものが入っています。エビ、イカ、アサリ、カレイ、サケ」と店長の廣井さん。
一口食べて「ヤバい！おいしすぎる！」と石井雅子リポーター。
一口食べて「ヤバい！おいしすぎる！」と石井雅子リポーター。
凝縮された魚介のうまみを納豆のとろみがまとめてくれています。
「天才発明！」と石井リポーター。「口の中がお祭り。何もかも華やか。盛り上がっている」と続けます。
「天才発明！」と石井リポーター。「口の中がお祭り。何もかも華やか。盛り上がっている」と続けます。
お店のカレーは、罪悪感なく食べられる仕上がりを目指していると店主の廣井さん。和食の技術がつまった新感覚のスープカレーです。
魚介薬膳スープカレー おみすけ
住所：札幌市白石区東札幌2条4丁目2-1
みんテレ9月9日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
魚介薬膳スープカレー おみすけ
住所：札幌市白石区東札幌2条4丁目2-1
みんテレ9月9日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
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