地下鉄元町駅のすぐそば。にぎやかな交差点から少し入った静かな通りに、モダンなたたずまいの「osteria Albero(オステリア・アルベロ)」があります。
メインにも前菜にもたっぷりの野菜を使い、彩り豊かなイタリアンを堪能できます。
ランチのメニューは3種類あります。
中でもおすすめは「ランチB」（2400円、スープ・季節の前菜の盛り合わせ・パスタ・自家製パン・デザート・ドリンク）です。
中でもおすすめは「ランチB」（2400円、スープ・季節の前菜の盛り合わせ・パスタ・自家製パン・デザート・ドリンク）です。
ゴボウや春菊もイタリアンで！
まずは彩り鮮やかな前菜から。
三笠産春菊のオムレツに、真狩産の「アロマレッド」という甘味の強いニンジンを使ったサラダ。
さらに、砂肝のコンフィとジャガイモをマスタードで合わせた一品も。
三笠産春菊のオムレツに、真狩産の「アロマレッド」という甘味の強いニンジンを使ったサラダ。
さらに、砂肝のコンフィとジャガイモをマスタードで合わせた一品も。
コロッケのように見える揚げ物は、果物並みの糖度で全国的に有名な帯広・和田農園のゴボウ。
「ものすごく太くて、イモくらいの柔らかさを感じます」と柴田平美アナウンサーもびっくりするおいしさ。
「ものすごく太くて、イモくらいの柔らかさを感じます」と柴田平美アナウンサーもびっくりするおいしさ。
この店のシェフ、加藤慎二さんに作り方を聞いてみると、昆布を使っただしで煮込んで味付けしているのだそう。
「1時間半ぐらい煮て柔らかくして、コンブのだしとゴボウのだしに一晩漬けて中まで味を染み込ませて、その後パン粉を付けて揚げます」と教えてくれました。
「1時間半ぐらい煮て柔らかくして、コンブのだしとゴボウのだしに一晩漬けて中まで味を染み込ませて、その後パン粉を付けて揚げます」と教えてくれました。
メインのクリームパスタにも、和田農園のゴボウが使われています。
ゴボウのこっくりとしたうま味は、秋冬の季節にぴったり。クリームと豚ひき肉との相性も抜群です。
口の中いっぱいにうま味が広がります。
ゴボウのこっくりとしたうま味は、秋冬の季節にぴったり。クリームと豚ひき肉との相性も抜群です。
口の中いっぱいにうま味が広がります。
「これをランチでいただけるなんてびっくり。昼からぜいたくな時間を楽しめてうれしいですね」（柴田アナウンサー）
ランチCは、Bの内容に加えて肉料理が付きます。
ランチAは、サラダとパンとパスタのカジュアルなコース。時間があまりない人でも味わえます。
ランチAは、サラダとパンとパスタのカジュアルなコース。時間があまりない人でも味わえます。
東京出身のシェフが驚く鮮度！
食材は道内の農家から直接買い入れしています。
東京出身の加藤さんは北海道の食材に魅せられ、2025年10月にこの店をオープンさせました。
「生産者が近くて、野菜も魚も鮮度がすごく良いです。付き合いのある農家さんが朝収穫したものを運んできてくれたりします」
東京出身の加藤さんは北海道の食材に魅せられ、2025年10月にこの店をオープンさせました。
「生産者が近くて、野菜も魚も鮮度がすごく良いです。付き合いのある農家さんが朝収穫したものを運んできてくれたりします」
江別産オレンジ白菜のスープ
おひとりさまでもゆったり
店内は、木のぬくもりを感じるシンプルなインテリア。
ゆったりとした空間でひときわ目を引くのが、8席あるカウンター席です。
ゆったりとした空間でひときわ目を引くのが、8席あるカウンター席です。
この店の加藤桂子さんは「おひとりさまで来られてもゆっくりとお食事していただけるように、テーブルを広く、いすもひじ付きにして、こだわって席を作っています」と話します。
表通りから1本入った“隠れ家”レストランで、一人でもくつろげますよ。
osteria Albero
住所：札幌市東区北25条東16丁目4-1、ピュア東彩館Ⅷ 1階
定休日：不定休
＊「いっとこ！」2025年11月22日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）
osteria Albero
住所：札幌市東区北25条東16丁目4-1、ピュア東彩館Ⅷ 1階
定休日：不定休
＊「いっとこ！」2025年11月22日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）
ランチのメニューは3種類あります。
中でもおすすめは「ランチB」（2400円、スープ・季節の前菜の盛り合わせ・パスタ・自家製パン・デザート・ドリンク）です。
中でもおすすめは「ランチB」（2400円、スープ・季節の前菜の盛り合わせ・パスタ・自家製パン・デザート・ドリンク）です。
ゴボウや春菊もイタリアンで！
まずは彩り鮮やかな前菜から。
三笠産春菊のオムレツに、真狩産の「アロマレッド」という甘味の強いニンジンを使ったサラダ。
さらに、砂肝のコンフィとジャガイモをマスタードで合わせた一品も。
三笠産春菊のオムレツに、真狩産の「アロマレッド」という甘味の強いニンジンを使ったサラダ。
さらに、砂肝のコンフィとジャガイモをマスタードで合わせた一品も。
コロッケのように見える揚げ物は、果物並みの糖度で全国的に有名な帯広・和田農園のゴボウ。
「ものすごく太くて、イモくらいの柔らかさを感じます」と柴田平美アナウンサーもびっくりするおいしさ。
「ものすごく太くて、イモくらいの柔らかさを感じます」と柴田平美アナウンサーもびっくりするおいしさ。
この店のシェフ、加藤慎二さんに作り方を聞いてみると、昆布を使っただしで煮込んで味付けしているのだそう。
「1時間半ぐらい煮て柔らかくして、コンブのだしとゴボウのだしに一晩漬けて中まで味を染み込ませて、その後パン粉を付けて揚げます」と教えてくれました。
「1時間半ぐらい煮て柔らかくして、コンブのだしとゴボウのだしに一晩漬けて中まで味を染み込ませて、その後パン粉を付けて揚げます」と教えてくれました。
メインのクリームパスタにも、和田農園のゴボウが使われています。
ゴボウのこっくりとしたうま味は、秋冬の季節にぴったり。クリームと豚ひき肉との相性も抜群です。
口の中いっぱいにうま味が広がります。
ゴボウのこっくりとしたうま味は、秋冬の季節にぴったり。クリームと豚ひき肉との相性も抜群です。
口の中いっぱいにうま味が広がります。
「これをランチでいただけるなんてびっくり。昼からぜいたくな時間を楽しめてうれしいですね」（柴田アナウンサー）
ランチCは、Bの内容に加えて肉料理が付きます。
ランチAは、サラダとパンとパスタのカジュアルなコース。時間があまりない人でも味わえます。
ランチAは、サラダとパンとパスタのカジュアルなコース。時間があまりない人でも味わえます。
東京出身のシェフが驚く鮮度！
江別産オレンジ白菜のスープ
食材は道内の農家から直接買い入れしています。
東京出身の加藤さんは北海道の食材に魅せられ、2025年10月にこの店をオープンさせました。
「生産者が近くて、野菜も魚も鮮度がすごく良いです。付き合いのある農家さんが朝収穫したものを運んできてくれたりします」
東京出身の加藤さんは北海道の食材に魅せられ、2025年10月にこの店をオープンさせました。
「生産者が近くて、野菜も魚も鮮度がすごく良いです。付き合いのある農家さんが朝収穫したものを運んできてくれたりします」
おひとりさまでもゆったり
店内は、木のぬくもりを感じるシンプルなインテリア。
ゆったりとした空間でひときわ目を引くのが、8席あるカウンター席です。
ゆったりとした空間でひときわ目を引くのが、8席あるカウンター席です。
この店の加藤桂子さんは「おひとりさまで来られてもゆっくりとお食事していただけるように、テーブルを広く、いすもひじ付きにして、こだわって席を作っています」と話します。
表通りから1本入った“隠れ家”レストランで、一人でもくつろげますよ。
osteria Albero
住所：札幌市東区北25条東16丁目4-1、ピュア東彩館Ⅷ 1階
定休日：不定休
＊「いっとこ！」2025年11月22日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）
osteria Albero
住所：札幌市東区北25条東16丁目4-1、ピュア東彩館Ⅷ 1階
定休日：不定休
＊「いっとこ！」2025年11月22日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）
毎週土曜の情報番組「いっとこ！みんテレ」の人気コーナー。 札幌市内や近郊のカフェを巡りカフェマップを作るという企画。 ショッピングの合間に、仕事の打ち合わせに、 一人の時間を楽しむために…自分のお気に入りのカフェはありますか？ あなたに合ったカフェがきっとみつかるはず！
