大通公園や札幌駅から地下鉄で10分程度の平岸は、実は隠れたグルメタウン。
この記事では、そんな平岸で気になるお店を3つ紹介します。
組み合わせ180以上のモチモチ生パスタ
最初のお店は、平岸駅から徒歩1分の『生パスタ専門店 Cosi Cosi』。
180通り以上の組み合わせから選べる生パスタのお店です。
180通り以上の組み合わせから選べる生パスタのお店です。
まずは、道産小麦100%の生パスタを3種類の中から選びます。
さらにオイルベースは17種類、トマトベースは16種類、クリームベースは16種類、ボロネーゼは11種類と、味わいは全部で60種類。
生パスタ3種類×味わい60種類で180通り、さらにトッピングもあるので組み合わせは180通り以上です。
阿部晃二店長は、「お客さまが毎日来ても飽きないかなと思った」と話します。
阿部晃二店長は、「お客さまが毎日来ても飽きないかなと思った」と話します。
「たらこと九条ネギのクリームソース」には、雪のようなパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング。
濃厚なクリームソースにパルミジャーノ・レッジャーノのコクが加わり絶品です。
濃厚なクリームソースにパルミジャーノ・レッジャーノのコクが加わり絶品です。
「道産牛と山わさびのボロネーゼ」は、香り高い牛肉に山わさびが合わさり、上品な味わいです。
どちらも麺はモチモチですよ。
どちらも麺はモチモチですよ。
パンチ力抜群の"器型バーガー"
続いて紹介するのは、コンテナハウスのハンバーガー店『ニックジャンク』。
今年の7月にオープンしたお店で、パンチのある味わいのハンバーガーが楽しめます。
今年の7月にオープンしたお店で、パンチのある味わいのハンバーガーが楽しめます。
「ウエスタンBBQバーガー」は、サワークリームとバーベキューソースを合わせた一品。
濃厚なソースがたまりません。
濃厚なソースがたまりません。
『ニックジャンク』では、牛と豚の合いびき肉にオリジナルスパイスを加え、お肉自体にも味の深みを感じるパティを使用。
さらにそのパティを器の形にして、中に大きめに切ったタマネギとエリンギを加えているんです。
さらにそのパティを器の形にして、中に大きめに切ったタマネギとエリンギを加えているんです。
仙台牛たんゴロゴロカリー専門店
最後に紹介するのは、本場仙台の牛たんを使ったカレーの専門店『欧風カリー ドモン』です。
「本場仙台の牛たん店とお付き合いがあり、すばらしい牛たんを北海道でも広めたくオープンした」と話すのは、三田村誠也店長。
「牛たんで色々な料理を試作する中、牛たんカレーが一番おいしくできた」といいます。
「牛たんで色々な料理を試作する中、牛たんカレーが一番おいしくできた」といいます。
店主自慢の「欧風牛たんカリー」は、お客さんの9割が注文する人気メニューです。
ルウに使用しているだしは、牛たん100%。
タマネギもたっぷり使用し、1皿に約2玉分が溶けこんでいるといいます。
ルウに使用しているだしは、牛たん100%。
タマネギもたっぷり使用し、1皿に約2玉分が溶けこんでいるといいます。
大きなブロック状の牛たんは、丁寧に下処理し、8時間以上煮込んでいるんだとか。
スプーンでほぐれるほどホロホロなので、こだわりのルーもよく絡みますよ。
スプーンでほぐれるほどホロホロなので、こだわりのルーもよく絡みますよ。
欧風カリー ドモン
住所：札幌市豊平区平岸3条3丁目1-28
営業時間
ランチ：午前11時～午後3時
ディナー：午後5時～午後9時
＊みんテレ10月31日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
住所：札幌市豊平区平岸3条3丁目1-28
営業時間
ランチ：午前11時～午後3時
ディナー：午後5時～午後9時
＊みんテレ10月31日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
組み合わせ180以上のモチモチ生パスタ
最初のお店は、平岸駅から徒歩1分の『生パスタ専門店 Cosi Cosi』。
180通り以上の組み合わせから選べる生パスタのお店です。
180通り以上の組み合わせから選べる生パスタのお店です。
まずは、道産小麦100%の生パスタを3種類の中から選びます。
さらにオイルベースは17種類、トマトベースは16種類、クリームベースは16種類、ボロネーゼは11種類と、味わいは全部で60種類。
生パスタ3種類×味わい60種類で180通り、さらにトッピングもあるので組み合わせは180通り以上です。
阿部晃二店長は、「お客さまが毎日来ても飽きないかなと思った」と話します。
阿部晃二店長は、「お客さまが毎日来ても飽きないかなと思った」と話します。
「たらこと九条ネギのクリームソース」には、雪のようなパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング。
濃厚なクリームソースにパルミジャーノ・レッジャーノのコクが加わり絶品です。
濃厚なクリームソースにパルミジャーノ・レッジャーノのコクが加わり絶品です。
「道産牛と山わさびのボロネーゼ」は、香り高い牛肉に山わさびが合わさり、上品な味わいです。
どちらも麺はモチモチですよ。
どちらも麺はモチモチですよ。
パンチ力抜群の"器型バーガー"
続いて紹介するのは、コンテナハウスのハンバーガー店『ニックジャンク』。
今年の7月にオープンしたお店で、パンチのある味わいのハンバーガーが楽しめます。
今年の7月にオープンしたお店で、パンチのある味わいのハンバーガーが楽しめます。
「ウエスタンBBQバーガー」は、サワークリームとバーベキューソースを合わせた一品。
濃厚なソースがたまりません。
濃厚なソースがたまりません。
『ニックジャンク』では、牛と豚の合いびき肉にオリジナルスパイスを加え、お肉自体にも味の深みを感じるパティを使用。
さらにそのパティを器の形にして、中に大きめに切ったタマネギとエリンギを加えているんです。
さらにそのパティを器の形にして、中に大きめに切ったタマネギとエリンギを加えているんです。
仙台牛たんゴロゴロカリー専門店
最後に紹介するのは、本場仙台の牛たんを使ったカレーの専門店『欧風カリー ドモン』です。
「本場仙台の牛たん店とお付き合いがあり、すばらしい牛たんを北海道でも広めたくオープンした」と話すのは、三田村誠也店長。
「牛たんで色々な料理を試作する中、牛たんカレーが一番おいしくできた」といいます。
「牛たんで色々な料理を試作する中、牛たんカレーが一番おいしくできた」といいます。
店主自慢の「欧風牛たんカリー」は、お客さんの9割が注文する人気メニューです。
ルウに使用しているだしは、牛たん100%。
タマネギもたっぷり使用し、1皿に約2玉分が溶けこんでいるといいます。
ルウに使用しているだしは、牛たん100%。
タマネギもたっぷり使用し、1皿に約2玉分が溶けこんでいるといいます。
大きなブロック状の牛たんは、丁寧に下処理し、8時間以上煮込んでいるんだとか。
スプーンでほぐれるほどホロホロなので、こだわりのルーもよく絡みますよ。
スプーンでほぐれるほどホロホロなので、こだわりのルーもよく絡みますよ。
欧風カリー ドモン
住所：札幌市豊平区平岸3条3丁目1-28
営業時間
ランチ：午前11時～午後3時
ディナー：午後5時～午後9時
＊みんテレ10月31日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
住所：札幌市豊平区平岸3条3丁目1-28
営業時間
ランチ：午前11時～午後3時
ディナー：午後5時～午後9時
＊みんテレ10月31日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)
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