秋の定山渓は、紅葉スポットとしても大人気ですよね。
今回は、定山渓で話題のグルメを3選ご紹介します。
エンタメ感抜群！秘密のカレー店
「住所不明・完全予約制のカレー店がある」と噂になっているお店が、定山渓にあるんです。
そのお店は、人気の新スポット"山の風エリア"にあるようですよ。
山の風エリアには、人気のパン屋さん「エクスクラメーションベーカリー」もあります。
そのお店は、人気の新スポット"山の風エリア"にあるようですよ。
山の風エリアには、人気のパン屋さん「エクスクラメーションベーカリー」もあります。
お店の方に案内していただき、秘密の道をたどると…雰囲気のある店内に到着！
薄暗い店内に、より期待が高まります。
薄暗い店内に、より期待が高まります。
カレーが到着したら…手元の明かりをオン！
カレーだけではなく、たくさんのお料理がセットになっています。
カレーだけではなく、たくさんのお料理がセットになっています。
今回は、海老バターのカレーです。
外はカリッと焼かれてあり、中はぷりっとジューシーな食感がたまりません。
外はカリッと焼かれてあり、中はぷりっとジューシーな食感がたまりません。
海老は提供直前にソテーされており、煮込みではなくステーキのような香ばしさに。
ルーにも海老のだしがたっぷり、とってもクリーミーなんですよ。
ルーにも海老のだしがたっぷり、とってもクリーミーなんですよ。
カレー皿には、味変用にオリジナルの薬味が添えてあります。
梅肉や大葉などが使用されており、味変することで最後まで楽しく食べられます。
梅肉や大葉などが使用されており、味変することで最後まで楽しく食べられます。
カレー以外にも、前菜やスープなどのスパイス料理がつきます。
とっても豪華でエンタメ感満載のカレー屋さんは、Webから予約できます。
詳しくは、「秘密のカレー部屋」公式Instagramをチェックしてみてくださいね。
とっても豪華でエンタメ感満載のカレー屋さんは、Webから予約できます。
詳しくは、「秘密のカレー部屋」公式Instagramをチェックしてみてくださいね。
秘密のカレー部屋
住所：札幌市南区定山渓温泉西2丁目
公式Instagram：https://www.instagram.com/himitsunocurry/
※要Web予約 詳しくは公式Instagramをご覧ください
住所：札幌市南区定山渓温泉西2丁目
公式Instagram：https://www.instagram.com/himitsunocurry/
※要Web予約 詳しくは公式Instagramをご覧ください
ふわサク食感「絶品モナカ」
定山渓第一寶亭留 翠山亭1階にある「坂ノ上の最中」は、和洋折衷なスイーツが絶品だと評判です。
ホテルの一流パティシエがつくるスイーツは、連日完売が当たり前なのだとか。
ホテルの一流パティシエがつくるスイーツは、連日完売が当たり前なのだとか。
こちらの可愛らしい見た目のモナカが、大人気の新感覚スイーツです。
サクサクのモナカに、ふわふわとしたムースの食感がたまりません。
サクサクのモナカに、ふわふわとしたムースの食感がたまりません。
食べるときは、上の最中をギュッと押してムースをサンドします。
「キャラメル・ポワール」は、ほろ苦いキャラメルムースがモナカに包まれています。
ふわふわ食感のムースの下には、しっとり食感のフィナンシェも。
ムースはほんのりとウイスキーが効いているため、大人な味わいに仕上がっています。
ふわふわ食感のムースの下には、しっとり食感のフィナンシェも。
ムースはほんのりとウイスキーが効いているため、大人な味わいに仕上がっています。
「クリームチーズと酒粕」は、芳醇な酒粕とクリームチーズの香りが豊か。
それでいて、さっぱりとした味わいもあります。
それでいて、さっぱりとした味わいもあります。
その理由は、ムースの中に入っている爽やかなハスカップジャムが入っているから。
濃厚なムースの中にさっぱりしたジャム、サクサクモナカの中にしっとりとしたフィナンシェ。
すべてが計算しつくされ、おいしさの方程式のもとに成り立っている絶品スイーツです。
濃厚なムースの中にさっぱりしたジャム、サクサクモナカの中にしっとりとしたフィナンシェ。
すべてが計算しつくされ、おいしさの方程式のもとに成り立っている絶品スイーツです。
創業90年「生そば 紅葉亭」
「生そば 紅葉亭」は、創業90年続く伝統のあるおそば屋さんです。
店主が毎朝打つそばはもちろん、旬の食材をカラッと揚げる天ぷらも大人気なんですよ。
店主が毎朝打つそばはもちろん、旬の食材をカラッと揚げる天ぷらも大人気なんですよ。
こちらは「天ざるそば」、美しく盛られた天ぷらが目を引きますね。
お客さまの7～8割ほどは、こちらのメニューを頼まれるのだそう。
お客さまの7～8割ほどは、こちらのメニューを頼まれるのだそう。
秋はイワナの天ぷらが旬、10月中旬まで提供予定です。
とっても大きなサイズで、ふわふわの身が最高です！
実はこちらのイワナ、四代目店主の谷野剣介さんが、常連さんでもある釣りの師匠・森さんと釣りに行かれているのだそう。
とっても大きなサイズで、ふわふわの身が最高です！
実はこちらのイワナ、四代目店主の谷野剣介さんが、常連さんでもある釣りの師匠・森さんと釣りに行かれているのだそう。
もちろんおそばも絶品です。
先代特製のかつおと昆布が効いたつゆは、8時間かけてだしを取り、一晩寝かせてつくっているのだそう。
自然の恵みをふんだんに味わえる天ざるそば、定山渓を訪れた際はぜひ楽しんでみてくださいね。
先代特製のかつおと昆布が効いたつゆは、8時間かけてだしを取り、一晩寝かせてつくっているのだそう。
自然の恵みをふんだんに味わえる天ざるそば、定山渓を訪れた際はぜひ楽しんでみてくださいね。
エンタメ感抜群！秘密のカレー店
「住所不明・完全予約制のカレー店がある」と噂になっているお店が、定山渓にあるんです。
そのお店は、人気の新スポット"山の風エリア"にあるようですよ。
山の風エリアには、人気のパン屋さん「エクスクラメーションベーカリー」もあります。
そのお店は、人気の新スポット"山の風エリア"にあるようですよ。
山の風エリアには、人気のパン屋さん「エクスクラメーションベーカリー」もあります。
お店の方に案内していただき、秘密の道をたどると…雰囲気のある店内に到着！
薄暗い店内に、より期待が高まります。
薄暗い店内に、より期待が高まります。
カレーが到着したら…手元の明かりをオン！
カレーだけではなく、たくさんのお料理がセットになっています。
カレーだけではなく、たくさんのお料理がセットになっています。
今回は、海老バターのカレーです。
外はカリッと焼かれてあり、中はぷりっとジューシーな食感がたまりません。
外はカリッと焼かれてあり、中はぷりっとジューシーな食感がたまりません。
海老は提供直前にソテーされており、煮込みではなくステーキのような香ばしさに。
ルーにも海老のだしがたっぷり、とってもクリーミーなんですよ。
ルーにも海老のだしがたっぷり、とってもクリーミーなんですよ。
カレー皿には、味変用にオリジナルの薬味が添えてあります。
梅肉や大葉などが使用されており、味変することで最後まで楽しく食べられます。
梅肉や大葉などが使用されており、味変することで最後まで楽しく食べられます。
カレー以外にも、前菜やスープなどのスパイス料理がつきます。
とっても豪華でエンタメ感満載のカレー屋さんは、Webから予約できます。
詳しくは、「秘密のカレー部屋」公式Instagramをチェックしてみてくださいね。
とっても豪華でエンタメ感満載のカレー屋さんは、Webから予約できます。
詳しくは、「秘密のカレー部屋」公式Instagramをチェックしてみてくださいね。
秘密のカレー部屋
住所：札幌市南区定山渓温泉西2丁目
公式Instagram：https://www.instagram.com/himitsunocurry/
※要Web予約 詳しくは公式Instagramをご覧ください
住所：札幌市南区定山渓温泉西2丁目
公式Instagram：https://www.instagram.com/himitsunocurry/
※要Web予約 詳しくは公式Instagramをご覧ください
ふわサク食感「絶品モナカ」
定山渓第一寶亭留 翠山亭1階にある「坂ノ上の最中」は、和洋折衷なスイーツが絶品だと評判です。
ホテルの一流パティシエがつくるスイーツは、連日完売が当たり前なのだとか。
ホテルの一流パティシエがつくるスイーツは、連日完売が当たり前なのだとか。
こちらの可愛らしい見た目のモナカが、大人気の新感覚スイーツです。
サクサクのモナカに、ふわふわとしたムースの食感がたまりません。
サクサクのモナカに、ふわふわとしたムースの食感がたまりません。
食べるときは、上の最中をギュッと押してムースをサンドします。
「キャラメル・ポワール」は、ほろ苦いキャラメルムースがモナカに包まれています。
ふわふわ食感のムースの下には、しっとり食感のフィナンシェも。
ムースはほんのりとウイスキーが効いているため、大人な味わいに仕上がっています。
ふわふわ食感のムースの下には、しっとり食感のフィナンシェも。
ムースはほんのりとウイスキーが効いているため、大人な味わいに仕上がっています。
「クリームチーズと酒粕」は、芳醇な酒粕とクリームチーズの香りが豊か。
それでいて、さっぱりとした味わいもあります。
それでいて、さっぱりとした味わいもあります。
その理由は、ムースの中に入っている爽やかなハスカップジャムが入っているから。
濃厚なムースの中にさっぱりしたジャム、サクサクモナカの中にしっとりとしたフィナンシェ。
すべてが計算しつくされ、おいしさの方程式のもとに成り立っている絶品スイーツです。
濃厚なムースの中にさっぱりしたジャム、サクサクモナカの中にしっとりとしたフィナンシェ。
すべてが計算しつくされ、おいしさの方程式のもとに成り立っている絶品スイーツです。
創業90年「生そば 紅葉亭」
「生そば 紅葉亭」は、創業90年続く伝統のあるおそば屋さんです。
店主が毎朝打つそばはもちろん、旬の食材をカラッと揚げる天ぷらも大人気なんですよ。
店主が毎朝打つそばはもちろん、旬の食材をカラッと揚げる天ぷらも大人気なんですよ。
こちらは「天ざるそば」、美しく盛られた天ぷらが目を引きますね。
お客さまの7～8割ほどは、こちらのメニューを頼まれるのだそう。
お客さまの7～8割ほどは、こちらのメニューを頼まれるのだそう。
秋はイワナの天ぷらが旬、10月中旬まで提供予定です。
とっても大きなサイズで、ふわふわの身が最高です！
実はこちらのイワナ、四代目店主の谷野剣介さんが、常連さんでもある釣りの師匠・森さんと釣りに行かれているのだそう。
とっても大きなサイズで、ふわふわの身が最高です！
実はこちらのイワナ、四代目店主の谷野剣介さんが、常連さんでもある釣りの師匠・森さんと釣りに行かれているのだそう。
もちろんおそばも絶品です。
先代特製のかつおと昆布が効いたつゆは、8時間かけてだしを取り、一晩寝かせてつくっているのだそう。
自然の恵みをふんだんに味わえる天ざるそば、定山渓を訪れた際はぜひ楽しんでみてくださいね。
先代特製のかつおと昆布が効いたつゆは、8時間かけてだしを取り、一晩寝かせてつくっているのだそう。
自然の恵みをふんだんに味わえる天ざるそば、定山渓を訪れた際はぜひ楽しんでみてくださいね。
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