お出かけの機会が増えた2023年も半年が過ぎました。今年も北海道グルメを発信してきた「SASARU」が半年間で公開した記事から、上半期にOPENしたグルメの新店をまとめます。話題のお店を一気におさらいしましょう！
らーめん信玄で10年修行！北区にOPEN「麺屋大地」
味噌ラーメン（850円 税込）
1月に北区でオープンしたラーメン屋「麺屋大地」。店主さんは、札幌で行列ができる「らーめん信玄 南6条店」で10年の間修行をした経歴を持ちます。看板メニューの『味噌ラーメン』は、ひき肉と自家製ラードで甘味を足してオリジナルの味わいに。豚バラと豚肩ロースの2種類が入っています。麺屋大地に来たら、オリジナルの塩だれを使ったチャーハンも外せません。らーめん信玄とは違った味わいを是非楽しんでみては？
麺屋大地
住所：札幌市北区北21条西5丁目1-1
営業時間：午前11時～午後10時
（平日は午後3時30分～午後5時まで休憩）
定休日：火曜日
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らーめん信玄で10年修行！北区にオープン…信玄＋独自のアレンジで「早速の人気っぷり」
麺屋大地
住所：札幌市北区北21条西5丁目1-1
営業時間：午前11時～午後10時
（平日は午後3時30分～午後5時まで休憩）
定休日：火曜日
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らーめん信玄で10年修行！北区にオープン…信玄＋独自のアレンジで「早速の人気っぷり」
朝6時OPENの“朝ラー専門店”「とし井ちゃんラーメン」
札幌の人気ラーメン店「井さい」の別プロジェクトとして1月にオープンした“朝ラー専門店”。『らーめん（650円 税込）』のベースは鶏ガラ・豚ガラ・煮干し・香味野菜で、複数のしょう油をブレンドしたかえしを合わせたスープが朝の身体にじんわりと染みわたります。ご飯メニューとラーメンがセットになった『朝定（各700円 税込）』もおすすめ。
とし井ちゃんラーメン
住所：札幌市中央区南6条西13-4-33
営業時間：午前6時～午前10時（日は午後2時まで・L.O. 閉店の15分前）
定休日：月
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朝6時OPEN！“朝ラー”専門店が1月に開店…肉めしセットの「朝定」もおすすめ【札幌】
とし井ちゃんラーメン
住所：札幌市中央区南6条西13-4-33
営業時間：午前6時～午前10時（日は午後2時まで・L.O. 閉店の15分前）
定休日：月
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朝6時OPEN！“朝ラー”専門店が1月に開店…肉めしセットの「朝定」もおすすめ【札幌】
らーめん（650円 税込）
ランチは行列覚悟！“赤身肉専門店”「肉needs」
超絶ファフィ丼（1,500円 税込）
比較的ヘルシーな赤身肉を専門とする「肉needs」。肉のうま味を存分に味わえるのが『超絶ファフィ丼（1,500円 税込）』です。ブランド牛“キタウシリ”の中央に、太田ファームの“ファフィ卵”がのった丼ぶりは、カメラに収めたい魅力的なビジュアル。特製ダレ・だし醤油の2種類がついてくるので、食べ比べも楽しんでみては。
肉needs
住所：札幌市北区北24条西4丁目3−5
営業時間：午前11時〜午後2時半（L.O.午後2時）
定休日：不定休
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ランチは満席！いま話題の「赤身肉」専門店…濃厚たまごとの相性抜群【札幌】
肉needs
住所：札幌市北区北24条西4丁目3−5
営業時間：午前11時〜午後2時半（L.O.午後2時）
定休日：不定休
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ランチは満席！いま話題の「赤身肉」専門店…濃厚たまごとの相性抜群【札幌】
うどん390円・500gの角煮定食…「源sun製麺」
札幌・すすきのに1月にオープンした「源sun製麺」。うどんが一杯390円で食べられると開店してすぐ話題になりました。4種類“390円うどん”の中で1番人気なのが『明太子釜玉（390円 税込）』。注文をうけてから茹でる麺はもちもちで、価格には見合わないボリュームです。約500gの豚の角煮とご飯がセットになった『とろとろ角煮定食（1,000円 税込）』など、うどんの他にも驚きのメニューがたくさん！何度も通って全制覇してみては？
源sun製麺
住所：札幌市北区新琴似8条14丁目
営業時間 ：ランチ/午前11時30分～午後3時、夜/午後6時～
(うどん・出汁がなくなり次第終了)定休日 : 不定休
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“うどん1杯390円”１番人気は「明太釜玉」ボリューム・味大満足！オープン1か月大行列
源sun製麺
住所：札幌市北区新琴似8条14丁目
営業時間 ：ランチ/午前11時30分～午後3時、夜/午後6時～
(うどん・出汁がなくなり次第終了)定休日 : 不定休
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“うどん1杯390円”１番人気は「明太釜玉」ボリューム・味大満足！オープン1か月大行列
明太子釜玉（390円 税込）
「2023年上半期にオープンした札幌の新店」いかがでしたか？有名ラーメン店で修行した店主がつくるラーメン・卵黄が3つものった赤身肉ランチ・500gの角煮が食べられる定食。個性豊かなお店ができた札幌はこれからも楽しみですね。
らーめん信玄で10年修行！北区にOPEN「麺屋大地」
味噌ラーメン（850円 税込）
1月に北区でオープンしたラーメン屋「麺屋大地」。店主さんは、札幌で行列ができる「らーめん信玄 南6条店」で10年の間修行をした経歴を持ちます。看板メニューの『味噌ラーメン』は、ひき肉と自家製ラードで甘味を足してオリジナルの味わいに。豚バラと豚肩ロースの2種類が入っています。麺屋大地に来たら、オリジナルの塩だれを使ったチャーハンも外せません。らーめん信玄とは違った味わいを是非楽しんでみては？
麺屋大地
住所：札幌市北区北21条西5丁目1-1
営業時間：午前11時～午後10時
（平日は午後3時30分～午後5時まで休憩）
定休日：火曜日
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らーめん信玄で10年修行！北区にオープン…信玄＋独自のアレンジで「早速の人気っぷり」
麺屋大地
住所：札幌市北区北21条西5丁目1-1
営業時間：午前11時～午後10時
（平日は午後3時30分～午後5時まで休憩）
定休日：火曜日
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朝6時OPENの“朝ラー専門店”「とし井ちゃんラーメン」
らーめん（650円 税込）
札幌の人気ラーメン店「井さい」の別プロジェクトとして1月にオープンした“朝ラー専門店”。『らーめん（650円 税込）』のベースは鶏ガラ・豚ガラ・煮干し・香味野菜で、複数のしょう油をブレンドしたかえしを合わせたスープが朝の身体にじんわりと染みわたります。ご飯メニューとラーメンがセットになった『朝定（各700円 税込）』もおすすめ。
とし井ちゃんラーメン
住所：札幌市中央区南6条西13-4-33
営業時間：午前6時～午前10時（日は午後2時まで・L.O. 閉店の15分前）
定休日：月
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朝6時OPEN！“朝ラー”専門店が1月に開店…肉めしセットの「朝定」もおすすめ【札幌】
とし井ちゃんラーメン
住所：札幌市中央区南6条西13-4-33
営業時間：午前6時～午前10時（日は午後2時まで・L.O. 閉店の15分前）
定休日：月
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ランチは行列覚悟！“赤身肉専門店”「肉needs」
超絶ファフィ丼（1,500円 税込）
比較的ヘルシーな赤身肉を専門とする「肉needs」。肉のうま味を存分に味わえるのが『超絶ファフィ丼（1,500円 税込）』です。ブランド牛“キタウシリ”の中央に、太田ファームの“ファフィ卵”がのった丼ぶりは、カメラに収めたい魅力的なビジュアル。特製ダレ・だし醤油の2種類がついてくるので、食べ比べも楽しんでみては。
肉needs
住所：札幌市北区北24条西4丁目3−5
営業時間：午前11時〜午後2時半（L.O.午後2時）
定休日：不定休
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ランチは満席！いま話題の「赤身肉」専門店…濃厚たまごとの相性抜群【札幌】
肉needs
住所：札幌市北区北24条西4丁目3−5
営業時間：午前11時〜午後2時半（L.O.午後2時）
定休日：不定休
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うどん390円・500gの角煮定食…「源sun製麺」
明太子釜玉（390円 税込）
札幌・すすきのに1月にオープンした「源sun製麺」。うどんが一杯390円で食べられると開店してすぐ話題になりました。4種類“390円うどん”の中で1番人気なのが『明太子釜玉（390円 税込）』。注文をうけてから茹でる麺はもちもちで、価格には見合わないボリュームです。約500gの豚の角煮とご飯がセットになった『とろとろ角煮定食（1,000円 税込）』など、うどんの他にも驚きのメニューがたくさん！何度も通って全制覇してみては？
源sun製麺
住所：札幌市北区新琴似8条14丁目
営業時間 ：ランチ/午前11時30分～午後3時、夜/午後6時～
(うどん・出汁がなくなり次第終了)定休日 : 不定休
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“うどん1杯390円”１番人気は「明太釜玉」ボリューム・味大満足！オープン1か月大行列
源sun製麺
住所：札幌市北区新琴似8条14丁目
営業時間 ：ランチ/午前11時30分～午後3時、夜/午後6時～
(うどん・出汁がなくなり次第終了)定休日 : 不定休
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“うどん1杯390円”１番人気は「明太釜玉」ボリューム・味大満足！オープン1か月大行列
「2023年上半期にオープンした札幌の新店」いかがでしたか？有名ラーメン店で修行した店主がつくるラーメン・卵黄が3つものった赤身肉ランチ・500gの角煮が食べられる定食。個性豊かなお店ができた札幌はこれからも楽しみですね。
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
