“水を一滴も使わない”道産牛乳だけで作るパンが、札幌駅の北口エリア（札幌市北区）に登場！
「高級食パン」がブームになり、今では休日のプチ贅沢として食べる方も多いのではないでしょうか。
2021年12月25日にプレオープンしたばかりの「MILK IN BREAD（ミルクインブレッド）」を取材してきました～！
牛乳だけで作る絶品「食パン」
こちらのお店の看板商品、牛乳だけで作る「食パン 4枚切 (440円 税込)」。
牛乳だけだからこそ感じる自然の甘さとしっとり食感は“一度食べたら忘れられない”味。土曜には閉店前に売り切れ、50斤ほどがすぐに売れるといいます。
週に3回ほどは来るという熱狂的なファンのお客さんは「水を使わず牛乳だけで作っているから時間がたってもおいしい。そこが他の店のパンと決定的に違う。比べものにならない」と大絶賛でした。
牛乳だけだからこそ感じる自然の甘さとしっとり食感は“一度食べたら忘れられない”味。土曜には閉店前に売り切れ、50斤ほどがすぐに売れるといいます。
週に3回ほどは来るという熱狂的なファンのお客さんは「水を使わず牛乳だけで作っているから時間がたってもおいしい。そこが他の店のパンと決定的に違う。比べものにならない」と大絶賛でした。
他にもプレゼントで食パンをもらったお客さんが「こんなおいしい食パン食べたことがない」と買いに来たり…オープンからまだ1か月ほどですが、SNSや地域住民の口コミがどんどん広がり、絶大な人気を集めています。
牛乳の海外輸出を仕事としている大沼 康介社長。輸出先の台湾に行った際、売れ残った牛乳をパン作りに活用しているのを見て、日本で“水を一滴も使わない牛乳だけで作るパン”のお店を作ろうと思ったそうです。
「もしかしたら今後海外にもこのパン生地が広まっていく日が来るかも…」とちらっと話していて、これからの拡大にも目が離せません。
牛乳の海外輸出を仕事としている大沼 康介社長。輸出先の台湾に行った際、売れ残った牛乳をパン作りに活用しているのを見て、日本で“水を一滴も使わない牛乳だけで作るパン”のお店を作ろうと思ったそうです。
「もしかしたら今後海外にもこのパン生地が広まっていく日が来るかも…」とちらっと話していて、これからの拡大にも目が離せません。
他にも魅力的なパンがいっぱい！
食パン以外にも、菓子パンに惣菜パンとおよそ50種類ほど豊富なパンが並びます。
菓子パン部門の人気商品は、みんな大好き「メロンパン (170円 税込)」。
惣菜パン部門の人気商品は熱狂ファンのお客さんも激推し「ガーリックパン (170円 税込)」。
牛乳の甘さを感じる生地にガーリックがしっかり効いていて食欲をかき立てます。
牛乳の甘さを感じる生地にガーリックがしっかり効いていて食欲をかき立てます。
社長のイチオシはこれ！
そして社長のイチオシのパンがこちら。「リッチバターパン (260円 税込)」。
道産バターがたっぷりと使われていて、濃厚なバターの風味がふわ～っと口に広がります。そこに牛乳の甘さとふわふわしっとりな生地。社長も虜になる理由が分かります。
どのパンを食べても今まで食べたことがないおいしさで筆者も驚きました。“牛乳”だけで作るってこんなに違うんですね。無限に食べられちゃいそう…。冷凍してもこのおいしさを保てるみたいですよ。
土曜日には食パンだけでなく、全商品が午後15時前には売り切れ、閉店になることもある人気っぷりだそうです。
道産バターがたっぷりと使われていて、濃厚なバターの風味がふわ～っと口に広がります。そこに牛乳の甘さとふわふわしっとりな生地。社長も虜になる理由が分かります。
どのパンを食べても今まで食べたことがないおいしさで筆者も驚きました。“牛乳”だけで作るってこんなに違うんですね。無限に食べられちゃいそう…。冷凍してもこのおいしさを保てるみたいですよ。
土曜日には食パンだけでなく、全商品が午後15時前には売り切れ、閉店になることもある人気っぷりだそうです。
オープンからすぐに地域の方にも愛されている「MILK IN BREAD」。
大沼 康介 社長は時々お店に立ち、お客さんとのコミュニケーションも大事にしているそうです。そのお人柄の良さは取材時にも伝わってきました。
味はもちろん本物ですが、社長が作るお店の雰囲気の良さも人気につながっていると感じました。
MILK IN BREAD
住所 ： 札幌市北区北12条西1丁目1-8北12条パークマンション1F
電話 ： 011-708-8383
営業時間 ： 午前11時～午後18時
定休日 : 日曜日
公式HP ： https://milk-in-bread.webnode.jp/
Instagram ： @milk.in.bread
Facebook ： MILK IN BREAD
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
大沼 康介 社長は時々お店に立ち、お客さんとのコミュニケーションも大事にしているそうです。そのお人柄の良さは取材時にも伝わってきました。
味はもちろん本物ですが、社長が作るお店の雰囲気の良さも人気につながっていると感じました。
MILK IN BREAD
住所 ： 札幌市北区北12条西1丁目1-8北12条パークマンション1F
電話 ： 011-708-8383
営業時間 ： 午前11時～午後18時
定休日 : 日曜日
公式HP ： https://milk-in-bread.webnode.jp/
Instagram ： @milk.in.bread
Facebook ： MILK IN BREAD
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
牛乳だけで作る絶品「食パン」
こちらのお店の看板商品、牛乳だけで作る「食パン 4枚切 (440円 税込)」。
牛乳だけだからこそ感じる自然の甘さとしっとり食感は“一度食べたら忘れられない”味。土曜には閉店前に売り切れ、50斤ほどがすぐに売れるといいます。
週に3回ほどは来るという熱狂的なファンのお客さんは「水を使わず牛乳だけで作っているから時間がたってもおいしい。そこが他の店のパンと決定的に違う。比べものにならない」と大絶賛でした。
牛乳だけだからこそ感じる自然の甘さとしっとり食感は“一度食べたら忘れられない”味。土曜には閉店前に売り切れ、50斤ほどがすぐに売れるといいます。
週に3回ほどは来るという熱狂的なファンのお客さんは「水を使わず牛乳だけで作っているから時間がたってもおいしい。そこが他の店のパンと決定的に違う。比べものにならない」と大絶賛でした。
他にもプレゼントで食パンをもらったお客さんが「こんなおいしい食パン食べたことがない」と買いに来たり…オープンからまだ1か月ほどですが、SNSや地域住民の口コミがどんどん広がり、絶大な人気を集めています。
牛乳の海外輸出を仕事としている大沼 康介社長。輸出先の台湾に行った際、売れ残った牛乳をパン作りに活用しているのを見て、日本で“水を一滴も使わない牛乳だけで作るパン”のお店を作ろうと思ったそうです。
「もしかしたら今後海外にもこのパン生地が広まっていく日が来るかも…」とちらっと話していて、これからの拡大にも目が離せません。
牛乳の海外輸出を仕事としている大沼 康介社長。輸出先の台湾に行った際、売れ残った牛乳をパン作りに活用しているのを見て、日本で“水を一滴も使わない牛乳だけで作るパン”のお店を作ろうと思ったそうです。
「もしかしたら今後海外にもこのパン生地が広まっていく日が来るかも…」とちらっと話していて、これからの拡大にも目が離せません。
他にも魅力的なパンがいっぱい！
食パン以外にも、菓子パンに惣菜パンとおよそ50種類ほど豊富なパンが並びます。
菓子パン部門の人気商品は、みんな大好き「メロンパン (170円 税込)」。
惣菜パン部門の人気商品は熱狂ファンのお客さんも激推し「ガーリックパン (170円 税込)」。
牛乳の甘さを感じる生地にガーリックがしっかり効いていて食欲をかき立てます。
牛乳の甘さを感じる生地にガーリックがしっかり効いていて食欲をかき立てます。
社長のイチオシはこれ！
そして社長のイチオシのパンがこちら。「リッチバターパン (260円 税込)」。
道産バターがたっぷりと使われていて、濃厚なバターの風味がふわ～っと口に広がります。そこに牛乳の甘さとふわふわしっとりな生地。社長も虜になる理由が分かります。
どのパンを食べても今まで食べたことがないおいしさで筆者も驚きました。“牛乳”だけで作るってこんなに違うんですね。無限に食べられちゃいそう…。冷凍してもこのおいしさを保てるみたいですよ。
土曜日には食パンだけでなく、全商品が午後15時前には売り切れ、閉店になることもある人気っぷりだそうです。
道産バターがたっぷりと使われていて、濃厚なバターの風味がふわ～っと口に広がります。そこに牛乳の甘さとふわふわしっとりな生地。社長も虜になる理由が分かります。
どのパンを食べても今まで食べたことがないおいしさで筆者も驚きました。“牛乳”だけで作るってこんなに違うんですね。無限に食べられちゃいそう…。冷凍してもこのおいしさを保てるみたいですよ。
土曜日には食パンだけでなく、全商品が午後15時前には売り切れ、閉店になることもある人気っぷりだそうです。
オープンからすぐに地域の方にも愛されている「MILK IN BREAD」。
大沼 康介 社長は時々お店に立ち、お客さんとのコミュニケーションも大事にしているそうです。そのお人柄の良さは取材時にも伝わってきました。
味はもちろん本物ですが、社長が作るお店の雰囲気の良さも人気につながっていると感じました。
MILK IN BREAD
住所 ： 札幌市北区北12条西1丁目1-8北12条パークマンション1F
電話 ： 011-708-8383
営業時間 ： 午前11時～午後18時
定休日 : 日曜日
公式HP ： https://milk-in-bread.webnode.jp/
Instagram ： @milk.in.bread
Facebook ： MILK IN BREAD
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
大沼 康介 社長は時々お店に立ち、お客さんとのコミュニケーションも大事にしているそうです。そのお人柄の良さは取材時にも伝わってきました。
味はもちろん本物ですが、社長が作るお店の雰囲気の良さも人気につながっていると感じました。
MILK IN BREAD
住所 ： 札幌市北区北12条西1丁目1-8北12条パークマンション1F
電話 ： 011-708-8383
営業時間 ： 午前11時～午後18時
定休日 : 日曜日
公式HP ： https://milk-in-bread.webnode.jp/
Instagram ： @milk.in.bread
Facebook ： MILK IN BREAD
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
重本美月
フリーアナウンサー
札幌を愛してやまない札幌っ子です！新米イベント司会業をしています。美味しいものを探して食べることが大好きで、お店探訪ひとりランチやひとり飲みが趣味です。時にはマイクを握りイベント司会を、時にはソフトクリームやタピオカ、ビールジョッキを握り、皆さんの心にSASARU美味しい情報や流行の場所をリポートしご紹介していきます！
