帯広駅から車を走らせること1時間弱。「森Cafe Tomono」は十勝・幕別町のまさに森のなかにポツンと佇んでいます。
築70年の古民家を仲間たちの協力を得て改修。手作りカウンターや薪ストーブを設置し、今年1月にお店をオープンさせました。
地場産のものにこだわる料理は、陶芸家でもある店主自作の味わいある器に彩られます。
草木が生い茂る森のなかで、心も体もほどける贅沢な時間を過ごしてきました。
森のなかに迷い込む。映画のワンシーンのような世界が広がる。
看板の案内に誘われるがまま森のなかを進むと、赤い屋根の古民家がポツンと佇んでいます。
敷地内にはサイロが建ち、木に括られたハンモックが風に揺られて、まるで映画のワンシーンみたい！
敷地内にはサイロが建ち、木に括られたハンモックが風に揺られて、まるで映画のワンシーンみたい！
“ただいま”と言いたくなる店主のおもてなし
店主の坂井友子さんは、新潟県出身。
なにもないところでカフェをやりたかったという坂井さんは、これまで鹿児島県の屋久島や長野県の栄村、果ては日本を飛び出してアフリカにまで渡り歩いたバイタリティ溢れる人です。
店内は坂井さんの明るい笑顔で溢れたアットホームな雰囲気！
なにもないところでカフェをやりたかったという坂井さんは、これまで鹿児島県の屋久島や長野県の栄村、果ては日本を飛び出してアフリカにまで渡り歩いたバイタリティ溢れる人です。
店内は坂井さんの明るい笑顔で溢れたアットホームな雰囲気！
陶芸も、珈琲の焙煎も、やっちゃいます
「とにかく自分でやりたい！」という坂井さん。なんでもご自身でやっちゃうんです。
カフェで使うのは坂井さん自作の器。
3種類の粘土を使い、敷地内にある窯で焼き上げています。
最近はお店の庭で粘土を見つけて使い始めたんだとか。
カフェで使うのは坂井さん自作の器。
3種類の粘土を使い、敷地内にある窯で焼き上げています。
最近はお店の庭で粘土を見つけて使い始めたんだとか。
珈琲も毎回使う分を焙煎し、オリジナルでブレンドします。
Tomonoブレンドは「ブラジルショコラ」をメインに、マンデリンとグアテマラを配合。酸味が少なく口当たりがいいのが特徴です。
深煎りで焙煎されており、ほど良い苦みとコクが広がります！
器も珈琲豆もお店で販売しているほか、予約をすれば、陶芸、焙煎を体験することもできますよ！
Tomonoブレンドは「ブラジルショコラ」をメインに、マンデリンとグアテマラを配合。酸味が少なく口当たりがいいのが特徴です。
深煎りで焙煎されており、ほど良い苦みとコクが広がります！
器も珈琲豆もお店で販売しているほか、予約をすれば、陶芸、焙煎を体験することもできますよ！
人柄が表われる。料理もまた表現のひとつ。
スタミナ丼（Mサイズ800円 税込）
「表現するのが好き」という坂井さん。料理もまたそのひとつのようです。
料理はS、M、Lからサイズが選べるよう工夫されています。誰でも無理なく楽しめる、ここにも坂井さんの人柄を感じますね！
料理はS、M、Lからサイズが選べるよう工夫されています。誰でも無理なく楽しめる、ここにも坂井さんの人柄を感じますね！
筆者がいただいたのは、「Tomonoカレー（Mサイズ800円 税込）」
トマトカレーに半熟の目玉焼きが絡んでマイルドな味わいです。ごはんには黒米と玄米がブレンドされていて身体にも嬉しい！
カトラリーにもこだわりが。
カレーと一緒に出してくれた木のスプーンは、十勝・大樹町出身で現在、熊本県に在住するカトラリー作家・坂根拓郎さんの手作り。
料理とよく馴染んで、口に入れるとすっと溶けていくような、食事をさらにおいしくしてくれる魔法のスプーンです。
トマトカレーに半熟の目玉焼きが絡んでマイルドな味わいです。ごはんには黒米と玄米がブレンドされていて身体にも嬉しい！
カトラリーにもこだわりが。
カレーと一緒に出してくれた木のスプーンは、十勝・大樹町出身で現在、熊本県に在住するカトラリー作家・坂根拓郎さんの手作り。
料理とよく馴染んで、口に入れるとすっと溶けていくような、食事をさらにおいしくしてくれる魔法のスプーンです。
地場産のゆり根を使ったデザートも
人気の「ゆり根キャラメルベイクドチーズケーキ（400円 税込）」は、チーズケーキのなかにキャラメリゼされたゆり根がごろごろ入っていて食感が楽しい！
チョコレート生地とのコントラストが絶妙で、大人も子どもも楽しめるケーキです。
甘さも控えめで、ぺろっと食べてしまいました。
チョコレート生地とのコントラストが絶妙で、大人も子どもも楽しめるケーキです。
甘さも控えめで、ぺろっと食べてしまいました。
陶芸家で書家で珈琲の焙煎までやっちゃう多才な坂井さん。今後はお店の2階で民宿も始めるそうです。
取材に訪れた日、集まっていたのは初めてお店に来た人ばかり。それなのに坂井さんの笑顔につられて、気付けばお客さん同士でも会話が生まれます。
自然からのおもてなし、朗らかな雰囲気、心も体もほどける穏やかな時間がここにはありました。
取材に訪れた日、集まっていたのは初めてお店に来た人ばかり。それなのに坂井さんの笑顔につられて、気付けばお客さん同士でも会話が生まれます。
自然からのおもてなし、朗らかな雰囲気、心も体もほどける穏やかな時間がここにはありました。
森Cafe Tomono
住所：中川郡幕別町忠類東宝93
電話番号：080-5581-1155
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：水、木曜日
Instagram：@tomonocafe
Facebook：@moricafe.tomono
Webサイト：https://www.tomono.cafe/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
住所：中川郡幕別町忠類東宝93
電話番号：080-5581-1155
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：水、木曜日
Instagram：@tomonocafe
Facebook：@moricafe.tomono
Webサイト：https://www.tomono.cafe/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
森のなかに迷い込む。映画のワンシーンのような世界が広がる。
看板の案内に誘われるがまま森のなかを進むと、赤い屋根の古民家がポツンと佇んでいます。
敷地内にはサイロが建ち、木に括られたハンモックが風に揺られて、まるで映画のワンシーンみたい！
敷地内にはサイロが建ち、木に括られたハンモックが風に揺られて、まるで映画のワンシーンみたい！
“ただいま”と言いたくなる店主のおもてなし
店主の坂井友子さんは、新潟県出身。
なにもないところでカフェをやりたかったという坂井さんは、これまで鹿児島県の屋久島や長野県の栄村、果ては日本を飛び出してアフリカにまで渡り歩いたバイタリティ溢れる人です。
店内は坂井さんの明るい笑顔で溢れたアットホームな雰囲気！
なにもないところでカフェをやりたかったという坂井さんは、これまで鹿児島県の屋久島や長野県の栄村、果ては日本を飛び出してアフリカにまで渡り歩いたバイタリティ溢れる人です。
店内は坂井さんの明るい笑顔で溢れたアットホームな雰囲気！
陶芸も、珈琲の焙煎も、やっちゃいます
「とにかく自分でやりたい！」という坂井さん。なんでもご自身でやっちゃうんです。
カフェで使うのは坂井さん自作の器。
3種類の粘土を使い、敷地内にある窯で焼き上げています。
最近はお店の庭で粘土を見つけて使い始めたんだとか。
カフェで使うのは坂井さん自作の器。
3種類の粘土を使い、敷地内にある窯で焼き上げています。
最近はお店の庭で粘土を見つけて使い始めたんだとか。
珈琲も毎回使う分を焙煎し、オリジナルでブレンドします。
Tomonoブレンドは「ブラジルショコラ」をメインに、マンデリンとグアテマラを配合。酸味が少なく口当たりがいいのが特徴です。
深煎りで焙煎されており、ほど良い苦みとコクが広がります！
器も珈琲豆もお店で販売しているほか、予約をすれば、陶芸、焙煎を体験することもできますよ！
Tomonoブレンドは「ブラジルショコラ」をメインに、マンデリンとグアテマラを配合。酸味が少なく口当たりがいいのが特徴です。
深煎りで焙煎されており、ほど良い苦みとコクが広がります！
器も珈琲豆もお店で販売しているほか、予約をすれば、陶芸、焙煎を体験することもできますよ！
人柄が表われる。料理もまた表現のひとつ。
スタミナ丼（Mサイズ800円 税込）
「表現するのが好き」という坂井さん。料理もまたそのひとつのようです。
料理はS、M、Lからサイズが選べるよう工夫されています。誰でも無理なく楽しめる、ここにも坂井さんの人柄を感じますね！
料理はS、M、Lからサイズが選べるよう工夫されています。誰でも無理なく楽しめる、ここにも坂井さんの人柄を感じますね！
筆者がいただいたのは、「Tomonoカレー（Mサイズ800円 税込）」
トマトカレーに半熟の目玉焼きが絡んでマイルドな味わいです。ごはんには黒米と玄米がブレンドされていて身体にも嬉しい！
カトラリーにもこだわりが。
カレーと一緒に出してくれた木のスプーンは、十勝・大樹町出身で現在、熊本県に在住するカトラリー作家・坂根拓郎さんの手作り。
料理とよく馴染んで、口に入れるとすっと溶けていくような、食事をさらにおいしくしてくれる魔法のスプーンです。
トマトカレーに半熟の目玉焼きが絡んでマイルドな味わいです。ごはんには黒米と玄米がブレンドされていて身体にも嬉しい！
カトラリーにもこだわりが。
カレーと一緒に出してくれた木のスプーンは、十勝・大樹町出身で現在、熊本県に在住するカトラリー作家・坂根拓郎さんの手作り。
料理とよく馴染んで、口に入れるとすっと溶けていくような、食事をさらにおいしくしてくれる魔法のスプーンです。
地場産のゆり根を使ったデザートも
人気の「ゆり根キャラメルベイクドチーズケーキ（400円 税込）」は、チーズケーキのなかにキャラメリゼされたゆり根がごろごろ入っていて食感が楽しい！
チョコレート生地とのコントラストが絶妙で、大人も子どもも楽しめるケーキです。
甘さも控えめで、ぺろっと食べてしまいました。
チョコレート生地とのコントラストが絶妙で、大人も子どもも楽しめるケーキです。
甘さも控えめで、ぺろっと食べてしまいました。
陶芸家で書家で珈琲の焙煎までやっちゃう多才な坂井さん。今後はお店の2階で民宿も始めるそうです。
取材に訪れた日、集まっていたのは初めてお店に来た人ばかり。それなのに坂井さんの笑顔につられて、気付けばお客さん同士でも会話が生まれます。
自然からのおもてなし、朗らかな雰囲気、心も体もほどける穏やかな時間がここにはありました。
取材に訪れた日、集まっていたのは初めてお店に来た人ばかり。それなのに坂井さんの笑顔につられて、気付けばお客さん同士でも会話が生まれます。
自然からのおもてなし、朗らかな雰囲気、心も体もほどける穏やかな時間がここにはありました。
森Cafe Tomono
住所：中川郡幕別町忠類東宝93
電話番号：080-5581-1155
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：水、木曜日
Instagram：@tomonocafe
Facebook：@moricafe.tomono
Webサイト：https://www.tomono.cafe/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
住所：中川郡幕別町忠類東宝93
電話番号：080-5581-1155
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：水、木曜日
Instagram：@tomonocafe
Facebook：@moricafe.tomono
Webサイト：https://www.tomono.cafe/
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
向日 葵
ライター
帯広生まれ帯広育ち。豊かな大地が生んだ“おいしいもの”に魅了され、北海道フードマイスター、調理師、製菓衛生師など食に関する資格を取得。おいしいものや素敵な時間を過ごせるお店を探して歩くのが趣味。車の運転が好きで、グルメドライブも楽しんでいます。SASARUでは十勝を中心に、私が出会った“おいしい”を発信していきます！
