2021.8.9

グルメ

炊飯器スイッチを押すだけ…簡単とうきび炒飯で楽しちゃおう!【料理家のレシピ】

諏訪 美希子

料理家

皆さんこんにちは。料理家のスワンです。
暑い日が続いたり、疲れが溜まっていて、台所に長時間立ちたくないというお声をいただきました。
私も、もちろん作りたくない日あります。
外食や、宅配で過ごすのも良いですし、簡単なものを作ってもいいと思います。

今日は、簡単で“台所にほんのちょっといるだけでいい”炊飯器炒飯の作り方をご紹介します。

炊飯器でOK!簡単とうきび炒飯

《材料》
米         2合
ハム        100g
(焼き豚にしても美味しいです。)
ネギ        3分の1本
卵         2個
とうきび(とうもろこし)2分の1本

醤油           大さじ1
オイスターソース     大さじ2分の1     
鶏ガラスープの素     大さじ1
ごま油            小さじ2      
塩            4つまみ
胡椒           少々
《作り方》

1.ネギを刻み、ハムを縦横1㎝に切る。とうもろこしは、実を削ぐ。
2.炊飯器に、洗った米と水を入れる。水の分量は、表示通りにする。
そこに、卵以外の材料を全て入れる。
その後、30分吸水させ、その後、炊飯器で通常通りご飯を炊く。
3.卵を溶いておく。
炊き上がったら、卵を入れて、蓋をして、そのまま5分まつ。
4.蓋を開けて、卵が半熟状態になっていたらかき混ぜる。
5.お皿に盛り付けてネギを散らして出来上がり。
炊飯器のスイッチを押して、ぼーっとしていたら炒飯の出来上がり!
コンロの前で汗をかくこともありませんでした。

ごま油を入れたので、炊飯器でもパラパラ炒飯。
この暑い夏の手助けになれば幸いです。
是非作ってみてくださいね!
 

炊飯器でOK!簡単とうきび炒飯

《材料》
米         2合
ハム        100g
(焼き豚にしても美味しいです。)
ネギ        3分の1本
卵         2個
とうきび(とうもろこし)2分の1本

醤油           大さじ1
オイスターソース     大さじ2分の1     
鶏ガラスープの素     大さじ1
ごま油            小さじ2      
塩            4つまみ
胡椒           少々
《作り方》

1.ネギを刻み、ハムを縦横1㎝に切る。とうもろこしは、実を削ぐ。
2.炊飯器に、洗った米と水を入れる。水の分量は、表示通りにする。
そこに、卵以外の材料を全て入れる。
その後、30分吸水させ、その後、炊飯器で通常通りご飯を炊く。
3.卵を溶いておく。
炊き上がったら、卵を入れて、蓋をして、そのまま5分まつ。
4.蓋を開けて、卵が半熟状態になっていたらかき混ぜる。
5.お皿に盛り付けてネギを散らして出来上がり。
炊飯器のスイッチを押して、ぼーっとしていたら炒飯の出来上がり!
コンロの前で汗をかくこともありませんでした。

ごま油を入れたので、炊飯器でもパラパラ炒飯。
この暑い夏の手助けになれば幸いです。
是非作ってみてくださいね!
 

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諏訪美希子

料理家

東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。