2021.1.22

グルメ

ラーメン屋さんのまかないが人気メニューに!生姜パワーで温活効果も「麺屋雪風」のジンジャー味噌らーめん

三澤恵梨子

カフェライター

ラーメン 麺 雪風 味噌ラーメン 札幌ラーメン 札幌 手稲 生姜 ジンジャー 温活 関ケ原たまり醤油

すすきのエリアに本店を構え、いつも長蛇の列ができていた「麺屋雪風」。現在では手稲区と清田区にも店舗があり、郊外の2店舗では、本店にはない独自のメニューを展開しています。
今回は、国道5号線沿いにある「麺屋雪風 手稲店」を訪れ、取締役の武藤勝太さんにおすすめのメニューを伺いました。

寒い季節もポカポカに!まかないから生まれた人気メニュー・ジンジャー味噌らーめん

札幌ラーメンのセオリーを取り入れつつ麺屋雪風独自のおいしさをしっかりと魅せている「ジンジャー味噌らーめん(850円 税込)」は、お店のまかないから生まれた人気のメニュー。
社長が「生姜の入ったラーメンを食べたい」と言ったことがきっかけで誕生し、お客さんにも提供してみるとたちまち人気に!
濃厚なイメージのある味噌らーめんに生姜を加えることでとてもさっぱりとしたあじわいに。
すりおろし生姜はトッピングのもやしの上にのせて提供されているので、好みのタイミングでスープにすりおろし生姜をプラス。
さっぱりとした風味の新鮮な生姜を使うなど、味噌の香ばしさを生姜の香りが殺すことがないようにしっかりと考えられていて、味噌と生姜どちらの風味もしっかりと楽しむことができる最高のバランスをあじわえます!

人気TOP3には定番のこの2つの味!麺屋雪風らしい味わいを追求した味噌&醤油

ねぎ、煮卵、チャーシュー、きくらげなどが乗った1番人気「濃厚味噌らーめん(850円 税込)」。
独自ブレンドの3種の味噌と、豚足、鶏白湯のスープを合わせた濃厚かつ甘味のあるあじわい。
具材のバランスを取り綺麗に盛りつけることができるよう、ねぎの下には鶏チャーシューが隠れています。
また、味噌らーめんに並ぶほどの人気を誇る「雪風ブラック醤油らーめん(850円 税込)」は、汐(塩味)らーめんに使われるあっさりダシと味噌らーめんに使われるこってりとしたダシをブレンドし、あっさりとこってりの中間「こっさり」味のスープが特徴。
宮内庁御用達の「関ケ原たまり醤油」を使用し、見た目は黒くてとても濃厚そうなのに、
とてもコクのあるあじわいを楽しむことができます。

席の間隔もばっちりの広い店内!地域の人が通う人気店はリピーターにうれしい特典も

手稲店は戸建ての路面店なので、駐車場の広さも店内の席数もたっぷりと確保されています。
近くにスキー場があるので、ウィンタースポーツ帰りに立ち寄るお客さんも多いんですって!
麺屋雪風では、初回来店時にもらえるスタンプカードを持参すると、2回目以降の来店時に半熟卵、ねぎ、叉焼から好きなものを嵩増しトッピングしてもらえる特典が!
スタンプが10個貯まれば、好きならーめんが1杯無料でいただけちゃいます。
まだまだ続く北海道の寒い冬…。温かいらーめんを食べ、みなさんも温まりに来てはいかがでしょうか?
 
【麺屋雪風 手稲店】
住所:札幌市手稲区手稲本町3条3丁目5-1
電話番号:011-312-9031
営業時間:
午前11時~午後2時45分
午後5時00分~午後9時45分(土日は昼営業なし)
定休日:木曜日

寒い季節もポカポカに!まかないから生まれた人気メニュー・ジンジャー味噌らーめん

札幌ラーメンのセオリーを取り入れつつ麺屋雪風独自のおいしさをしっかりと魅せている「ジンジャー味噌らーめん(850円 税込)」は、お店のまかないから生まれた人気のメニュー。
社長が「生姜の入ったラーメンを食べたい」と言ったことがきっかけで誕生し、お客さんにも提供してみるとたちまち人気に!
濃厚なイメージのある味噌らーめんに生姜を加えることでとてもさっぱりとしたあじわいに。
すりおろし生姜はトッピングのもやしの上にのせて提供されているので、好みのタイミングでスープにすりおろし生姜をプラス。
さっぱりとした風味の新鮮な生姜を使うなど、味噌の香ばしさを生姜の香りが殺すことがないようにしっかりと考えられていて、味噌と生姜どちらの風味もしっかりと楽しむことができる最高のバランスをあじわえます!

人気TOP3には定番のこの2つの味!麺屋雪風らしい味わいを追求した味噌&醤油

ねぎ、煮卵、チャーシュー、きくらげなどが乗った1番人気「濃厚味噌らーめん(850円 税込)」。
独自ブレンドの3種の味噌と、豚足、鶏白湯のスープを合わせた濃厚かつ甘味のあるあじわい。
具材のバランスを取り綺麗に盛りつけることができるよう、ねぎの下には鶏チャーシューが隠れています。
また、味噌らーめんに並ぶほどの人気を誇る「雪風ブラック醤油らーめん(850円 税込)」は、汐(塩味)らーめんに使われるあっさりダシと味噌らーめんに使われるこってりとしたダシをブレンドし、あっさりとこってりの中間「こっさり」味のスープが特徴。
宮内庁御用達の「関ケ原たまり醤油」を使用し、見た目は黒くてとても濃厚そうなのに、
とてもコクのあるあじわいを楽しむことができます。

席の間隔もばっちりの広い店内!地域の人が通う人気店はリピーターにうれしい特典も

手稲店は戸建ての路面店なので、駐車場の広さも店内の席数もたっぷりと確保されています。
近くにスキー場があるので、ウィンタースポーツ帰りに立ち寄るお客さんも多いんですって!
麺屋雪風では、初回来店時にもらえるスタンプカードを持参すると、2回目以降の来店時に半熟卵、ねぎ、叉焼から好きなものを嵩増しトッピングしてもらえる特典が!
スタンプが10個貯まれば、好きならーめんが1杯無料でいただけちゃいます。
まだまだ続く北海道の寒い冬…。温かいらーめんを食べ、みなさんも温まりに来てはいかがでしょうか?
 
【麺屋雪風 手稲店】
住所:札幌市手稲区手稲本町3条3丁目5-1
電話番号:011-312-9031
営業時間:
午前11時~午後2時45分
午後5時00分~午後9時45分(土日は昼営業なし)
定休日:木曜日

三澤恵梨子

カフェライター

独身時代から続けている趣味のカフェめぐりでは、これまでに300軒近いカフェを訪問。気になる情報があれば、札幌のみならず、道内各地、伊豆界隈、名古屋、東京などへ「旬なカフェ」を求めて飛び立つことも。自宅でも、インテリアや料理などでカフェ気分を楽しんでいます。SASARUでは、ついつい写真が撮らさるフォトジェニックなフードの情報や、わざわざ足を運びたい素敵なカフェの情報を北海道女子に届けるべく、一緒におしゃべりする感覚で情報を発信していきます。

SHARE