みなさん、こんにちは！料理家のスワンです。
長いお家時間、せっかくなので
お料理やお菓子作りをして楽しんじゃいましょう！
今回ご紹介するのはスコーン。
気取ったようにおもいますか？
実は、すごく作るのが簡単で
朝食にも、昼食にも、おやつにも美味しく頂けちゃう
優れものです。
さあ、皆さん一緒に作りましょう！
〈材料〉 ６cmセルクル６個分
薄力粉 250ℊ
ベーキングパウダー 大さじ１
卵 １
牛乳 50㏄
砂糖 50ℊ
塩 ひとつまみ
バター 75ℊ（冷えた状態。１cm角にカットしておく）
薄力粉 250ℊ
ベーキングパウダー 大さじ１
卵 １
牛乳 50㏄
砂糖 50ℊ
塩 ひとつまみ
バター 75ℊ（冷えた状態。１cm角にカットしておく）
〈作り方〉
オーブンは200℃に予熱しておく。
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、お砂糖、塩
を入れてホイッパーで混ぜ合わす。
オーブンは200℃に予熱しておく。
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、お砂糖、塩
を入れてホイッパーで混ぜ合わす。
②バターを小麦粉の中に入れて、スケッパー等で細かくする。
ある程度細かくなったら、指先でポロポロと擦り合わせる。
ある程度細かくなったら、指先でポロポロと擦り合わせる。
③黄色い粉に変わってくるので、そしたら牛乳と卵を入れて
素早く混ぜ、ひとまとまりにする。
POINT サクサク感が失われてしまいますので、決して練らないでください。
素早く混ぜ、ひとまとまりにする。
POINT サクサク感が失われてしまいますので、決して練らないでください。
④生地を二センチの厚さにする。そして、型で抜く。
型がない場合は包丁でカットしてください。
型がない場合は包丁でカットしてください。
⑤予熱していたオーブンで１５分焼く。
⑥このまま食べても、生クリームやジャムを添えても美味しいです。
写真のように真ん中で切って、間にイチゴと生クリームを挟むと
イギリス風のショートケーキに！
美味しいので、是非お試しくださいね！
お家にこもらなくてはいけない今、
多めに作って冷凍しておくのもいいと思います。
無理せず、のんびりと
お料理スキルをちょっとあげて。
読書をしたり、ちょっと勉強してみたり。
時には体を動かして！
長期戦ですが共に頑張りましょうね！
春のお役立ち情報が満載♡ＳＡＳＡＲＵ「北海道新生活」はコチラをクリックしてね♡
⑥このまま食べても、生クリームやジャムを添えても美味しいです。
写真のように真ん中で切って、間にイチゴと生クリームを挟むと
イギリス風のショートケーキに！
美味しいので、是非お試しくださいね！
お家にこもらなくてはいけない今、
多めに作って冷凍しておくのもいいと思います。
無理せず、のんびりと
お料理スキルをちょっとあげて。
読書をしたり、ちょっと勉強してみたり。
時には体を動かして！
長期戦ですが共に頑張りましょうね！
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〈材料〉 ６cmセルクル６個分
薄力粉 250ℊ
ベーキングパウダー 大さじ１
卵 １
牛乳 50㏄
砂糖 50ℊ
塩 ひとつまみ
バター 75ℊ（冷えた状態。１cm角にカットしておく）
薄力粉 250ℊ
ベーキングパウダー 大さじ１
卵 １
牛乳 50㏄
砂糖 50ℊ
塩 ひとつまみ
バター 75ℊ（冷えた状態。１cm角にカットしておく）
〈作り方〉
オーブンは200℃に予熱しておく。
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、お砂糖、塩
を入れてホイッパーで混ぜ合わす。
オーブンは200℃に予熱しておく。
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、お砂糖、塩
を入れてホイッパーで混ぜ合わす。
②バターを小麦粉の中に入れて、スケッパー等で細かくする。
ある程度細かくなったら、指先でポロポロと擦り合わせる。
ある程度細かくなったら、指先でポロポロと擦り合わせる。
③黄色い粉に変わってくるので、そしたら牛乳と卵を入れて
素早く混ぜ、ひとまとまりにする。
POINT サクサク感が失われてしまいますので、決して練らないでください。
素早く混ぜ、ひとまとまりにする。
POINT サクサク感が失われてしまいますので、決して練らないでください。
④生地を二センチの厚さにする。そして、型で抜く。
型がない場合は包丁でカットしてください。
型がない場合は包丁でカットしてください。
⑤予熱していたオーブンで１５分焼く。
⑥このまま食べても、生クリームやジャムを添えても美味しいです。
写真のように真ん中で切って、間にイチゴと生クリームを挟むと
イギリス風のショートケーキに！
美味しいので、是非お試しくださいね！
お家にこもらなくてはいけない今、
多めに作って冷凍しておくのもいいと思います。
無理せず、のんびりと
お料理スキルをちょっとあげて。
読書をしたり、ちょっと勉強してみたり。
時には体を動かして！
長期戦ですが共に頑張りましょうね！
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⑥このまま食べても、生クリームやジャムを添えても美味しいです。
写真のように真ん中で切って、間にイチゴと生クリームを挟むと
イギリス風のショートケーキに！
美味しいので、是非お試しくださいね！
お家にこもらなくてはいけない今、
多めに作って冷凍しておくのもいいと思います。
無理せず、のんびりと
お料理スキルをちょっとあげて。
読書をしたり、ちょっと勉強してみたり。
時には体を動かして！
長期戦ですが共に頑張りましょうね！
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諏訪美希子
料理家
東京生まれ。東京・名古屋育ち。フランス料理学校Le Cordon bleu卒業。パリにてスタージュ経験あり。大学時代、東京で道産子の彼と出会い、北海道へ。現在、道産子2人を育てるママです。お菓子と料理の教室『Atelier SWAN』、外部レッスン、ケーキデザイン、企業レシピ、海外にて料理教室をしています。
