みなさんはコーヒーが好きですか？普段あまりコーヒーを飲まない方でも、カフェでゆったりくつろいだり、お店の方とおしゃべりを楽しんだりと、コーヒーのある環境に触れている方は多いのではないでしょうか？
こちらの記事では、ここ5年内にオープンした比較的新しい自家焙煎コーヒーを提供しているお店を取材し、商品だけでなく、焙煎に携わるオーナーの人となりも掘り下げて紹介しています。今回ご紹介する2つのお店は、「異業種から転職してコーヒー店をはじめたオーナーさん」のお話です。
家族みんなで楽しめる♪グッズにもこだわる焙煎所【SKYBLUE COFFEE ROASTERS】
白石区平和通の新道沿いに、モノトーンでオシャレな外観のコーヒーショップの存在が目を惹きます。
ここは、大通にある「ONIYANMA COFFEE」で店長を務めていた矢野一夫さんが営む「SKYBLUE COFFEE ROASTERS」。
以前は広告代理店に勤務し、当時は「コーヒーが嫌いだった」という矢野さん。しかし、前職でコーヒーの焙煎に携わるうちに、「やるからにはスキルを身に着けたい」と、在職していた10年のうちに3つのコーヒーに関する資格を取得。そして、2019年8月29日、焙煎所兼コーヒーショップとして自身のお店をオープンさせました☆
ここは、大通にある「ONIYANMA COFFEE」で店長を務めていた矢野一夫さんが営む「SKYBLUE COFFEE ROASTERS」。
以前は広告代理店に勤務し、当時は「コーヒーが嫌いだった」という矢野さん。しかし、前職でコーヒーの焙煎に携わるうちに、「やるからにはスキルを身に着けたい」と、在職していた10年のうちに3つのコーヒーに関する資格を取得。そして、2019年8月29日、焙煎所兼コーヒーショップとして自身のお店をオープンさせました☆
SKYBLUE COFFEE ROASTERSでは、店名のイメージと同じ、ブルーのGIESEN製ローストマシーンを使用。エチオピア、グァテマラ、ケニアの豆を使った浅煎りのオリジナルブレンドは、心地よい酸味が感じられるさっぱりとした口当たりです。ブレンドコーヒー（400円 税込）は、お客さんの好みに合わせて淹れ方やブレンドの種類、濃さを調整しているそう。シングルオリジンは豆の種類に関わらず全て450円（税込）で提供されているので、豆選びに迷った時はテイスティングしてから決めても良さそうですね！
また、「お子さんも一緒にゆっくりしていってほしい」という思いから、キッズドリンク（70円 税込）も販売。さすが、2児のパパでもある矢野さんらしい素敵な配慮です♡
店頭では、Instagramで注目の「THE DAY」の焼き菓子も販売中。コーヒーのおともにぴったりな濃厚さと食べ応えをぜひお試しあれ！
また、「お子さんも一緒にゆっくりしていってほしい」という思いから、キッズドリンク（70円 税込）も販売。さすが、2児のパパでもある矢野さんらしい素敵な配慮です♡
店頭では、Instagramで注目の「THE DAY」の焼き菓子も販売中。コーヒーのおともにぴったりな濃厚さと食べ応えをぜひお試しあれ！
白地にスカイブルーのゴロがさわやかな「空色」は、店名と同じく綺麗な青空を想像させるオススメのオリジナルブレンド。100g（556円 税込）、 200g（1055円 税込）の2つの大きさで販売しています。
そして、こだわっているのはコーヒーだけじゃありません♪センスの良いコーヒグッズにも注目です☆
加藤製作所で作ったこだわりのオリジナルキャニスターは1,080円（税込）。グレーとブルー、2色展開のオリジナルマグカップ（1,512円 税込）はなんと美濃焼！これも、「自宅で素敵なコーヒータイムを楽しんでほしい」という思いからのこだわりです。
【SKYBLUE COFFEE ROASTERS】
住所：札幌市白石区平和通16丁目北5-20
電話番号：070-2005-3662
営業時間：午前11時~午後6時
定休日：月曜日~水曜日
Webサイト / Instagram
そして、こだわっているのはコーヒーだけじゃありません♪センスの良いコーヒグッズにも注目です☆
加藤製作所で作ったこだわりのオリジナルキャニスターは1,080円（税込）。グレーとブルー、2色展開のオリジナルマグカップ（1,512円 税込）はなんと美濃焼！これも、「自宅で素敵なコーヒータイムを楽しんでほしい」という思いからのこだわりです。
【SKYBLUE COFFEE ROASTERS】
住所：札幌市白石区平和通16丁目北5-20
電話番号：070-2005-3662
営業時間：午前11時~午後6時
定休日：月曜日~水曜日
Webサイト / Instagram
将来を考えてコーヒーの世界へ！日の光が入り込む明るい自家焙煎カフェ【cafe SWITCH】
白石区東札幌にある「cafe SWITCH」のオーナー・五十嵐一永さんは、実は元自動車整備士という異色の経歴を持っているんです。「老後を考えた時に、夫婦でゆったりカフェで働けたら」と転職を決意し、人気カフェでカフェ経営や焙煎を学んだ後、5年前にお店をオープンしました。
大きく開かれた窓からは日の光が入り、ポップでカラフルな店内を明るく照らしています。カウンター奥のブラックボードに描かれたロゴは、現在のお店ロゴの時点候補だったデザインで、五十嵐さんの奥様がチョークで描いてくれたんですって！
大きく開かれた窓からは日の光が入り、ポップでカラフルな店内を明るく照らしています。カウンター奥のブラックボードに描かれたロゴは、現在のお店ロゴの時点候補だったデザインで、五十嵐さんの奥様がチョークで描いてくれたんですって！
今回は、寝不足顔の私のために、「エチオピア イルガチェフ（460円）」を少し濃いめに淹れてくださいました（感謝）中煎りの飲みやすい苦みと、濃いめでキレのあるあじわいに眠気もスッキリ吹き飛びましたよ♪
ビビッドなグリーンのカップに、個性的なシャベルモチーフのスプーンがフォトジェニックですね！
ドリンクはテイクアウトもOK！。可愛いお店のロゴ入りカップで提供されるので、こちらも注目です。
コーヒーは13種類から選ぶことができ、注文が入ってから豆を挽くこだわりも◎
ビビッドなグリーンのカップに、個性的なシャベルモチーフのスプーンがフォトジェニックですね！
ドリンクはテイクアウトもOK！。可愛いお店のロゴ入りカップで提供されるので、こちらも注目です。
コーヒーは13種類から選ぶことができ、注文が入ってから豆を挽くこだわりも◎
FUJI ROYALのローストマシーンで焙煎した豆は、こちらもイートイン同様、注文が入ってから豆を挽きます。袋を開けた瞬間に舞う香ばしいコーヒー豆の香りがたまりません♡
量り売りの豆を入れる袋にはSWITCHのロゴとカップのイラストが。1つ1つ、五十嵐さんが心を込めてスタンプを押しているんですよ☆
チーズケーキやティラミスなどのスイーツや、トースト類も販売しているので、詳しくはSNSをチェックしてみて下さいね！
【cafe SWITCH】
住所：札幌市札幌市白石区東札幌2条3丁目7-31 クロダビル1階
電話番号：011-598-7783
営業時間：平日 午前8時~午後7時 / 日祝 午前9時～午後6時
定休日：木曜日・他不定休
Instagram
量り売りの豆を入れる袋にはSWITCHのロゴとカップのイラストが。1つ1つ、五十嵐さんが心を込めてスタンプを押しているんですよ☆
チーズケーキやティラミスなどのスイーツや、トースト類も販売しているので、詳しくはSNSをチェックしてみて下さいね！
【cafe SWITCH】
住所：札幌市札幌市白石区東札幌2条3丁目7-31 クロダビル1階
電話番号：011-598-7783
営業時間：平日 午前8時~午後7時 / 日祝 午前9時～午後6時
定休日：木曜日・他不定休
転職者ならではの面白い話が聞けるかも♪ぜひ足を運んでみよう
矢野さんも五十嵐さんも、とてもお話好きな気さくな方なので、思わず取材で来店しているということを忘れておしゃべりに夢中になってしまうほどでした(笑)コーヒーに関する知識はもちろんですが、転職者ならではの面白いお話もたくさん聞けるかも！？
どちらのお店もコーヒーのテイクアウトが可能なので、近くを訪れた際はぜひ立ち寄ってみて下さいね♪
どちらのお店もコーヒーのテイクアウトが可能なので、近くを訪れた際はぜひ立ち寄ってみて下さいね♪
家族みんなで楽しめる♪グッズにもこだわる焙煎所【SKYBLUE COFFEE ROASTERS】
白石区平和通の新道沿いに、モノトーンでオシャレな外観のコーヒーショップの存在が目を惹きます。
ここは、大通にある「ONIYANMA COFFEE」で店長を務めていた矢野一夫さんが営む「SKYBLUE COFFEE ROASTERS」。
以前は広告代理店に勤務し、当時は「コーヒーが嫌いだった」という矢野さん。しかし、前職でコーヒーの焙煎に携わるうちに、「やるからにはスキルを身に着けたい」と、在職していた10年のうちに3つのコーヒーに関する資格を取得。そして、2019年8月29日、焙煎所兼コーヒーショップとして自身のお店をオープンさせました☆
ここは、大通にある「ONIYANMA COFFEE」で店長を務めていた矢野一夫さんが営む「SKYBLUE COFFEE ROASTERS」。
以前は広告代理店に勤務し、当時は「コーヒーが嫌いだった」という矢野さん。しかし、前職でコーヒーの焙煎に携わるうちに、「やるからにはスキルを身に着けたい」と、在職していた10年のうちに3つのコーヒーに関する資格を取得。そして、2019年8月29日、焙煎所兼コーヒーショップとして自身のお店をオープンさせました☆
SKYBLUE COFFEE ROASTERSでは、店名のイメージと同じ、ブルーのGIESEN製ローストマシーンを使用。エチオピア、グァテマラ、ケニアの豆を使った浅煎りのオリジナルブレンドは、心地よい酸味が感じられるさっぱりとした口当たりです。ブレンドコーヒー（400円 税込）は、お客さんの好みに合わせて淹れ方やブレンドの種類、濃さを調整しているそう。シングルオリジンは豆の種類に関わらず全て450円（税込）で提供されているので、豆選びに迷った時はテイスティングしてから決めても良さそうですね！
また、「お子さんも一緒にゆっくりしていってほしい」という思いから、キッズドリンク（70円 税込）も販売。さすが、2児のパパでもある矢野さんらしい素敵な配慮です♡
店頭では、Instagramで注目の「THE DAY」の焼き菓子も販売中。コーヒーのおともにぴったりな濃厚さと食べ応えをぜひお試しあれ！
また、「お子さんも一緒にゆっくりしていってほしい」という思いから、キッズドリンク（70円 税込）も販売。さすが、2児のパパでもある矢野さんらしい素敵な配慮です♡
店頭では、Instagramで注目の「THE DAY」の焼き菓子も販売中。コーヒーのおともにぴったりな濃厚さと食べ応えをぜひお試しあれ！
白地にスカイブルーのゴロがさわやかな「空色」は、店名と同じく綺麗な青空を想像させるオススメのオリジナルブレンド。100g（556円 税込）、 200g（1055円 税込）の2つの大きさで販売しています。
そして、こだわっているのはコーヒーだけじゃありません♪センスの良いコーヒグッズにも注目です☆
加藤製作所で作ったこだわりのオリジナルキャニスターは1,080円（税込）。グレーとブルー、2色展開のオリジナルマグカップ（1,512円 税込）はなんと美濃焼！これも、「自宅で素敵なコーヒータイムを楽しんでほしい」という思いからのこだわりです。
【SKYBLUE COFFEE ROASTERS】
住所：札幌市白石区平和通16丁目北5-20
電話番号：070-2005-3662
営業時間：午前11時~午後6時
定休日：月曜日~水曜日
Webサイト / Instagram
そして、こだわっているのはコーヒーだけじゃありません♪センスの良いコーヒグッズにも注目です☆
加藤製作所で作ったこだわりのオリジナルキャニスターは1,080円（税込）。グレーとブルー、2色展開のオリジナルマグカップ（1,512円 税込）はなんと美濃焼！これも、「自宅で素敵なコーヒータイムを楽しんでほしい」という思いからのこだわりです。
【SKYBLUE COFFEE ROASTERS】
住所：札幌市白石区平和通16丁目北5-20
電話番号：070-2005-3662
営業時間：午前11時~午後6時
定休日：月曜日~水曜日
Webサイト / Instagram
将来を考えてコーヒーの世界へ！日の光が入り込む明るい自家焙煎カフェ【cafe SWITCH】
白石区東札幌にある「cafe SWITCH」のオーナー・五十嵐一永さんは、実は元自動車整備士という異色の経歴を持っているんです。「老後を考えた時に、夫婦でゆったりカフェで働けたら」と転職を決意し、人気カフェでカフェ経営や焙煎を学んだ後、5年前にお店をオープンしました。
大きく開かれた窓からは日の光が入り、ポップでカラフルな店内を明るく照らしています。カウンター奥のブラックボードに描かれたロゴは、現在のお店ロゴの時点候補だったデザインで、五十嵐さんの奥様がチョークで描いてくれたんですって！
大きく開かれた窓からは日の光が入り、ポップでカラフルな店内を明るく照らしています。カウンター奥のブラックボードに描かれたロゴは、現在のお店ロゴの時点候補だったデザインで、五十嵐さんの奥様がチョークで描いてくれたんですって！
今回は、寝不足顔の私のために、「エチオピア イルガチェフ（460円）」を少し濃いめに淹れてくださいました（感謝）中煎りの飲みやすい苦みと、濃いめでキレのあるあじわいに眠気もスッキリ吹き飛びましたよ♪
ビビッドなグリーンのカップに、個性的なシャベルモチーフのスプーンがフォトジェニックですね！
ドリンクはテイクアウトもOK！。可愛いお店のロゴ入りカップで提供されるので、こちらも注目です。
コーヒーは13種類から選ぶことができ、注文が入ってから豆を挽くこだわりも◎
ビビッドなグリーンのカップに、個性的なシャベルモチーフのスプーンがフォトジェニックですね！
ドリンクはテイクアウトもOK！。可愛いお店のロゴ入りカップで提供されるので、こちらも注目です。
コーヒーは13種類から選ぶことができ、注文が入ってから豆を挽くこだわりも◎
FUJI ROYALのローストマシーンで焙煎した豆は、こちらもイートイン同様、注文が入ってから豆を挽きます。袋を開けた瞬間に舞う香ばしいコーヒー豆の香りがたまりません♡
量り売りの豆を入れる袋にはSWITCHのロゴとカップのイラストが。1つ1つ、五十嵐さんが心を込めてスタンプを押しているんですよ☆
チーズケーキやティラミスなどのスイーツや、トースト類も販売しているので、詳しくはSNSをチェックしてみて下さいね！
【cafe SWITCH】
住所：札幌市札幌市白石区東札幌2条3丁目7-31 クロダビル1階
電話番号：011-598-7783
営業時間：平日 午前8時~午後7時 / 日祝 午前9時～午後6時
定休日：木曜日・他不定休
Instagram
量り売りの豆を入れる袋にはSWITCHのロゴとカップのイラストが。1つ1つ、五十嵐さんが心を込めてスタンプを押しているんですよ☆
チーズケーキやティラミスなどのスイーツや、トースト類も販売しているので、詳しくはSNSをチェックしてみて下さいね！
【cafe SWITCH】
住所：札幌市札幌市白石区東札幌2条3丁目7-31 クロダビル1階
電話番号：011-598-7783
営業時間：平日 午前8時~午後7時 / 日祝 午前9時～午後6時
定休日：木曜日・他不定休
転職者ならではの面白い話が聞けるかも♪ぜひ足を運んでみよう
矢野さんも五十嵐さんも、とてもお話好きな気さくな方なので、思わず取材で来店しているということを忘れておしゃべりに夢中になってしまうほどでした(笑)コーヒーに関する知識はもちろんですが、転職者ならではの面白いお話もたくさん聞けるかも！？
どちらのお店もコーヒーのテイクアウトが可能なので、近くを訪れた際はぜひ立ち寄ってみて下さいね♪
どちらのお店もコーヒーのテイクアウトが可能なので、近くを訪れた際はぜひ立ち寄ってみて下さいね♪
2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
